Рецепт Тушенка говядина (лопатка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушенка говядина (лопатка)
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 1600 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 22 г |
| Лавровый лист | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушенка говядина (лопатка)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 22.9% | 409 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.9% | 1600 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2960 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.428 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.9% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 10% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 66.95 мг | 500 мг | 13.4% | 12.5% | 747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.548 мг | 5 мг | 11% | 10.3% | 912 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 14.1% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.484 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 8921 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.868 мкг | 3 мкг | 95.6% | 89.4% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.548 мг | 15 мг | 3.7% | 3.5% | 2737 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.346 мкг | 50 мкг | 6.7% | 6.3% | 1494 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.35 мг | 20 мг | 21.8% | 20.4% | 460 г |
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.04 мг | 2500 мг | 13.5% | 12.6% | 742 г |
| Кальций, Ca | 16.67 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5999 г |
| Магний, Mg | 24.87 мг | 400 мг | 6.2% | 5.8% | 1608 г |
| Натрий, Na | 591.29 мг | 1300 мг | 45.5% | 42.6% | 220 г |
| Сера, S | 222.93 мг | 1000 мг | 22.3% | 20.9% | 449 г |
| Фосфор, P | 195.8 мг | 800 мг | 24.5% | 22.9% | 409 г |
| Хлор, Cl | 880.52 мг | 2300 мг | 38.3% | 35.8% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.945 мг | 18 мг | 10.8% | 10.1% | 925 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 6.97 мкг | 10 мкг | 69.7% | 65.2% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.1021 мг | 2 мг | 5.1% | 4.8% | 1959 г |
| Медь, Cu | 187.25 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 17.5% | 534 г |
| Молибден, Mo | 12.38 мкг | 70 мкг | 17.7% | 16.6% | 565 г |
| Никель, Ni | 8.048 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 70.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.026 мкг | 55 мкг | 211538 г | ||
| Фтор, F | 59.09 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6769 г |
| Хром, Cr | 7.67 мкг | 50 мкг | 15.3% | 14.3% | 652 г |
| Цинк, Zn | 3.1925 мг | 12 мг | 26.6% | 24.9% | 376 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.007 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.289 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.012 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушенка говядина (лопатка) составляет 106,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.9 кКал | -% | |
| Белки | 18.6 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 0.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 76.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНКА ГОВЯДИНА (ЛОПАТКА)
Тушенка говядина (лопатка) богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,4 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 95,6 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 13,5 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 38,3 %, кобальтом - 69,7 %, медью - 18,7 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 15,3 %, цинком - 26,6 %
Чем полезен Тушенка говядина (лопатка)
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запеканка из кабачков
- Нагетцы в духовке
- Говядина тушеная в сметанном соусе
- Смузи из груши и шпината
- Сырники 27.04
- Витамин Д
- Соус карбонара
- Рассольник
- Wellnes печенье с овсяными отрубями
- Паста
- Запеканка вишня
- Суп гороховый с говядиной
- Мексиканская смесь
- Фрикадельки из курицы в сливочном соусе
- Запеченный картофель с зеленым горошком
- Смузи из моркови
- Картошка в духовке
- Свинина 1,6
- Молоки лососей тихоокеанских
- Молоко из фундука Мой
- Суп овощной с сыром и фрикадельками
- Кофе 3в1
- Рулет с шоколадом
- Суп рисовый с грудкой, яйцом и перцем
- Chiken stricks
- Хумус цабр
- Курочка в аэрогриле (филе грудки)
- Салат с тунцом овощной
- Ракушка с капустой
- Финский хлеб
- VP протеин шоколад-мята
- Соус майонез мята
- Кабачковые блинчики
- Блины с картошкой и грибами постные замороженные
- Финики отборные (Baraka)
- Маковый рулет
- Сельдь под шубой
- Винегрет
- Творог 5% (Хуторок)
- Яблоко с творогом
- Конвертики с творогом , сыром и курицей
- Том ям бигбон 65
- Жареная цветная капуста
- Сок яблоко морковь апельсин
- Нерка Норд фиш консервы
- Овсянка
- Оладьи на воде
- Кето сырники
- Фарш из индейки
- Хлеб тостерный КБ
- Оладьи
- Подлива из фарша индейки
- Тортилья
- Куриная грудка 27.04
- Паштет легкий
- Печень с луком и морковью
- Салат овощной для Саши
- Суп гороховый
- Перловая каша на воде.
- Борщ с ботвой и фасолью
- Stickletti Potato
- Приправа для риса со вкусом краба
- Лимон + имбирь
- Винегрет
- Грудка куринная по Джерими Оливье
- Котлеты куриные
- Майонез Кальве легкий
- Чипсы из лаваша
- Горбуша в соусе тар тар
- Гематоген Smart line железо +
- Жареный рис
- Котлеты индейка кальмар
- Коклетен из рыбы
- Гречневая крупа рассыпчатая с маслом
- Кокосовая вода
- Торт банановый
- Курица в кокосом соусе
- Гуляш куриный с томатной пастой и сметаной
- Хлопья "Leonardo" шарки с шоколадом
- Рахат лукум
- Пюре из цветной капусты
- Рис
- Кавказ 2000г Оазис Рахат Лукум
- Печень индейки в сливках
- Творожно-смородиновая паннакота
- Драники из картофеля сырого
- Ролл в тортилье с рыбой
- Форель радужная филе-кусок слабосоленая
- TALSU RITULIS с тмином
- Блины с творогом (свои)
- Куриная грудка с луком в сметане ( НЕ ТОЧНЫЕ ДАННЫЕ)
- цветная капуста вареная ПР
- Куркума мелена
- семечки подсолнуха ПР
- Молочное желе
- Салат в горшке лента
- BALTAIS 82,5% масло
- АМЛЕТ МАКС
- Десерт Карамельный
- Lentils in water
Метки: Как приготовить Тушенка говядина (лопатка), калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенка говядина (лопатка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
