Рецепт Ширатаки по флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ширатаки по флотски

Я. Фарш на котлеты и фрикадельки 201 г
Ширатаки 178 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ширатаки по флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 12.2% 679 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.9% 757 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.1% 2639 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3175 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10112 г
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.345 мг 1.5 мг 23% 19% 435 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.2% 1957 г
Витамин В4, холин 42.71 мг 500 мг 8.5% 7% 1171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 5.7% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 10.7% 775 г
Витамин В9, фолаты 6.334 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6315 г
Витамин В12, кобаламин 1.189 мкг 3 мкг 39.6% 32.8% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 2.2% 3734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5137 г
Витамин Н, биотин 2.189 мкг 50 мкг 4.4% 3.6% 2284 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 10.6% 779 г
Витамин РР, НЭ 3.6318 мг 20 мг 18.2% 15.1% 551 г
Ниацин 2.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.61 мг 2500 мг 8.8% 7.3% 1138 г
Кальций, Ca 12.08 мг 1000 мг 1.2% 1% 8278 г
Кремний, Si 0.641 мг 30 мг 2.1% 1.7% 4680 г
Магний, Mg 16.02 мг 400 мг 4% 3.3% 2497 г
Натрий, Na 206.37 мг 1300 мг 15.9% 13.2% 630 г
Сера, S 139.71 мг 1000 мг 14% 11.6% 716 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 12.8% 646 г
Хлор, Cl 302.87 мг 2300 мг 13.2% 10.9% 759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 6.6% 1245 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3401 г
Кобальт, Co 4.913 мкг 10 мкг 49.1% 40.6% 204 г
Литий, Li 0.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.0447 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4474 г
Медь, Cu 98.53 мкг 1000 мкг 9.9% 8.2% 1015 г
Молибден, Mo 7.625 мкг 70 мкг 10.9% 9% 918 г
Никель, Ni 6.228 мкг ~
Олово, Sn 34.18 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 105769 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 43.45 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9206 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 10.3% 806 г
Цинк, Zn 1.7332 мг 12 мг 14.4% 11.9% 692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.586 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.536 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.141 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.156 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.593 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.74 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.705 г min 16.8 г 16.1% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.282 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ширатаки по флотски составляет 120,8 кКал.

  • Порция = 144 гр (174 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШИРАТАКИ ПО ФЛОТСКИ

Ширатаки по флотски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 39,6 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 49,1 %, хромом - 12,4 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Ширатаки по флотски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ширатаки по флотски, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ширатаки по флотски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги