Рецепт Меренговый рулет с вареньем из малины, клубники, вишни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Меренговый рулет с вареньем из малины, клубники, вишни
| Яичный белок куриный (Запекание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Сок лимонный | 8 г |
| Аллюлоза | 20 г |
| Заменитель сахара Стевия №1 | 6 г |
| Ксантановая камедь | 1 г |
| Миндаль жареный | 40 г |
| Варенье из малины, клубники, вишни | 241 г |
Способ приготовления
Белок взбила до пены на малых оборотах , добавила +соль, + лимонный сок. Взбила на малых оборотах. Добавила подсластитель. Взбила на высоких оборотах до крутых пиков. Добавила ксантановую камедь. . Взбила. Выложила всю массу на силиконовый коврик, обсыпала миндалём и запекала при 150 градусах 12 минут. Сняла с коврика. полученный корж . Приготовила крем из творога, , с вареньем на пектине Смазала готовый корж и скрутила рулет.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет с вареньем из малины, клубники, вишни".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.1 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1587 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 8.3% | 1134 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.8% | 966 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.6% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 7.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 17.4% | 541 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2.8% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1% | 9474 г |
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1.1% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.4% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.301 мг | 1.8 мг | 16.7% | 15.7% | 598 г |
| Витамин В4, холин | 23.11 мг | 500 мг | 4.6% | 4.3% | 2164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 3.7% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 2.1% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.245 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.029 мкг | 3 мкг | 1% | 0.9% | 10345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.45 мг | 90 мг | 8.3% | 7.8% | 1208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.209 мг | 15 мг | 21.4% | 20.2% | 467 г |
| Витамин Н, биотин | 9.314 мкг | 50 мкг | 18.6% | 17.5% | 537 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8719 мг | 20 мг | 9.4% | 8.9% | 1068 г |
| Ниацин | 0.63 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.4 мг | 2500 мг | 10.1% | 9.5% | 994 г |
| Кальций, Ca | 59.53 мг | 1000 мг | 6% | 5.7% | 1680 г |
| Кремний, Si | 21.596 мг | 30 мг | 72% | 67.9% | 139 г |
| Магний, Mg | 63.56 мг | 400 мг | 15.9% | 15% | 629 г |
| Натрий, Na | 234.23 мг | 1300 мг | 18% | 17% | 555 г |
| Сера, S | 95.35 мг | 1000 мг | 9.5% | 9% | 1049 г |
| Фосфор, P | 72.5 мг | 800 мг | 9.1% | 8.6% | 1103 г |
| Хлор, Cl | 300.78 мг | 2300 мг | 13.1% | 12.3% | 765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.754 мг | 18 мг | 4.2% | 4% | 2387 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.7% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 2.808 мкг | 10 мкг | 28.1% | 26.5% | 356 г |
| Литий, Li | 2.995 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2807 мг | 2 мг | 14% | 13.2% | 713 г |
| Медь, Cu | 198.35 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 18.7% | 504 г |
| Молибден, Mo | 10.101 мкг | 70 мкг | 14.4% | 13.6% | 693 г |
| Никель, Ni | 13.288 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.357 мкг | 55 мкг | 13.4% | 12.6% | 748 г |
| Стронций, Sr | 2.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.72 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12610 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 5.1% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 0.4945 мг | 12 мг | 4.1% | 3.9% | 2427 г |
| Цирконий, Zr | 4.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.99 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лизин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Глицин | 0.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.374 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.2% | 27.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.523 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.67 г | min 16.8 г | 21.8% | 20.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 10.9% |
Энергетическая ценность Меренговый рулет с вареньем из малины, клубники, вишни составляет 106,1 кКал.
- Порция = 400 гр (424.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.1 кКал | -% | |
| Белки | 6.7 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 6.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.7 г | -% | |
| Вода | 67.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С ВАРЕНЬЕМ ИЗ МАЛИНЫ, КЛУБНИКИ, ВИШНИ
Меренговый рулет с вареньем из малины, клубники, вишни богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,7 %, витамином E - 21,4 %, витамином H - 18,6 %, кремнием - 72 %, магнием - 15,9 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 14 %, медью - 19,8 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 13,4 %
Чем полезен Меренговый рулет с вареньем из малины, клубники, вишни
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- СЫР SEGRETO (СЕКРЕТ) С ДАРАМИ МОРЯ
- Протеиновый Сникеры Snickers
- Салат подсолнух
- СЫР SEGRETO (СЕКРЕТ) СО СЛАБОСОЛЕНОЙ ФОРЕЛЬЮ С ЧЁРНЫМ КУНЖУТОМ И МАСЛОМ БЕРГАМОТА
- Варенье из малины, клубники, вишни
- Рулетки из ветчины с сыром и чесноком
- льняная каша 250 гр секреты природы
- Паштет из печени гуся, 90г
- Тунец салат
- Салат 22.04
- Творог 5%
- Куриное филе в сметане с шампиньонами
- Вареники с творогом «Любимые»
- йогурт греческий
- Запеканка из банана
- Сердце с луком
- Сочевиця
- Рахат-лукум pasaoglu лимон-имбирь
- Сыр Маасдам подагра
- Бутер
- Ботва
- Гарнир
- Торт
- Салат
- Сырник
- Моцарелла 45%
- Сметана
- Простокваша Мечниковская Вкусвилл
- Пп запеканка с шоколадом
- Сметана
- Запеканка с яблоком
- Говядина су-вид с брокколи
- Пирог с лососем пп
- Очень молочный шоколад
- Сэндвич с курицей
- Салат с пекинкой
- Тротила Китай 18шт 60гр
- Оладьи банановые пп
- Чай
- Сывороточный протеин Whey Pro Geneticlab
- Ламинария с грибами
- Салат щетка
- 20250424_Каша перловая молочная
- Белково-углеводный пирог
- Салат из моркови
- Пирог на простокваше с яблоками
- Творожн конвертики
- СЫРНИК
- Белорусский пломбир
- Кофе эспрессо
- Протеин сывороточный спортивный коктейль "whey"
- Борщ
- Овощной рулет
- Салат 1
- 2025_04_24 Говядина тушеная с офощами
- Суп на курином бульоне
- Куриные котлеты с кабачком
- Котлеты из свинины
- Мурмурос
- Пюре
- Блин из овсянки с творожной начинкой
- Курица с овощами
- Лепешка творожная
- Горький шоколад 72%
- Мурмурос в рукаве
- Котлета мясная паровая
- Макароны отварные
- Рате паштет лососевый
- Запеченая форель с картофелем
- Бронекофе
- Белок Куринного яйца
- Желе фруктовое мандарин, виноград,яблоко, ананас
- Мороженое пломбир «Кактус» арахис-карамель, 70г
- Борщ с говядиной с черным хлебцом (копия) (копия)
- Тушёные индейка с овощами
- Щи из свежей капусты
- Козинак с глазурью
- Ячневая каша ячка
- Греческтй
- Морковный омлет
- Пицца с цыпленком ранч 32 см
- Омлет
- БУД@ Рулет из свинины с сыром
- Печень трески в собственном соку
- Лаваш
- Яичная пицца на лаваше
- Салат овощной ВЕСЕННИЙ
- Салат яйцо с зел.луком и огурцом
- Салат весенний Л
- Курица с луком
- Салат с морк и кур
- Кальмар, огурец, яйца, майонез
- Сыр пармезан
- Арэшки
- Омлет овощной с фаршем
- Овсяный кекс с клубникой и бананом
- ## салат с редисом, огурцом и яйцом
- Салат (редис с огурцом и авокадо)
- Сало Сибирское с чесноком ³
- Плов
Метки: Как приготовить Меренговый рулет с вареньем из малины, клубники, вишни, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет с вареньем из малины, клубники, вишни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
