Рецепт Рождественский пудинг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рождественский пудинг
Рождественский пудинг https://cloud.mail.ru/public/253g/2nHMRw5zV Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) 220гр Клюква сушена 22гр Цукаты 30гр Финики 43гр Коньяк 80гр Сливочное масло 83гр Тростниковый сахар 70гр Яйца 80гр Мука 65гр Корица 1гр Мускатный орех 1гр Миндальная мука 33гр Цедра апельсина 4гр Сода 2гр Миндаль 15гр 1. Миндаль порубить и отложить в сторону. 2. Все сухофрукты, клюкву, цукаты и финики мелко нарезать, выложить в контейнер, залить конъяком, закрыть крышкой и оставить на несколько дней настаиваться, время от времени потряхивая банку, чтобы все сухофрукты равномерно пропитывались конъяком. 3. В чаше миксера перемешать холодное сливочное масло с сахаром (насадка весло). 4. Порционно ввести яйца (яйца нагреть до 36С, можно это сделать на водяной бане). Каждый раз массу хорошо перемешивать. 5. Добавить сухофрукты, перемешать. 6. Добавить муку, соду, специи и апельсиновую цедру. 7. В последнюю очередь ввести миндальную муку и миндаль. Перемешать. 8. Приготовить форму для пудинга. Выложить тесто, разровнять ложкой. 9. Накрыть форму пергаментом, потом фольгой, скрепить резинкой. 10. Взять большую кастрюлю, на дно положить керамическую тарелку, на нее поставить форму с тестом и залить горячей водой так, чтобы уровень доходил до краев формы пудинга. 11. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 5-6часов, подливая периодически воду, чтобы уровень не падал. 12. Готовый пудинг остудить, выложить из формы на блюдо, полить кремом и украсить орехами и цукатами. Крем: Сливки 33% 40гр Сахарная пудра 14гр Молоко 17гр Белый шоколад 34гр Желтки 29гр Сливочное масло 17гр Коньяк 3гр Кукурузный крахмал 3гр 1. В сотейнике объединить молоко и сливки, поставить на плиту и довести до кипения. 2. В другой миске смешать сахарную пудру, кукурузный крахмал и желтки. 3. Вылить к желткам горячее молоко, активно мешая венчиком. 4. Вернуть смесь на огонь и довести до кипения. Не кипятить! 5. Снять с огня, процедить через сито на шоколад. 6. Перемешать, чтобы шоколад весь растаял. При необходимости пробить блендером. 7. Добавить коньяк, перемешать. Крем готов.
Пищевая ценность и химический состав "Рождественский пудинг".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Энергетическая ценность Рождественский пудинг составляет 0 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 0 кКал | -% | |
| Белки | 0 г | -% | |
| Жиры | 0 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 0 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Горошек зеленый консервированный
- печеньки «Tuc краб»
- Хрен «Боярский»
- Запеканка треска творог 2
- Белковый коктейль
- Саперави
- Паста руммо томатный соус
- Тыквенный рулет с яблочной начинкой
- Свинина тушеная с капустой
- Хлеб чисто ржаной
- Турецкий бурек с мясом
- Яичница с карбонатом
- Сыр NATURA "СЛИВОЧНЫЙ ЛЁГКИЙ"
- Окрошка
- Оладьи
- Льняной хлеб
- Шампиньоны со сметаной и луком
- Лимонад
- Миндальное спиральное печенье
- Томаты маринованные Сладкая жизнь
- Куриная бризоль
- Рулетики из бекона с сыром
- Азу
- Магний
- Майонез
- Тарт с грушами в шоколадном ганаше
- Пельмени (из курицы, сыр с грибами)
- Салат из свежих овощей и зелени
- Бутерброд с хумусом и семенами подсолнечника
- Рыбный рулет
- Творожный кекс
- СУп куриный
- Шоколадные мини-кексы с мятой, черной смородиной и шоколадным ганашем (25-30шт)
- Хумус
- Китекат
- Вафельные коржи
- Плетёнка с форелью и сливочным сыром.
- Ролл с лососем, креветкой и огурцом
- Нарезные пирожные «Эсмеральда» (яблоко-фундук-карамельный мусс) (рамка 20*20см)
- Масло сливочное самодельное
- Котлеты по-деревенски
- Немецкий заливной пирог с картофелем, луком и ветчиной (20*20см)
- Аквафаба
- Булочки с творогом (10шт)
- Салат25.05
- Здрава Французский прованс
- Шаурма
- Латте янтарный Копенгаген 350гр.
- Лапша с креветками
- Филе на бумаге для жарки
- Индюшиная грудка (варёная)
- Пирожное Картошка Крфенгаген
- Жербо не классика
- Блины готовые, с пылу с жару
- Королевский творожный пирог (2шт D-16см)
- Рулет с джемом
- Йогурт Epica с фруктами
- Макрарус
- Улитка с корицей
- Бенто с курицей
- Насадка: творожный сыр, огурец
- Лимон с Имбирем
- Суп пюре картофельный с курой
- Оладьи
- Gancia Rose Brut
- Тесто для равиолли
- Свекла тушеная с томатом ОШ
- Смузи из клубники и мяты
- Овсяноблин 25 апр
- Спагетти #7 Алена
- Европейское печенье ( козинаки)
- Салат №2 огурцы, помидоры, лук, зелень, сметана лен ДОМ
- Макароны по-флотски (домашние)
- Йогурт Φαγέντ алена
- Пряник медовый с вареной сгущенкой
- шашлык из бедра индейки
- Соус терияки
- Спагетти сапр
- Протеин coconut bar
- Кунжут
- Лепешка Ржаная
- Паштет из куриной печени с луком конфи Чабрец
- Биточки "Свиные с сыром" (Трапеза)
- Куриная грудка запечённая со специями
- Рулет-эклер тесто 2
- Спагетти из полбы отвар на 25.04
- Котлеты из филе грудки на мангале
- Яблоки туш на 25.04
- Спагетти из полбы с яблоком на 25.04
- Котлета КуриноКапустная
- Магний
- Калий
- D
- Кабачок жареный
- Булочки
- Хлеб геркулес с кукурузой
- E
- Рулет-Эклер с кремом25
- Паста с креветками
- Пудинг молочный гранд десерт шоколад
