Войти

Рецепт Минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай

Лук репчатый (Жарка) 600 г
Цветная капуста отварная по 1-210 300 г
Фасоль стручковая (Тушение) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Минтай (Тушение) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 13.2% 1056 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.9% 1750 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.2% 6257 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.3% 909 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 6% 2350 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.5% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 7.8% 1782 г
Витамин В4, холин 36.63 мг 500 мг 7.3% 10.1% 1365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 7.1% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 8.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 14.662 мкг 400 мкг 3.7% 5.1% 2728 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 27.7% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 11.95 мг 90 мг 13.3% 18.4% 753 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1.7% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 2.9% 4870 г
Витамин Н, биотин 0.342 мкг 50 мкг 0.7% 1% 14620 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 6.7% 2069 г
Витамин РР, НЭ 2.0921 мг 20 мг 10.5% 14.6% 956 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.82 мг 2500 мг 11% 15.3% 910 г
Кальций, Ca 43.54 мг 1000 мг 4.4% 6.1% 2297 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 4.6% 3000 г
Магний, Mg 32.42 мг 400 мг 8.1% 11.2% 1234 г
Натрий, Na 69.17 мг 1300 мг 5.3% 7.4% 1879 г
Сера, S 94.58 мг 1000 мг 9.5% 13.2% 1057 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 22.3% 622 г
Хлор, Cl 62.8 мг 2300 мг 2.7% 3.7% 3662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 7.8% 1787 г
Йод, I 27.25 мкг 150 мкг 18.2% 25.2% 550 г
Кобальт, Co 7.06 мкг 10 мкг 70.6% 97.9% 142 г
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 10.5% 1320 г
Медь, Cu 94.4 мкг 1000 мкг 9.4% 13% 1059 г
Молибден, Mo 1.456 мкг 70 мкг 2.1% 2.9% 4808 г
Никель, Ni 3.148 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 4.94 мкг 55 мкг 9% 12.5% 1113 г
Фтор, F 264.71 мкг 4000 мкг 6.6% 9.2% 1511 г
Хром, Cr 20.42 мкг 50 мкг 40.8% 56.6% 245 г
Цинк, Zn 0.795 мг 12 мг 6.6% 9.2% 1509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.121 г от 0.9 до 3.7 г 13.4% 18.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.129 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.906 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.265 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.86 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.072 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.076 г ~

Энергетическая ценность Минтай составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ

Минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20 %, витамином C - 13,3 %, калием - 11 %, фосфором - 16,1 %, йодом - 18,2 %, кобальтом - 70,6 %, хромом - 40,8 %

Чем полезен Минтай

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Страна дождей
10-05-2025
Равновесное тело наносит ответный удар
Нашла другую статью, которая опровергает (но и нем...
13 224
Страна дождей
06-05-2025
Равновесное тело
Спасибо всем, кто поучавствовал в дискуссии в пред...
10 177
Страна дождей
13-05-2025
Дневник питания за 12.05.2025
У меня тихая радость:Предыстория: в прошлом году я...
21 74
Лучшие рационы
Ирина
2025-05-15
Калорийность: 1066 кКал
Витамины и минералы: 86%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-05-03
Калорийность: 1225 кКал
Витамины и минералы: 92%
Катерина
2025-05-12
Калорийность: 1121 кКал
Витамины и минералы: 81%
Новые рецепты
Брокколи на сковороде
Автор Елена Образцова
69.4
2.8
5.1
2.6
10
2 0
Фасолевый паштет
Автор Елена Образцова
133.4
5.9
5.4
11.2
8
2 0
Морковный торт
Автор Море Перемен
255.7
6.8
10.9
32.3
6
3 2