Рецепт Салат (брокколи-цветная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат (брокколи-цветная)

Брокколи (Варка со сливом)	200 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	200 г
Лук репка	70 г
Перец рамиро	70 г
Масло рапсовое	15 г
Соль йодированная	0.2 г
Чеснок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (брокколи-цветная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3119 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	4.8%	3800 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	10%	1867 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	3.7%	5093 г
Углеводы (общие)	6.3 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	21.3%	870 г
Вода	87.9 г	2273 г	3.9%	7.2%	2586 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.5 мкг	900 мкг	5.9%	10.9%	1682 г
бета Каротин	0.377 мг	5 мг	7.5%	13.9%	1326 г
Лютеин + Зеаксантин	273.796 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	8.3%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	8.1%	2278 г
Витамин В4, холин	23.2 мг	500 мг	4.6%	8.5%	2155 г
Витамин В5, пантотеновая	0.505 мг	5 мг	10.1%	18.7%	990 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	16.3%	1136 г
Витамин В9, фолаты	17.198 мкг	400 мкг	4.3%	8%	2326 г
Витамин C, аскорбиновая	49.22 мг	90 мг	54.7%	101.3%	183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.974 мг	15 мг	6.5%	12%	1540 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.469 мкг	50 мкг	0.9%	1.7%	10661 г
Витамин К, филлохинон	43.4 мкг	120 мкг	36.2%	67%	276 г
Витамин РР, НЭ	0.6788 мг	20 мг	3.4%	6.3%	2946 г
Ниацин	0.209 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.05 мг	2500 мг	7%	13%	1428 г
Кальций, Ca	29.42 мг	1000 мг	2.9%	5.4%	3399 г
Кремний, Si	6.407 мг	30 мг	21.4%	39.6%	468 г
Магний, Mg	14.49 мг	400 мг	3.6%	6.7%	2761 г
Натрий, Na	25.32 мг	1300 мг	1.9%	3.5%	5134 г
Сера, S	23.31 мг	1000 мг	2.3%	4.3%	4290 г
Фосфор, P	46 мг	800 мг	5.8%	10.7%	1739 г
Хлор, Cl	5.94 мг	2300 мг	0.3%	0.6%	38721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	131 мкг	~
Бор, B	92.2 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	0.843 мг	18 мг	4.7%	8.7%	2135 г
Йод, I	2.42 мкг	150 мкг	1.6%	3%	6198 г
Кобальт, Co	1.112 мкг	10 мкг	11.1%	20.6%	899 г
Литий, Li	0.028 мкг	~
Марганец, Mn	0.1247 мг	2 мг	6.2%	11.5%	1604 г
Медь, Cu	55.01 мкг	1000 мкг	5.5%	10.2%	1818 г
Молибден, Mo	1.975 мкг	70 мкг	2.8%	5.2%	3544 г
Никель, Ni	1.713 мкг	~
Рубидий, Rb	61.8 мкг	~
Селен, Se	1.153 мкг	55 мкг	2.1%	3.9%	4770 г
Фтор, F	27.03 мкг	4000 мкг	0.7%	1.3%	14798 г
Хром, Cr	1.54 мкг	50 мкг	3.1%	5.7%	3247 г
Цинк, Zn	0.4035 мг	12 мг	3.4%	6.3%	2974 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.387 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.049 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.054 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.227 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.048 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.259 г	от 0.9 до 3.7 г	28.8%	53.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.406 г	от 4.7 до 16.8 г	8.6%	15.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	9.004 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.162 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.074 г	~
18:0 Стеариновая	0.021 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.94 г	min 16.8 г	11.5%	21.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.778 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.245 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.91 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.949 г	от 11.2 до 20.6 г	8.5%	15.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.389 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.242 г	~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота	0.014 г	~

Энергетическая ценность Салат (брокколи-цветная) составляет 54 кКал.

Порция = 136 гр (73.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	87.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ (БРОККОЛИ-ЦВЕТНАЯ)

Салат (брокколи-цветная) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 54,7 %, витамином K - 36,2 %, кремнием - 21,4 %, кобальтом - 11,1 %

Чем полезен Салат (брокколи-цветная)

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат (брокколи-цветная), калорийность 54 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат (брокколи-цветная), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Аджика абхазская

Автор Виталий

Салат брокколи руккола мясо и помидор

Греча с тунцом, песто и пашот

Автор Елена Образцова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе