Рецепт Тушёная свинина с грибами в сливочно-сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная свинина с грибами в сливочно-сметанном соусе

Olej rzepakowy 2 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 505 г
Лук репчатый 191 г
Шампиньоны 400 г
Вода 200 г
Śmietana 114 г
Mąka Szymanowska uniwersalna 20 г
Śmietanka łowicka 12% 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная свинина с грибами в сливочно-сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 5.2% 884 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 15.2% 304 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.8% 5919 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.3% 3398 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.355 мг 1.5 мг 23.7% 11% 423 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 5.9% 783 г
Витамин В4, холин 41.6 мг 500 мг 8.3% 3.8% 1202 г
Витамин В5, пантотеновая 1.054 мг 5 мг 21.1% 9.8% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 6% 778 г
Витамин В9, фолаты 14.596 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2740 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 8% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 2.1% 2200 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 1% 4532 г
Витамин Н, биотин 7.684 мкг 50 мкг 15.4% 7.1% 651 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7969 мг 20 мг 14% 6.5% 715 г
Ниацин 2.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.59 мг 2500 мг 11.9% 5.5% 843 г
Кальций, Ca 10.39 мг 1000 мг 1% 0.5% 9625 г
Кремний, Si 1.872 мг 30 мг 6.2% 2.9% 1603 г
Магний, Mg 15.61 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2562 г
Натрий, Na 20.89 мг 1300 мг 1.6% 0.7% 6223 г
Сера, S 116.17 мг 1000 мг 11.6% 5.4% 861 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 6.5% 709 г
Хлор, Cl 34.4 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 2.2% 2115 г
Йод, I 9.65 мкг 150 мкг 6.4% 3% 1554 г
Кобальт, Co 9.553 мкг 10 мкг 95.5% 44.2% 105 г
Литий, Li 0.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.1003 мг 2 мг 5% 2.3% 1994 г
Медь, Cu 230.09 мкг 1000 мкг 23% 10.6% 435 г
Молибден, Mo 7.024 мкг 70 мкг 10% 4.6% 997 г
Никель, Ni 5.894 мкг ~
Олово, Sn 13.16 мкг ~
Рубидий, Rb 88 мкг ~
Селен, Se 9.119 мкг 55 мкг 16.6% 7.7% 603 г
Стронций, Sr 5.84 мкг ~
Титан, Ti 19.98 мкг ~
Фтор, F 57.79 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6922 г
Хром, Cr 10.77 мкг 50 мкг 21.5% 9.9% 464 г
Цинк, Zn 1.1466 мг 12 мг 9.6% 4.4% 1047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.172 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 2.512 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~

Энергетическая ценность Тушёная свинина с грибами в сливочно-сметанном соусе составляет 216,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ СВИНИНА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ

Тушёная свинина с грибами в сливочно-сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,7 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 14 %, калием - 11,9 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 95,5 %, медью - 23 %, селеном - 16,6 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен Тушёная свинина с грибами в сливочно-сметанном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная свинина с грибами в сливочно-сметанном соусе, калорийность 216,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная свинина с грибами в сливочно-сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги