Рецепт Филе белой рыбы с булгуром и йогурт соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе белой рыбы с булгуром и йогурт соусом

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой	240 г
Булгур, крупа	150 г
Каперсы, консервированные	35 г
Чеснок	5 г
Огурец грунтовый	200 г
Редис	150 г
Оливковое масло	10 г
Укроп	15 г
Шпинат	50 г
Йогурт настя	0.5 порция

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе белой рыбы с булгуром и йогурт соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.5 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1627 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	10.5%	916 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	3.3%	2947 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	5.3%	1825 г
Углеводы (общие)	14.5 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	13%	741 г
Вода	74.2 г	2273 г	3.3%	3.2%	3063 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60 мкг	900 мкг	6.7%	6.5%	1500 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.332 мг	5 мг	6.6%	6.4%	1506 г
Лютеин + Зеаксантин	35.484 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4.2%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	3.3%	2903 г
Витамин В4, холин	24.37 мг	500 мг	4.9%	4.7%	2052 г
Витамин В5, пантотеновая	0.369 мг	5 мг	7.4%	7.1%	1355 г
Витамин В6, пиридоксин	0.233 мг	2 мг	11.7%	11.3%	858 г
Витамин В9, фолаты	14.898 мкг	400 мкг	3.7%	3.6%	2685 г
Витамин В12, кобаламин	0.284 мкг	3 мкг	9.5%	9.2%	1056 г
Витамин C, аскорбиновая	10.97 мг	90 мг	12.2%	11.8%	820 г
Витамин D, кальциферол	1.213 мкг	10 мкг	12.1%	11.7%	824 г
Витамин D3, холекальциферол	1.213 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.531 мг	15 мг	3.5%	3.4%	2825 г
Витамин Н, биотин	0.205 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	24390 г
Витамин К, филлохинон	32.6 мкг	120 мкг	27.2%	26.3%	368 г
Витамин РР, НЭ	2.7452 мг	20 мг	13.7%	13.2%	729 г
Ниацин	0.108 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.77 мг	2500 мг	12%	11.6%	834 г
Кальций, Ca	30.47 мг	1000 мг	3%	2.9%	3282 г
Кремний, Si	20.48 мг	30 мг	68.3%	66%	146 г
Магний, Mg	44.44 мг	400 мг	11.1%	10.7%	900 г
Натрий, Na	114.09 мг	1300 мг	8.8%	8.5%	1139 г
Сера, S	73.54 мг	1000 мг	7.4%	7.1%	1360 г
Фосфор, P	132.3 мг	800 мг	16.5%	15.9%	605 г
Хлор, Cl	15.77 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	14585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	193 мкг	~
Бор, B	18.7 мкг	~
Ванадий, V	30.43 мкг	~
Железо, Fe	1.556 мг	18 мг	8.6%	8.3%	1157 г
Йод, I	2.88 мкг	150 мкг	1.9%	1.8%	5208 г
Кобальт, Co	0.888 мкг	10 мкг	8.9%	8.6%	1126 г
Литий, Li	3.796 мкг	~
Марганец, Mn	0.6333 мг	2 мг	31.7%	30.6%	316 г
Медь, Cu	123.49 мкг	1000 мкг	12.3%	11.9%	810 г
Молибден, Mo	3.08 мкг	70 мкг	4.4%	4.3%	2273 г
Никель, Ni	2.519 мкг	~
Рубидий, Rb	1.5 мкг	~
Селен, Se	12.519 мкг	55 мкг	22.8%	22%	439 г
Стронций, Sr	4.89 мкг	~
Фтор, F	11.22 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	35651 г
Хром, Cr	3.76 мкг	50 мкг	7.5%	7.2%	1330 г
Цинк, Zn	0.5434 мг	12 мг	4.5%	4.3%	2208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.217 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аргинин*	0.443 г	~
Валин	0.388 г	~
Гистидин*	0.212 г	~
Изолейцин	0.337 г	~
Лейцин	0.593 г	~
Лизин	0.568 г	~
Метионин	0.195 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.309 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.32 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.237 г	~
Аланин	0.413 г	~
Аспарагиновая кислота	0.687 г	~
Глицин	0.354 г	~
Глутаминовая кислота	1.513 г	~
Пролин	0.409 г	~
Серин	0.328 г	~
Тирозин	0.252 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.091 г	от 0.9 до 3.7 г	10.1%	9.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.241 г	от 4.7 до 16.8 г	5.1%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.806 мг	~
бета Ситостерол	1.075 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.312 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.223 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.044 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.871 г	min 16.8 г	5.2%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.017 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.786 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.057 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
22:1 цис	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.315 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.226 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.033 г	~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Филе белой рыбы с булгуром и йогурт соусом составляет 103,5 кКал.

Порция = 465 гр (481.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.5 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	12 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	74.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ БЕЛОЙ РЫБЫ С БУЛГУРОМ И ЙОГУРТ СОУСОМ

Филе белой рыбы с булгуром и йогурт соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 12,2 %, витамином D - 12,1 %, витамином K - 27,2 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 12 %, кремнием - 68,3 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 16,5 %, марганцем - 31,7 %, медью - 12,3 %, селеном - 22,8 %

Чем полезен Филе белой рыбы с булгуром и йогурт соусом

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе белой рыбы с булгуром и йогурт соусом, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе белой рыбы с булгуром и йогурт соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-04-24

Калорийность: 1072 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна. Худею.

2025-04-04

Калорийность: 1112 кКал

Витамины и минералы: 90%

Валентина

2025-04-25

Калорийность: 1068 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Салат зеленый горошек огурец маринованный

Автор Татьяна. Худею.

33.4

1.3

4.1

Творожное печенье Кокосанки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе