Рецепт Котлетки из ставриды. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из ставриды

Соль поваренная пищевая	5 г
Кабачок (Запекание)	102 г
Лук репчатый (Запекание)	31 г
Толокно из ячменя Талкан	50 г
Сельдерей (Запекание)	31 г
Брокколи (Запекание)	31 г
Ставрида (Варка)	425 г
Морковь (Запекание)	12 г

Способ приготовления

Ставриду почистила, отрезала всё лишнее, удалила внутренности, кроме икры.Кожу у ставриды пришлось снять из-за острых зубчиков идущих полоской по середине боков.Овощи достала из морозилки, взвесила нужное количество.Помыла под водой для быстрой оттайки.Морковь мелко натёрла на тёрочке.Ставриду отварила.Ставриду отварила. Костей оказалось 31 г. Варёной ставриды получилось 293. Сырой было с костями 456 г. Вычла косточки 31г. из веса сырой рыбки.Все ингредиенты взбила миксером.Добавила специй и послила по вкусу. В готовый фарш добавила толокна. Сформировала котлетки и выложила на силиконовый коврик на противень. Поставила в духовку на 20 мин. Котлетки готовы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из ставриды".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.1 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1177 г
Белки	17.3 г	76 г	22.8%	15.9%	439 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	5.5%	1273 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	2.7%	2547 г
Углеводы (общие)	8.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.5%	2000 г
Вода	66.7 г	2273 г	2.9%	2%	3408 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112.6 мкг	900 мкг	12.5%	8.7%	799 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.639 мг	5 мг	12.8%	8.9%	782 г
Лютеин + Зеаксантин	53.092 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	6.4%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	4%	1748 г
Витамин В4, холин	8.42 мг	500 мг	1.7%	1.2%	5938 г
Витамин В5, пантотеновая	0.089 мг	5 мг	1.8%	1.3%	5618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	5.2%	1333 г
Витамин В9, фолаты	6.409 мкг	400 мкг	1.6%	1.1%	6241 г
Витамин C, аскорбиновая	5.89 мг	90 мг	6.5%	4.5%	1528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.962 мг	15 мг	6.4%	4.5%	1559 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.205 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	24390 г
Витамин К, филлохинон	9.6 мкг	120 мкг	8%	5.6%	1250 г
Витамин РР, НЭ	8.2939 мг	20 мг	41.5%	29%	241 г
Ниацин	5.454 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.55 мг	2500 мг	11.1%	7.8%	904 г
Кальций, Ca	52.64 мг	1000 мг	5.3%	3.7%	1900 г
Кремний, Si	7.259 мг	30 мг	24.2%	16.9%	413 г
Магний, Mg	27.48 мг	400 мг	6.9%	4.8%	1456 г
Натрий, Na	485.32 мг	1300 мг	37.3%	26.1%	268 г
Сера, S	197.31 мг	1000 мг	19.7%	13.8%	507 г
Фосфор, P	195.6 мг	800 мг	24.5%	17.1%	409 г
Хлор, Cl	744.16 мг	2300 мг	32.4%	22.6%	309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.6 мкг	~
Бор, B	25.8 мкг	~
Ванадий, V	5.34 мкг	~
Железо, Fe	1.233 мг	18 мг	6.9%	4.8%	1460 г
Йод, I	15.79 мкг	150 мкг	10.5%	7.3%	950 г
Кобальт, Co	16.236 мкг	10 мкг	162.4%	113.5%	62 г
Литий, Li	0.66 мкг	~
Марганец, Mn	0.2169 мг	2 мг	10.8%	7.5%	922 г
Медь, Cu	156.74 мкг	1000 мкг	15.7%	11%	638 г
Молибден, Mo	4.135 мкг	70 мкг	5.9%	4.1%	1693 г
Никель, Ni	3.651 мкг	~
Рубидий, Rb	43.7 мкг	~
Селен, Se	4.591 мкг	55 мкг	8.3%	5.8%	1198 г
Стронций, Sr	4.46 мкг	~
Фтор, F	164.15 мкг	4000 мкг	4.1%	2.9%	2437 г
Хром, Cr	20.93 мкг	50 мкг	41.9%	29.3%	239 г
Цинк, Zn	1.1386 мг	12 мг	9.5%	6.6%	1054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.352 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	1.003 г	~
Валин	0.94 г	~
Гистидин*	0.787 г	~
Изолейцин	0.557 г	~
Лейцин	1.519 г	~
Лизин	1.578 г	~
Метионин	0.57 г	~
Метионин + Цистеин	0.745 г	~
Треонин	0.606 г	~
Триптофан	0.199 г	~
Фенилаланин	0.725 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.531 г	~
Заменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аланин	1.176 г	~
Аспарагиновая кислота	2.269 г	~
Глицин	0.899 г	~
Глутаминовая кислота	3.09 г	~
Пролин	0.88 г	~
Серин	0.92 г	~
Тирозин	0.817 г	~
Цистеин	0.189 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.445 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	69.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.391 г	от 4.7 до 16.8 г	8.3%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.18 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.846 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.51 г	~
17:0 Маргариновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.147 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.879 г	min 16.8 г	5.2%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.166 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.401 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.313 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.098 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.898 г	от 11.2 до 20.6 г	16.9%	11.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.138 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.195 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.586 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.107 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.879 г	~

Энергетическая ценность Котлетки из ставриды составляет 143,1 кКал.

Порция = 54 гр (77.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.1 кКал	-%
	Белки	17.3 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	66.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ СТАВРИДЫ

Котлетки из ставриды богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином PP - 41,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 24,2 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 32,4 %, кобальтом - 162,4 %, медью - 15,7 %, хромом - 41,9 %

Чем полезен Котлетки из ставриды

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлетки из ставриды, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из ставриды, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна!!!

2025-04-02

Калорийность: 1205 кКал

Витамины и минералы: 91%

Валентина

2025-04-25

Калорийность: 1068 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2025-04-08

Калорийность: 1052 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Творожное печенье Кокосанки

Печенье из геркулеса, яблок с черносливом и курагой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе