Рецепт Паска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паска

молоко цельное 3,9% 1000 г
Сахар песок 657 г
Дрожи пищевые 100 г
дрожжи сухие 8 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Ванилин Русский Аппетит, 1.5г 3 г
Жир свиной 132 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 154 г
Яйцо куриное (Запекание) 320 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) 393 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 2597 г
Цукаты 205 г
Масло растительное Слобода 34 г
Сахар песок 125 г
Вода 75 г
Желатин 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.8 ккал 1684 ккал 18.5% 6% 542 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3% 1070 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 3.4% 933 г
Углеводы 57.6 г 219 г 26.3% 8.5% 380 г
Углеводы (общие) 43.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4% 800 г
Вода 32.5 г 2273 г 1.4% 0.5% 6994 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 1.2% 2727 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.3% 9615 г
Лютеин + Зеаксантин 0.002 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.989 мг 1.5 мг 65.9% 21.2% 152 г
Витамин В2, рибофлавин 0.45 мг 1.8 мг 25% 8% 400 г
Витамин В4, холин 48.68 мг 500 мг 9.7% 3.1% 1027 г
Витамин В5, пантотеновая 3.069 мг 5 мг 61.4% 19.8% 163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.765 мг 2 мг 38.3% 12.3% 261 г
Витамин В9, фолаты 12.655 мкг 400 мкг 3.2% 1% 3161 г
Витамин В12, кобаламин 0.987 мкг 3 мкг 32.9% 10.6% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 0.7% 4878 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.14 мг 15 мг 7.6% 2.4% 1316 г
Витамин Н, биотин 6.926 мкг 50 мкг 13.9% 4.5% 722 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.1621 мг 20 мг 40.8% 13.1% 245 г
Ниацин 0.762 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.49 мг 2500 мг 11.1% 3.6% 898 г
Кальций, Ca 52.41 мг 1000 мг 5.2% 1.7% 1908 г
Кремний, Si 2.755 мг 30 мг 9.2% 3% 1089 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 1.7% 1918 г
Натрий, Na 190.64 мг 1300 мг 14.7% 4.7% 682 г
Сера, S 54.22 мг 1000 мг 5.4% 1.7% 1844 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 4.5% 720 г
Хлор, Cl 278.4 мг 2300 мг 12.1% 3.9% 826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559.5 мкг ~
Бор, B 59.6 мкг ~
Ванадий, V 45.72 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 2.2% 1445 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 0.7% 4286 г
Кобальт, Co 2.176 мкг 10 мкг 21.8% 7% 460 г
Литий, Li 0.445 мкг ~
Марганец, Mn 0.3035 мг 2 мг 15.2% 4.9% 659 г
Медь, Cu 83.92 мкг 1000 мкг 8.4% 2.7% 1192 г
Молибден, Mo 9.006 мкг 70 мкг 12.9% 4.2% 777 г
Никель, Ni 1.183 мкг ~
Олово, Sn 5.47 мкг ~
Рубидий, Rb 11.7 мкг ~
Селен, Se 6.383 мкг 55 мкг 11.6% 3.7% 862 г
Стронций, Sr 51.81 мкг ~
Титан, Ti 5.39 мкг ~
Фтор, F 35.66 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11217 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 2.4% 1340 г
Цинк, Zn 1.4229 мг 12 мг 11.9% 3.8% 843 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.588 г от 4.7 до 16.8 г 12.5% 4%
Омега-9 жирные кислоты 0.147 ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.079 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.634 г min 16.8 г 9.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.003 мг ~
Теобромин 0.111 мг ~

Энергетическая ценность Паска составляет 310,8 кКал.

  • Порция = 102 гр (317 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.8 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 57.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 32.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСКА

Паска богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 65,9 %, витамином B2 - 25 %, витамином B5 - 61,4 %, витамином B6 - 38,3 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 40,8 %, калием - 11,1 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 15,2 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 11,6 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Паска

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паска, калорийность 310,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги