Рецепт Куринные котлетв. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные котлетв

Куриная грудка (филе) (Жарка) 429 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 16 г
Maggi Бульон с курицей ЗОЛОТОЙ 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные котлетв".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 28.3 г 76 г 37.2% 22.9% 269 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.6% 1098 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3434 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 2.4% 2535 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин В4, холин 44.67 мг 500 мг 8.9% 5.5% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 1.635 мг 5 мг 32.7% 20.1% 306 г
Витамин В6, пиридоксин 0.717 мг 2 мг 35.9% 22.1% 279 г
Витамин В9, фолаты 4.212 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9497 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 5.2% 1195 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4323 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.4077 мг 20 мг 42% 25.8% 238 г
Ниацин 11.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.87 мг 2500 мг 11.9% 7.3% 842 г
Кальций, Ca 7.65 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 13072 г
Магний, Mg 87.2 мг 400 мг 21.8% 13.4% 459 г
Натрий, Na 59.62 мг 1300 мг 4.6% 2.8% 2180 г
Сера, S 269.34 мг 1000 мг 26.9% 16.6% 371 г
Фосфор, P 172.1 мг 800 мг 21.5% 13.2% 465 г
Хлор, Cl 76.08 мг 2300 мг 3.3% 2% 3023 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 5.5% 1130 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
Кобальт, Co 10.179 мкг 10 мкг 101.8% 62.6% 98 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.6% 10000 г
Медь, Cu 94.83 мкг 1000 мкг 9.5% 5.8% 1055 г
Молибден, Mo 10.868 мкг 70 мкг 15.5% 9.5% 644 г
Селен, Se 21.979 мкг 55 мкг 40% 24.6% 250 г
Фтор, F 128.58 мкг 4000 мкг 3.2% 2% 3111 г
Хром, Cr 24.7 мкг 50 мкг 49.4% 30.4% 202 г
Цинк, Zn 1.5439 мг 12 мг 12.9% 7.9% 777 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.367 г ~
Валин 1.691 г ~
Гистидин* 1.717 г ~
Изолейцин 1.47 г ~
Лейцин 2.576 г ~
Лизин 3.433 г ~
Метионин 0.585 г ~
Метионин + Цистеин 1.132 г ~
Треонин 1.444 г ~
Триптофан 0.495 г ~
Фенилаланин 1.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.55 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.691 г ~
Аспарагиновая кислота 2.524 г ~
Гидроксипролин 0.273 г ~
Глицин 1.197 г ~
Глутаминовая кислота 3.683 г ~
Пролин 1.314 г ~
Серин 1.314 г ~
Тирозин 1.171 г ~
Цистеин 0.559 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.153 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.871 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.181 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.393 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.713 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.677 г min 16.8 г 10% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.295 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.856 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куринные котлетв составляет 162,5 кКал.

  • Порция = 55 гр (89.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.5 кКал -%
Белки 28.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ КОТЛЕТВ

Куринные котлетв богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 32,7 %, витамином B6 - 35,9 %, витамином PP - 42 %, калием - 11,9 %, магнием - 21,8 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 101,8 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 40 %, хромом - 49,4 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Куринные котлетв

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные котлетв, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные котлетв, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты