Рецепт Ледяная рыба в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ледяная рыба в сметане
| Ледяная рыба (Тушение) | 420 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Майонез постный с лимонным соком | 14 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ледяная рыба в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 14.3% | 444 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 10% | 636 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.5 мкг | 900 мкг | 4.9% | 3.1% | 2022 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.2% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4.6% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 4.26 мг | 500 мг | 0.9% | 0.6% | 11737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 3.4% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.31 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.048 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 1.1% | 5732 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.573 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 8726 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2985 мг | 20 мг | 6.5% | 4.1% | 1540 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.89 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.9% | 923 г |
| Кальций, Ca | 45.75 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.9% | 2186 г |
| Кремний, Si | 0.87 мг | 30 мг | 2.9% | 1.8% | 3448 г |
| Магний, Mg | 27.11 мг | 400 мг | 6.8% | 4.3% | 1475 г |
| Натрий, Na | 140.62 мг | 1300 мг | 10.8% | 6.9% | 924 г |
| Сера, S | 183.31 мг | 1000 мг | 18.3% | 11.7% | 546 г |
| Фосфор, P | 235 мг | 800 мг | 29.4% | 18.7% | 340 г |
| Хлор, Cl | 152.71 мг | 2300 мг | 6.6% | 4.2% | 1506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 2.2% | 2853 г |
| Йод, I | 23.67 мкг | 150 мкг | 15.8% | 10.1% | 634 г |
| Кобальт, Co | 19.35 мкг | 10 мкг | 193.5% | 123.2% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.1236 мг | 2 мг | 6.2% | 3.9% | 1618 г |
| Медь, Cu | 151.09 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 9.6% | 662 г |
| Молибден, Mo | 4.297 мкг | 70 мкг | 6.1% | 3.9% | 1629 г |
| Никель, Ni | 6.061 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.173 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 31792 г |
| Стронций, Sr | 2.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 404.55 мкг | 4000 мкг | 10.1% | 6.4% | 989 г |
| Хром, Cr | 42.13 мкг | 50 мкг | 84.3% | 53.7% | 119 г |
| Цинк, Zn | 0.8593 мг | 12 мг | 7.2% | 4.6% | 1396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.869 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.379 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.871 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.524 г | ~ | |||
| Лизин | 1.667 г | ~ | |||
| Метионин | 0.631 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.837 г | ~ | |||
| Треонин | 0.882 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.659 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.203 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 1.199 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.821 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.494 г | ~ | |||
| Серин | 0.666 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.545 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.607 г | от 0.9 до 3.7 г | 67.4% | 42.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.13 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.8% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.253 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.181 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.117 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.541 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.625 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.404 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.494 г | min 16.8 г | 14.8% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.534 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.81 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.386 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.254 г | ~ |
Энергетическая ценность Ледяная рыба в сметане составляет 157 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 157 кКал | -% | |
| Белки | 17.1 г | -% | |
| Жиры | 8.8 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 69.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛЕДЯНАЯ РЫБА В СМЕТАНЕ
Ледяная рыба в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
фосфором - 29,4 %, йодом - 15,8 %, кобальтом - 193,5 %, медью - 15,1 %, хромом - 84,3 %
Чем полезен Ледяная рыба в сметане
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Картофель с курицей терияки
- Delikäiser колбаски охотничьи ГОСТ
- Миндальное молоко Unsweetened Original Almond
- Острый воппер по-испански
- Грудка куриная
- Кулич творожный
- Овсяноблин
- Pečurke PF
- Картофель по-деревенски
- биотворог 4,2%
- Клубничный милкшейк
- Лимонный пассет
- Каша из чечевицы ОШ
- Junetina kuvana PF
- Масло рапсовое
- Хачапури
- Bukovače kuvane PF
- Кулич
- Šampinjoni kuvani PF
- Хренадер
- Яблочно-ягодный кисель
- Кулич творожный
- Magnum с миндальным орехом в шок. глазури
- Marinad za pečurke PF
- Вафля картофельная с лососем
- Салат огурец , помидор, салат, лук, укроп
- Торт венский с вишней
- Икра щуки
- Творожок
- Протеин Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey (Vanilla Ice Cream)
- Филе псковское
- Икра кеты
- Фо бо
- Marinad za kupus so sveklom PF (sa cveklom)
- Лист магги
- Желтый полосатик
- Кекс с отрубями и эритритом
- Макфлури
- Творог со сметаной
- Карбонара
- Rich вишня
- Jannim PF
- Напиток облепиховый
- Чеснок и чиои
- Рамка творожная
- Салат из свежих овощей
- Svinjski jezik PF
- Салат с помидорами и огурцами
- Junetina vrat pržena PF
- Сыр гауда
- Svinjski vrat prženi PF
- Запеканка с пюре, жареными шампиньонами и сыром
- Пасха с секретом
- Салат фасованный "Цезарь"
- Pirinac dugo zrno PF
- Maslac ghi PF
- Салат овощной
- Атлантик бургер
- Ррррр
- Кулич
- Протеиновое мороженое
- Макароны по флотски
- Омлет с грибами и курицей
- Горбуша18.04
- Жареный брокколи
- Мороженое кактус
- Ракушки рифлёные
- Пицца 4 сыра
- Йогурт греческий густой 2%
- Оливье с тофу
- Окрошка
- Салями Пармская
- Фруктовый салат яблоко, апельсин, киви
- Бальзамический соус-крем сливочный
- Мороженое Jattis с клубникой
- Скумбрия в пряном посоле
- Пасха творожная в шоколадной глазури
- Сухофрукты Витаминая тарелка
- Мясная подливка
- Кулич из самоката с бананом
- Сыр Росийсский молодой
- Пасха творожная
- Донер Бёрпи
- сыр с плес горгонзола
- Мороженое Лимонное печенье
- Борщ с томатной пастой
- Кулич
- Паска кекс
- Запечённая индейка с диким рисом [Nosugar]
- Жаркое с курицы
- Паста Песто Додо Пицца
- Бабл-ти малиновый m
- Салат Овощной Микс Додо Пицца
- Макрурус
- Фунчоза с говядиной
- Корнишоны маринованные «Нежино»
- Оладушки с миндальной мукой
- Эклер ягодный [Nosugar]
- Стейк из семги с гарниром из зеленых овощей
- Десерт сливочный с малиной [Nosugar]
Метки: Как приготовить Ледяная рыба в сметане, калорийность 157 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ледяная рыба в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-06-13
Калорийность: 1001 кКал
2025-06-16
Калорийность: 1078 кКал
2025-06-09
Калорийность: 1124 кКал
Новые рецепты
Омлет с икрой
119.8
14.7
5.6
2.6
0
Тефтели с рисом из говядины
160.3
17.3
4.9
10.6
6
Запеченный Протеиновый `Пай` с Ягодами и Арахисовым Крамблом
137.6
17.6
1
13.5
0
Интересные блоги
