Рецепт Салат с бурратой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с бурратой

Буррата	100 г
Помидор (томат), парниковый	150 г
Базилик, свежий	30 г
Авокадо	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с бурратой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.8 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1307 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	3.6%	2111 г
Жиры	11.5 г	56 г	20.5%	15.9%	487 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.9%	9125 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.8%	1000 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	2.7%	2863 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.9 мкг	900 мкг	6%	4.7%	1670 г
альфа Каротин	6.122 мкг	~
бета Каротин	0.448 мг	5 мг	9%	7%	1116 г
бета Криптоксантин	10.663 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	501.531 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.8%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2.2%	3600 г
Витамин В4, холин	4.5 мг	500 мг	0.9%	0.7%	11111 г
Витамин В5, пантотеновая	0.37 мг	5 мг	7.4%	5.7%	1351 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	3%	2597 г
Витамин В9, фолаты	25.867 мкг	400 мкг	6.5%	5%	1546 г
Витамин C, аскорбиновая	11.58 мг	90 мг	12.9%	10%	777 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.898 мг	15 мг	6%	4.7%	1670 г
бета Токоферол	0.013 мг	~
гамма Токоферол	0.096 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин К, филлохинон	41.7 мкг	120 мкг	34.8%	27%	288 г
Витамин РР, НЭ	0.7037 мг	20 мг	3.5%	2.7%	2842 г
Ниацин	0.191 мг	~
Бетаин	0.209 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.36 мг	2500 мг	9.6%	7.5%	1044 г
Кальций, Ca	21.57 мг	1000 мг	2.2%	1.7%	4636 г
Кремний, Si	2.296 мг	30 мг	7.7%	6%	1307 г
Магний, Mg	12.41 мг	400 мг	3.1%	2.4%	3223 г
Натрий, Na	205.38 мг	1300 мг	15.8%	12.3%	633 г
Сера, S	13.02 мг	1000 мг	1.3%	1%	7680 г
Фосфор, P	31.4 мг	800 мг	3.9%	3%	2548 г
Хлор, Cl	326.35 мг	2300 мг	14.2%	11%	705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.7 мкг	~
Бор, B	44 мкг	~
Ванадий, V	0.19 мкг	~
Железо, Fe	0.599 мг	18 мг	3.3%	2.6%	3005 г
Йод, I	0.77 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	19481 г
Кобальт, Co	2.372 мкг	10 мкг	23.7%	18.4%	422 г
Литий, Li	11.097 мкг	~
Марганец, Mn	0.1789 мг	2 мг	8.9%	6.9%	1118 г
Медь, Cu	121.41 мкг	1000 мкг	12.1%	9.4%	824 г
Молибден, Mo	3.24 мкг	70 мкг	4.6%	3.6%	2160 г
Никель, Ni	4.974 мкг	~
Рубидий, Rb	58.5 мкг	~
Селен, Se	0.279 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	19713 г
Фтор, F	9.45 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	42328 г
Хром, Cr	1.91 мкг	50 мкг	3.8%	3%	2618 г
Цинк, Zn	0.3048 мг	12 мг	2.5%	1.9%	3937 г
Цирконий, Zr	1.84 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.051 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.012 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.083 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.094 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.037 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.073 г	от 0.9 до 3.7 г	8.1%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.777 г	от 4.7 до 16.8 г	16.5%	12.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.276 мг	~
Стигмастерол	0.51 мг	~
бета Ситостерол	21.939 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.958 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.861 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.213 г	min 16.8 г	25.1%	19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.218 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.975 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.83 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.739 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Салат с бурратой составляет 128,8 кКал.

Порция = 78 гр (100.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.8 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	11.5 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БУРРАТОЙ

Салат с бурратой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,9 %, витамином K - 34,8 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 23,7 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Салат с бурратой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с бурратой, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с бурратой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Теплый салат с куриной печенью

Автор Елена Образцова

Азу, говядина, филейная часть, спаржа, капуста

Кето-меренговый рулет

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе