Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 350 г
Изюм, золотистый, без косточек 25 г
Сахар песок 25 г
Манная крупа 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.6 ккал 1684 ккал 14.5% 6% 691 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 8.9% 463 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 7.6% 544 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 3.9% 1053 г
Углеводы (общие) 16.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4555 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 3.2% 1301 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 6% 679 г
Витамин В4, холин 65.95 мг 500 мг 13.2% 5.4% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 3.3% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 2.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 30.425 мкг 400 мкг 7.6% 3.1% 1315 г
Витамин В12, кобаламин 0.807 мкг 3 мкг 26.9% 11% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.358 мг 15 мг 9.1% 3.7% 1105 г
Витамин Н, биотин 6.127 мкг 50 мкг 12.3% 5% 816 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.763 мг 20 мг 18.8% 7.7% 531 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.55 мг 2500 мг 6.2% 2.5% 1607 г
Кальций, Ca 135.12 мг 1000 мг 13.5% 5.5% 740 г
Кремний, Si 0.644 мг 30 мг 2.1% 0.9% 4658 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 2.3% 1768 г
Натрий, Na 46.9 мг 1300 мг 3.6% 1.5% 2772 г
Сера, S 165.17 мг 1000 мг 16.5% 6.8% 605 г
Фосфор, P 202.3 мг 800 мг 25.3% 10.4% 395 г
Хлор, Cl 133.54 мг 2300 мг 5.8% 2.4% 1722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.8 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 12.42 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 1.8% 2311 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 2.5% 1667 г
Кобальт, Co 3.536 мкг 10 мкг 35.4% 14.5% 283 г
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2317 г
Медь, Cu 87.66 мкг 1000 мкг 8.8% 3.6% 1141 г
Молибден, Mo 7.959 мкг 70 мкг 11.4% 4.7% 880 г
Никель, Ni 0.882 мкг ~
Олово, Sn 10.3 мкг ~
Селен, Se 26.25 мкг 55 мкг 47.7% 19.6% 210 г
Стронций, Sr 12.77 мкг ~
Титан, Ti 1.28 мкг ~
Фтор, F 32.64 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12255 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2336 г
Цинк, Zn 0.5179 мг 12 мг 4.3% 1.8% 2317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.396 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.858 г от 4.7 до 16.8 г 39.5% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.499 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.028 г min 16.8 г 18% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.92 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.403 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 243,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.6 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, холином - 13,2 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 35,4 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 47,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 243,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы