Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кулич
| Ржаная мука, обдирная | 400 г |
| Яйцо куриное | 3 Штука |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 60 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 1 Стакан 250 мл |
| Сахар песок | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кулич".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.6 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.5% | 1188 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 4.9% | 848 г |
| Углеводы | 40.4 г | 219 г | 18.4% | 7.6% | 542 г |
| Углеводы (общие) | 43.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 10.7% | 385 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5626 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.8 мкг | 900 мкг | 7% | 2.9% | 1433 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 4.2% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 4.3% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 47.43 мг | 500 мг | 9.5% | 3.9% | 1054 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 3.9% | 1066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 3.8% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.417 мкг | 400 мкг | 5.9% | 2.4% | 1708 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 2.4% | 1734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10112 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.6% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.861 мг | 15 мг | 5.7% | 2.3% | 1742 г |
| Витамин Н, биотин | 4.752 мкг | 50 мкг | 9.5% | 3.9% | 1052 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9926 мг | 20 мг | 10% | 4.1% | 1004 г |
| Ниацин | 0.474 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.5 мг | 2500 мг | 12.9% | 5.3% | 775 г |
| Кальций, Ca | 60.83 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.5% | 1644 г |
| Магний, Mg | 33.56 мг | 400 мг | 8.4% | 3.5% | 1192 г |
| Натрий, Na | 35.99 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.2% | 3612 г |
| Сера, S | 62.51 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.6% | 1600 г |
| Фосфор, P | 138.4 мг | 800 мг | 17.3% | 7.1% | 578 г |
| Хлор, Cl | 44.43 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.8% | 5177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.864 мг | 18 мг | 10.4% | 4.3% | 966 г |
| Йод, I | 6.27 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.7% | 2392 г |
| Кобальт, Co | 1.583 мкг | 10 мкг | 15.8% | 6.5% | 632 г |
| Марганец, Mn | 0.5583 мг | 2 мг | 27.9% | 11.5% | 358 г |
| Медь, Cu | 142.21 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Молибден, Mo | 4.358 мкг | 70 мкг | 6.2% | 2.6% | 1606 г |
| Олово, Sn | 3.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.922 мкг | 55 мкг | 18% | 7.4% | 554 г |
| Стронций, Sr | 3.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15232 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.7777 мг | 12 мг | 6.5% | 2.7% | 1543 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.275 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 6.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.267 г | ~ | |||
| Валин | 0.299 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лизин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Треонин | 0.185 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.444 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аланин | 0.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.429 г | ~ | |||
| Глицин | 0.226 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.982 г | ~ | |||
| Пролин | 0.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.288 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.593 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.322 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.149 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.068 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.502 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.066 г | min 16.8 г | 12.3% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.615 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.481 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич составляет 242,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 242.6 кКал | -% | |
| Белки | 6.4 г | -% | |
| Жиры | 6.6 г | -% | |
| Углеводы | 40.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.2 г | -% | |
| Вода | 40.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУЛИЧ
Кулич богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 12,9 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 27,9 %, медью - 14,2 %, селеном - 18 %
Чем полезен Кулич
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша овсянная
- #Клетчатка яблочные волокна СТОИНГ
- Драники
- Сыр легкий твердый мария ра
- Кулич б/г
- Гречка из пакетика
- Омлет с томатами в пите
- Кекс кулич
- Омлет
- Суп куриный
- Геркулесовая каша с курагой
- Борщ
- Масса творожная «Ванильная» 13%
- Масса творожная с изюмом 13%
- Кулич «Классический» с изюмом, 120 г
- Пасха творожная
- Ветчина куриная «Нежная»
- Колбаса сыровяленая Фуэт полусухая Егорьевская
- Печеньки миф
- Салат с шампиньонами и огурцом
- Клубника в заливке БЛ
- Кофе
- Nota boom
- Сырники
- Пицца мини с ветчиной и сыром, зам.
- Творог 9%
- Суп чечевица с шампиньонами
- Форма для кулича
- Окрошка
- Крем-суп тыквенный
- Пюре яблоко банан
- Капуста с фаршем тушёная ДД
- Печенье соломка ваниль
- Лепёшки
- Картошка с белками
- Творожный кулич
- Печенье-сендвич
- Пп Хачапури
- Ветчина вербицкие
- Творог мягкий 5% [Савушкин]
- Салат с тунцом
- Молочная каша с булгуром
- Компот из сухофруктов
- Боул с креветками
- Филе бедра индейки по домашнему "Нарезка"
- Шу с ванильным кремом
- Салат кваш.
- Мое солнышко 3
- Кекс банановый
- Пасха творожная семейная
- Колбаса Сухая Ростов
- Кулич пряный
- Кулич
- Каша рис молочная
- Cold brew tapioca
- Шакшука
- Каша манная
- Овсянка томатная
- Кулич пасхальный семейный
- CANARY FLIP
- 000 Сырники рисовые
- Омлет с творогом и зелёнбю
- NUTTY SUMMER
- Батон самокат
- Лепёшка с тунцом
- FOWLERS Whisky Aged 5 Years
- EGG CUSTARD
- Куриная грудка карри
- Сгущенка кокосовая
- Салат с яблоком
- ORANGE CUSTARD
- Урбеч из грецкого ореха от Радохлебова
- ANGEL'S ADVOCATE
- паштет с печенью куриной и черносливом ашан
- Каша овсяная на молоке
- Творог Легкий
- Запеканка без муки моя
- Сметана Легкая
- Салат с филе сыром помидором
- Салат с крабовыми палочками
- Ozmo
- Булгур готовый
- Volt energy виноград-гуава
- Гренки
- Картофель фри маленький
- Котлеты для бургеров из телятины
- Сырная приправа к чан рамену
- Булочки
- Бульон-приправа с сыром
- Мексиканская лепешка с начинкой
- Йй
- Суп пшенный с курицей (Jin)
- Гербалайф
- Колбаса сырокопченая полусухая «Римская мраморная» *
- Коктейль
- Чизкейк
- Coffee Candy
- Консервы. Овощи с фасолью «По белорусски».
- Лопатка свиная. Полуфабрикат мясной крупнокусковой бескостный категории Б охлажденный (Вернер)
- Яблочно-морковные оладьи
Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 242,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
