Рецепт Бефстроганов с пюре (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бефстроганов с пюре (копия)
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 160 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Картофель | 140 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов с пюре (копия)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.6 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1641 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 12.6% | 776 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.8% | 1436 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.1% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 3.2% | 3000 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.8% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 7.1% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 8.7% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 37.22 мг | 500 мг | 7.4% | 7.2% | 1343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.661 мг | 5 мг | 13.2% | 12.9% | 756 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 15.4% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.964 мкг | 400 мкг | 3% | 2.9% | 3343 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.244 мкг | 3 мкг | 41.5% | 40.4% | 241 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.19 мг | 90 мг | 11.3% | 11% | 883 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 2.3% | 4087 г |
| Витамин Н, биотин | 3.731 мкг | 50 мкг | 7.5% | 7.3% | 1340 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.9% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2418 мг | 20 мг | 16.2% | 15.8% | 617 г |
| Ниацин | 1.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 449.79 мг | 2500 мг | 18% | 17.5% | 556 г |
| Кальций, Ca | 9.91 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 10091 г |
| Кремний, Si | 18.526 мг | 30 мг | 61.8% | 60.2% | 162 г |
| Магний, Mg | 24.13 мг | 400 мг | 6% | 5.8% | 1658 г |
| Натрий, Na | 28.01 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.1% | 4641 г |
| Сера, S | 113.56 мг | 1000 мг | 11.4% | 11.1% | 881 г |
| Фосфор, P | 129.9 мг | 800 мг | 16.2% | 15.8% | 616 г |
| Хлор, Cl | 58.12 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.4% | 3957 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 377.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.306 мг | 18 мг | 7.3% | 7.1% | 1378 г |
| Йод, I | 7.52 мкг | 150 мкг | 5% | 4.9% | 1995 г |
| Кобальт, Co | 7.744 мкг | 10 мкг | 77.4% | 75.4% | 129 г |
| Литий, Li | 27.744 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1102 мг | 2 мг | 5.5% | 5.4% | 1815 г |
| Медь, Cu | 210.14 мкг | 1000 мкг | 21% | 20.5% | 476 г |
| Молибден, Mo | 9.169 мкг | 70 мкг | 13.1% | 12.8% | 763 г |
| Никель, Ni | 5.438 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 201.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.653 мкг | 55 мкг | 6.6% | 6.4% | 1506 г |
| Стронций, Sr | 5.49 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.6 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10101 г |
| Хром, Cr | 8.7 мкг | 50 мкг | 17.4% | 17% | 575 г |
| Цинк, Zn | 1.5732 мг | 12 мг | 13.1% | 12.8% | 763 г |
| Цирконий, Zr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.427 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.446 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.143 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.703 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.699 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.818 г | min 16.8 г | 4.9% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов с пюре (копия) составляет 102,6 кКал.
- Порция = 390 гр (400.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.8 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 77.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ С ПЮРЕ (КОПИЯ)
Бефстроганов с пюре (копия) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 41,5 %, витамином C - 11,3 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 18 %, кремнием - 61,8 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 77,4 %, медью - 21 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 17,4 %, цинком - 13,1 %
Чем полезен Бефстроганов с пюре (копия)
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Винегрет (копия) (копия) (копия)
- Фаршированные баклажаны
- Салат "Винегрет"
- Пигоди "Курица"
- Тофу боул
- Блины
- Грудинка
- Салат с иваси и картофелем
- Спринг роллы с креветками
- Цыплёнок В Собственном Соку
- Маковая начинка
- Соус из фетаксы
- Сырники
- Говядина По-Восточному
- AH Dubai pistache flappen
- Плавленный топленый сыр
- Смесь для салатов
- Какао «Мокка Мусс»
- Сырники
- фарш Любимый
- Кабачковые оладьи с зеленью
- Курица в соусе
- Gentle Iron
- Паста карбонара
- Вок с курицей
- Соус
- Соус с чесноком и медом
- Витамин C
- Котлеты любимые
- Козинаки богучарские
- Сыр греческий фетика
- Зелёная гречка с шампиньонами
- Салат огурцы, помидоры, Фета
- Стрипсы острые
- чеснок красный солен
- Скумбрия х/к
- Кабачковые оладьи пп
- Глазурь шоколадная
- черемша
- Котлеты с кабачком
- Ряженка славянские традиции 2,5%
- Картошка с индейкой
- Киндер кантри
- Шоколад
- Омлет
- Печенье Сэндвич со сгушёнкой и арахисом Вкусвилл
- Чай облепиха ВВ
- Котлеты из тунца с огурцом и морковью
- Сырники
- Хот-дог
- Торт «Блинный» карамельный
- Маршмеллоу на палочке Вкусвилл
- Холодник
- Поке лимонный
- Хачины
- Сырная лепешка
- Плов в говядиной
- Вино Кубанское красное полусладкое
- Язычки слоеные
- Спіраль екстра (приготовлена) Ярослав
- Плов с говядиной
- Рулет маковый
- УВЕЛКА Рис по болгарски
- Салат "Дальневосточный" с морскими водорослями
- Салат с тунцом
- Макароны отварные
- Рис по болгарски 10.04.25
- Салат овощной
- Царская сласть
- Мисо суп
- Сырники
- Геркулес Традиционный
- Кето кунжут булка
- Лимоный курд
- Кефир 1%
- Запеченная Филадельфия
- Хумус из свеклы
- Лук маринованый
- Запеканка на тортилье
- Роллы Дуосэй
- Кашамалаша
- Запеканка творожная с черной смородиной вкус польза
- Манник
- Ким паб с говядиной
- Сотэ
- Роллы Блю сякэ
- Котлеты из лосятины
- Острый маки ролл с креветками
- Ролл Ниндзя
- Спаржа по корейски
- Мимо Код Роллы
- Творог 0,1% Красная цена *
- Бисквит шоколадный
- Какао классическое
- Салат из овощей
- Салат с черемшой
- Pumpking
- Сир порционний Emmentaler LACTIMA
- Морской язык в кляре
- Bio shot Ginger
Метки: Как приготовить Бефстроганов с пюре (копия), калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов с пюре (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
