Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Мука 1000 г
Молоко Топленое 375 г
Яйцо утиное 360 г
Сливочное Масло 300 г
Дрожжи 11 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 150 г
Сахарный Песок 180 г
Способ приготовления

В теплое молоко положить дрожжи, 500 гр муки, перемешать, накрыть и поставить в теплое место. Масло перетереть с сахаром добавить желтки (один оставить на смазку), соль, ванилин и опару. Все перемешать. Добавить взбитые белки и муку с изюмом. Все хорошо перемешать. После поднятия, разложить по формам (1/3), дать подняться и выпекать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 332.5 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 506 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.2% 950 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 7.4% 406 г
Углеводы 44.4 г 219 г 20.3% 6.1% 493 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.7% 1818 г
Вода 32.4 г 2273 г 1.4% 0.4% 7015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 1% 2922 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 1.88 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.906 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 0.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.1% 2609 г
Витамин В4, холин 41.99 мг 500 мг 8.4% 2.5% 1191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 1.8% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 0.8% 3922 г
Витамин В9, фолаты 12.859 мкг 400 мкг 3.2% 1% 3111 г
Витамин В12, кобаламин 0.846 мкг 3 мкг 28.2% 8.5% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 0.8% 3759 г
Витамин D3, холекальциферол 0.266 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 0.5% 6173 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38168 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.0705 мг 20 мг 0.4% 0.1% 28369 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.98 мг 2500 мг 3.6% 1.1% 2810 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6231 г
Кремний, Si 0.783 мг 30 мг 2.6% 0.8% 3831 г
Магний, Mg 5.45 мг 400 мг 1.4% 0.4% 7339 г
Натрий, Na 114.73 мг 1300 мг 8.8% 2.6% 1133 г
Сера, S 22.46 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4452 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 1.6% 1860 г
Хлор, Cl 130.46 мг 2300 мг 5.7% 1.7% 1763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.6 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 1.63 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 1.4% 2236 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.555 мкг 10 мкг 5.6% 1.7% 1802 г
Литий, Li 0.437 мкг ~
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Медь, Cu 31.06 мкг 1000 мкг 3.1% 0.9% 3220 г
Молибден, Mo 1.153 мкг 70 мкг 1.6% 0.5% 6071 г
Никель, Ni 0.104 мкг ~
Рубидий, Rb 11.5 мкг ~
Селен, Se 5.742 мкг 55 мкг 10.4% 3.1% 958 г
Стронций, Sr 47.19 мкг ~
Фтор, F 15.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26195 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11628 г
Цинк, Zn 0.2366 мг 12 мг 2% 0.6% 5072 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.09 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.139 г от 4.7 до 16.8 г 3% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.59 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.953 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 332,5 кКал.

  • Порция = 153 гр (508.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 332.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 44.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 32.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,2 %

Чем полезен Кулич

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 332,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги