Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 550 г
Лук 128.7 г
Оливковое масло 14.1 г
Морковь 145.8 г
Куриная грудка (филе) 402.1 г
Соевый соус 52.6 г
Вода 945 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7.4% 1169 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2% 4308 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 7.8% 1106 г
Углеводы (общие) 20.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3127 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.6 мкг 900 мкг 15.1% 13% 664 г
бета Каротин 0.803 мг 5 мг 16.1% 13.9% 623 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.2% 7200 г
Витамин В4, холин 35.05 мг 500 мг 7% 6% 1427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 6.4% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 8.4% 1031 г
Витамин В9, фолаты 4.184 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9560 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4870 г
Витамин Н, биотин 0.906 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5519 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.3269 мг 20 мг 11.6% 10% 860 г
Ниацин 2.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.06 мг 2500 мг 3.7% 3.2% 2716 г
Кальций, Ca 7.22 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13850 г
Кремний, Si 26.423 мг 30 мг 88.1% 75.9% 114 г
Магний, Mg 31.23 мг 400 мг 7.8% 6.7% 1281 г
Натрий, Na 15.86 мг 1300 мг 1.2% 1% 8197 г
Сера, S 53.76 мг 1000 мг 5.4% 4.7% 1860 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 7.8% 1105 г
Хлор, Cl 25.23 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.4 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Ванадий, V 43.75 мкг ~
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3237 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8721 г
Кобальт, Co 2.043 мкг 10 мкг 20.4% 17.6% 489 г
Литий, Li 1.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.3271 мг 2 мг 16.4% 14.1% 611 г
Медь, Cu 82.64 мкг 1000 мкг 8.3% 7.2% 1210 г
Молибден, Mo 4.906 мкг 70 мкг 7% 6% 1427 г
Никель, Ni 1.07 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 7.709 мкг 55 мкг 14% 12.1% 713 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Титан, Ti 4.95 мкг ~
Фтор, F 83.45 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4793 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 9.1% 954 г
Цинк, Zn 0.6204 мг 12 мг 5.2% 4.5% 1934 г
Цирконий, Zr 2.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.468 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.532 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 0.841 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.171 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.273 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 88,1 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 16,4 %, селеном - 14 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы