Рецепт Салат сельдь лук горошек и икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат сельдь лук горошек и икра

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 190 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 44 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Сельдь иваси соленая, специального посола 115 г
Соевое масло 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат сельдь лук горошек и икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7.9% 738 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 13.8% 421 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.5% 1053 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3492 г
Зола 6.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 1.7% 3321 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.2% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.7% 1565 г
Витамин В4, холин 28.28 мг 500 мг 5.7% 3.3% 1768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 4.3% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 7.441 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5376 г
Витамин В12, кобаламин 3.276 мкг 3 мкг 109.2% 63.3% 92 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 3% 1974 г
Витамин D, кальциферол 9.828 мкг 10 мкг 98.3% 57% 102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.555 мг 15 мг 10.4% 6% 965 г
Витамин Н, биотин 0.586 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8532 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 7.5% 769 г
Витамин РР, НЭ 2.6247 мг 20 мг 13.1% 7.6% 762 г
Ниацин 0.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.66 мг 2500 мг 5.4% 3.1% 1857 г
Кальций, Ca 66.54 мг 1000 мг 6.7% 3.9% 1503 г
Кремний, Si 4.69 мг 30 мг 15.6% 9% 640 г
Магний, Mg 49.41 мг 400 мг 12.4% 7.2% 810 г
Натрий, Na 2660.13 мг 1300 мг 204.6% 118.5% 49 г
Сера, S 106.53 мг 1000 мг 10.7% 6.2% 939 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 10.5% 552 г
Хлор, Cl 3275.34 мг 2300 мг 142.4% 82.5% 70 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.3 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 7.83 мкг ~
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 4.7% 1235 г
Йод, I 21.5 мкг 150 мкг 14.3% 8.3% 698 г
Кобальт, Co 15.724 мкг 10 мкг 157.2% 91.1% 64 г
Марганец, Mn 0.1325 мг 2 мг 6.6% 3.8% 1509 г
Медь, Cu 116.48 мкг 1000 мкг 11.6% 6.7% 859 г
Молибден, Mo 6.483 мкг 70 мкг 9.3% 5.4% 1080 г
Никель, Ni 2.193 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 12.65 мкг 55 мкг 23% 13.3% 435 г
Фтор, F 230.02 мкг 4000 мкг 5.8% 3.4% 1739 г
Хром, Cr 27.54 мкг 50 мкг 55.1% 31.9% 182 г
Цинк, Zn 0.915 мг 12 мг 7.6% 4.4% 1311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.404 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.119 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.902 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.758 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.068 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.952 г min 16.8 г 23.5% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.915 г от 11.2 до 20.6 г 43.9% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.73 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.551 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.284 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.357 г ~

Энергетическая ценность Салат сельдь лук горошек и икра составляет 172,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.6 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СЕЛЬДЬ ЛУК ГОРОШЕК И ИКРА

Салат сельдь лук горошек и икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 109,2 %, витамином D - 98,3 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 15,6 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 142,4 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 157,2 %, медью - 11,6 %, селеном - 23 %, хромом - 55,1 %

Чем полезен Салат сельдь лук горошек и икра

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат сельдь лук горошек и икра, калорийность 172,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат сельдь лук горошек и икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты