Рецепт Оливье с свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с свининой

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне	210 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	200 г
Огурец соленый	150 г
Горошек	136 г
Картофель отварной по 1-206	436 г
Морковь, вареная, с солью	126 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.4 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1949 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	11.9%	974 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	5.8%	2000 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.7%	3129 г
Углеводы (общие)	6.9 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.2%	2222 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	4.1%	2831 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	128.7 мкг	900 мкг	14.3%	16.6%	699 г
Ретинол	0.04 мг	~
альфа Каротин	378.2 мкг	~
бета Каротин	0.855 мг	5 мг	17.1%	19.8%	585 г
Лютеин + Зеаксантин	19.431 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.135 мг	1.5 мг	9%	10.4%	1111 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	10.5%	1104 г
Витамин В4, холин	60.52 мг	500 мг	12.1%	14%	826 г
Витамин В5, пантотеновая	0.537 мг	5 мг	10.7%	12.4%	931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	11.8%	985 г
Витамин В9, фолаты	4.611 мкг	400 мкг	1.2%	1.4%	8675 г
Витамин В12, кобаламин	0.199 мкг	3 мкг	6.6%	7.6%	1508 г
Витамин C, аскорбиновая	5.98 мг	90 мг	6.6%	7.6%	1505 г
Витамин D, кальциферол	0.353 мкг	10 мкг	3.5%	4.1%	2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.263 мг	15 мг	1.8%	2.1%	5703 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.244 мкг	50 мкг	6.5%	7.5%	1541 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	2.1%	5714 г
Витамин РР, НЭ	2.3471 мг	20 мг	11.7%	13.5%	852 г
Ниацин	0.424 мг	~
Бетаин	1.195 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.87 мг	2500 мг	11.9%	13.8%	842 г
Кальций, Ca	19.91 мг	1000 мг	2%	2.3%	5023 г
Магний, Mg	16.06 мг	400 мг	4%	4.6%	2491 г
Натрий, Na	229.85 мг	1300 мг	17.7%	20.5%	566 г
Сера, S	80.97 мг	1000 мг	8.1%	9.4%	1235 г
Фосфор, P	92.3 мг	800 мг	11.5%	13.3%	867 г
Хлор, Cl	25.05 мг	2300 мг	1.1%	1.3%	9182 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.946 мг	18 мг	5.3%	6.1%	1903 г
Йод, I	3.21 мкг	150 мкг	2.1%	2.4%	4673 г
Кобальт, Co	1.606 мкг	10 мкг	16.1%	18.6%	623 г
Марганец, Mn	0.0704 мг	2 мг	3.5%	4.1%	2841 г
Медь, Cu	85.1 мкг	1000 мкг	8.5%	9.8%	1175 г
Молибден, Mo	0.964 мкг	70 мкг	1.4%	1.6%	7261 г
Селен, Se	10.623 мкг	55 мкг	19.3%	22.3%	518 г
Фтор, F	13.59 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	29433 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	1.5%	7813 г
Цинк, Zn	0.9779 мг	12 мг	8.1%	9.4%	1227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.193 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.304 г	~
Валин	0.238 г	~
Гистидин*	0.19 г	~
Изолейцин	0.224 г	~
Лейцин	0.387 г	~
Лизин	0.418 г	~
Метионин	0.128 г	~
Треонин	0.218 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.196 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.273 г	~
Аспарагиновая кислота	0.446 г	~
Гидроксипролин	0.016 г	~
Глицин	0.212 г	~
Глутаминовая кислота	0.733 г	~
Пролин	0.191 г	~
Серин	0.197 г	~
Тирозин	0.186 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.019 г	от 0.9 до 3.7 г	2.1%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.328 г	от 4.7 до 16.8 г	7%	8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.06 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.742 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.15 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.971 г	min 16.8 г	5.8%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.297 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.293 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.332 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.092 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.081 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Оливье с свининой составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.4 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С СВИНИНОЙ

Оливье с свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 17,1 %, холином - 12,1 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 11,9 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 16,1 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Оливье с свининой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с свининой, калорийность 86,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с свининой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Svetlana M (не худею)

202.1

4.4

30.4

Маффины из фарша цыплёнка и кабачка с сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе