Рецепт Грибная подливка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная подливка

Подсолнечное масло 25 г
Шампиньоны 1000 г
Лук репчатый 130 г
Сметана 10% жирности 150 г
Чеснок Сушеный 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 450 г
Грибная подливка 100 г
Вода 0 г
Вода 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная подливка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.9 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3925 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 8.9% 2621 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 12.1% 1931 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 1.2% 18250 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 19.8% 1176 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 9.3% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 1.9% 13235 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.5% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 10% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 35% 667 г
Витамин В4, холин 14.83 мг 500 мг 3% 7% 3372 г
Витамин В5, пантотеновая 1.245 мг 5 мг 24.9% 58% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 4.9% 4878 г
Витамин В9, фолаты 18.85 мкг 400 мкг 4.7% 11% 2122 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 7.2% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 12.6% 1863 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 1.6% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 11.4% 2046 г
Витамин Н, биотин 9.592 мкг 50 мкг 19.2% 44.8% 521 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3378 мг 20 мг 16.7% 38.9% 599 г
Ниацин 2.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.68 мг 2500 мг 13.2% 30.8% 758 г
Кальций, Ca 14.57 мг 1000 мг 1.5% 3.5% 6863 г
Кремний, Si 2.106 мг 30 мг 7% 16.3% 1425 г
Магний, Mg 10.88 мг 400 мг 2.7% 6.3% 3676 г
Натрий, Na 119.98 мг 1300 мг 9.2% 21.4% 1084 г
Сера, S 22.4 мг 1000 мг 2.2% 5.1% 4464 г
Фосфор, P 76.3 мг 800 мг 9.5% 22.1% 1048 г
Хлор, Cl 195.41 мг 2300 мг 8.5% 19.8% 1177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 0.25 мг 18 мг 1.4% 3.3% 7200 г
Йод, I 11.39 мкг 150 мкг 7.6% 17.7% 1317 г
Кобальт, Co 9.099 мкг 10 мкг 91% 212.1% 110 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 11.7% 1990 г
Медь, Cu 297.69 мкг 1000 мкг 29.8% 69.5% 336 г
Молибден, Mo 2.867 мкг 70 мкг 4.1% 9.6% 2442 г
Никель, Ni 0.225 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 50.7 мкг ~
Селен, Se 15.074 мкг 55 мкг 27.4% 63.9% 365 г
Стронций, Sr 11.16 мкг ~
Титан, Ti 33.18 мкг ~
Фтор, F 36.01 мкг 4000 мкг 0.9% 2.1% 11108 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 36.4% 639 г
Цинк, Zn 0.253 мг 12 мг 2.1% 4.9% 4743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.179 г от 4.7 до 16.8 г 25.1% 58.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.744 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.69 г min 16.8 г 4.1% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.363 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.262 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.146 г ~

Энергетическая ценность Грибная подливка составляет 42,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ПОДЛИВКА

Грибная подливка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 13,2 %, кобальтом - 91 %, медью - 29,8 %, селеном - 27,4 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Грибная подливка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная подливка, калорийность 42,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная подливка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы