Рецепт Кефирч. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефирч

Кефир 3,2% жирности	250 г
Тыквенные семечки, сушеные	10 г
Чеснок	10 г
Перец чили красный острый	5 г
Имбиря корень сырой	10 г
Морская капуста (ламинария) свежая	10 г
Петрушка свежая	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Шампиньоны	50 г
Укроп	10 г
Шпинат	10 г
Капуста белокочанная, квашеная	100 г
Капуста белокочанная	100 г
Лимон	10 г
Куркума, молотая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефирч".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.8 ккал	1684 ккал	3.4%	6%	2965 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	7.4%	2375 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	7.6%	2333 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	3.9%	4469 г
Углеводы (общие)	6.6 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	14.1%	1250 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	6.7%	2652 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.5 мкг	900 мкг	6.3%	11.1%	1593 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.909 мкг	~
бета Каротин	0.331 мг	5 мг	6.6%	11.6%	1511 г
бета Криптоксантин	3.686 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.38 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	4.9%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	13.7%	1277 г
Витамин В4, холин	27.12 мг	500 мг	5.4%	9.5%	1844 г
Витамин В5, пантотеновая	0.391 мг	5 мг	7.8%	13.7%	1279 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	8.8%	2020 г
Витамин В9, фолаты	19.815 мкг	400 мкг	5%	8.8%	2019 г
Витамин В12, кобаламин	0.19 мкг	3 мкг	6.3%	11.1%	1579 г
Витамин C, аскорбиновая	23.4 мг	90 мг	26%	45.8%	385 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.5%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.353 мг	15 мг	2.4%	4.2%	4249 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.592 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.837 мкг	50 мкг	5.7%	10%	1762 г
Витамин К, филлохинон	57.5 мкг	120 мкг	47.9%	84.3%	209 г
Витамин РР, НЭ	1.3128 мг	20 мг	6.6%	11.6%	1523 г
Ниацин	0.679 мг	~
Бетаин	0.16 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	323.77 мг	2500 мг	13%	22.9%	772 г
Кальций, Ca	84.6 мг	1000 мг	8.5%	15%	1182 г
Кремний, Si	11.047 мг	30 мг	36.8%	64.8%	272 г
Магний, Mg	34.29 мг	400 мг	8.6%	15.1%	1167 г
Натрий, Na	189.36 мг	1300 мг	14.6%	25.7%	687 г
Сера, S	28.89 мг	1000 мг	2.9%	5.1%	3461 г
Фосфор, P	93.4 мг	800 мг	11.7%	20.6%	857 г
Хлор, Cl	75.85 мг	2300 мг	3.3%	5.8%	3032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	177.7 мкг	~
Бор, B	42.1 мкг	~
Ванадий, V	2.38 мкг	~
Железо, Fe	1.947 мг	18 мг	10.8%	19%	924 г
Йод, I	47.55 мкг	150 мкг	31.7%	55.8%	315 г
Кобальт, Co	2.712 мкг	10 мкг	27.1%	47.7%	369 г
Литий, Li	0.805 мкг	~
Марганец, Mn	0.5377 мг	2 мг	26.9%	47.4%	372 г
Медь, Cu	139.28 мкг	1000 мкг	13.9%	24.5%	718 г
Молибден, Mo	4.638 мкг	70 мкг	6.6%	11.6%	1509 г
Никель, Ni	3.061 мкг	~
Олово, Sn	6.2 мкг	~
Рубидий, Rb	4.5 мкг	~
Селен, Se	3.728 мкг	55 мкг	6.8%	12%	1475 г
Стронций, Sr	14.52 мкг	~
Титан, Ti	5.64 мкг	~
Фтор, F	22.98 мкг	4000 мкг	0.6%	1.1%	17406 г
Хром, Cr	3.88 мкг	50 мкг	7.8%	13.7%	1289 г
Цинк, Zn	0.5863 мг	12 мг	4.9%	8.6%	2047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.511 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	1.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.561 г	~
Аргинин*	0.158 г	~
Валин	0.106 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.106 г	~
Лейцин	0.183 г	~
Лизин	0.14 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.108 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.146 г	~
Заменимые аминокислоты	0.862 г	~
Аланин	0.089 г	~
Аспарагиновая кислота	0.207 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.386 г	~
Пролин	0.155 г	~
Серин	0.121 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	7.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.46 г	от 4.7 до 16.8 г	9.8%	17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.331 мг	~
Стигмастерол	0.05 мг	~
бета Ситостерол	0.364 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.037 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.041 г	~
6:0 Капроновая	0.029 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.196 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.33 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.177 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.696 г	min 16.8 г	4.1%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.564 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.267 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.467 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	7.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.407 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.342 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Кефирч составляет 56,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.8 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФИРЧ

Кефирч богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26 %, витамином K - 47,9 %, калием - 13 %, кремнием - 36,8 %, фосфором - 11,7 %, йодом - 31,7 %, кобальтом - 27,1 %, марганцем - 26,9 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Кефирч

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кефирч, калорийность 56,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефирч, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

Maximus Otto

2025-06-04

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из творога и банана

Автор Елена Образцова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе