Рецепт Люля-кебаб из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люля-кебаб из курицы

Филе Бедра 220 г
Лук репчатый 120 г
Куриная грудка (филе) 220 г
Способ приготовления

2 раза на мясорубке, 30 минут в холодильник для связки. Духовка 270 супергриль, 10 мин на средней полке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля-кебаб из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.5 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 16.3% 333 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.1% 596 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3585 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин В4, холин 46.99 мг 500 мг 9.4% 5.1% 1064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.852 мг 5 мг 17% 9.2% 587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 13.1% 415 г
Витамин В9, фолаты 7.65 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5229 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 2.1% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 1.4% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3795 мг 20 мг 21.9% 11.9% 457 г
Ниацин 6.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.1 мг 2500 мг 8.5% 4.6% 1173 г
Кальций, Ca 13.7 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7299 г
Кремний, Si 1.5 мг 30 мг 5% 2.7% 2000 г
Магний, Mg 51.5 мг 400 мг 12.9% 7% 777 г
Натрий, Na 34.2 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3801 г
Сера, S 143.25 мг 1000 мг 14.3% 7.8% 698 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 7.5% 717 г
Хлор, Cl 49.85 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 3% 1782 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3571 г
Кобальт, Co 6.45 мкг 10 мкг 64.5% 35% 155 г
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 2.2% 2500 г
Медь, Cu 69.5 мкг 1000 мкг 7% 3.8% 1439 г
Молибден, Mo 6.05 мкг 70 мкг 8.6% 4.7% 1157 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 142.8 мкг ~
Селен, Se 12.69 мкг 55 мкг 23.1% 12.5% 433 г
Фтор, F 80.8 мкг 4000 мкг 2% 1.1% 4950 г
Хром, Cr 14.35 мкг 50 мкг 28.7% 15.6% 348 г
Цинк, Zn 0.97 мг 12 мг 8.1% 4.4% 1237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 1.049 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.73 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.104 г ~
Лизин 1.47 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.088 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.623 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.119 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.293 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.391 г min 16.8 г 2.3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.319 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Люля-кебаб из курицы составляет 184,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (369 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.5 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ

Люля-кебаб из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином PP - 21,9 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 64,5 %, селеном - 23,1 %, хромом - 28,7 %

Чем полезен Люля-кебаб из курицы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Люля-кебаб из курицы, калорийность 184,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля-кебаб из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты