Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 1000 г
Кукурузное масло 15 г
Льняное масло холодного отжима 15 г
чесночные стрелки 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.3% 2000 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.4% 1600 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 6.8% 1266 г
Углеводы (общие) 21.2 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 15.6% 556 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.7% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.5 мкг 900 мкг 31.2% 27% 321 г
Ретинол 0.11 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 1.067 мг 5 мг 21.3% 18.4% 469 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.34 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.7% 3214 г
Витамин В4, холин 16.22 мг 500 мг 3.2% 2.8% 3083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 2.3% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 4.823 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8294 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 2.2% 3965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.817 мг 15 мг 5.4% 4.7% 1836 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.246 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.892 мкг 50 мкг 5.8% 5% 1729 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.8772 мг 20 мг 9.4% 8.1% 1065 г
Ниацин 1.107 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.95 мг 2500 мг 5.8% 5% 1725 г
Кальций, Ca 17.2 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5814 г
Кремний, Si 24.407 мг 30 мг 81.4% 70.4% 123 г
Магний, Mg 60.27 мг 400 мг 15.1% 13.1% 664 г
Натрий, Na 137.95 мг 1300 мг 10.6% 9.2% 942 г
Сера, S 33.17 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3015 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 10% 859 г
Хлор, Cl 225.65 мг 2300 мг 9.8% 8.5% 1019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 130.1 мкг ~
Ванадий, V 53.92 мкг ~
Железо, Fe 2.022 мг 18 мг 11.2% 9.7% 890 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12605 г
Кобальт, Co 1.731 мкг 10 мкг 17.3% 15% 578 г
Литий, Li 1.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.4857 мг 2 мг 24.3% 21% 412 г
Медь, Cu 196.74 мкг 1000 мкг 19.7% 17% 508 г
Молибден, Mo 12.581 мкг 70 мкг 18% 15.6% 556 г
Никель, Ni 3.667 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 1.624 мкг 55 мкг 3% 2.6% 3387 г
Стронций, Sr 83.68 мкг ~
Титан, Ti 9.01 мкг ~
Фтор, F 69.24 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5777 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 3.3% 2618 г
Цинк, Zn 0.6978 мг 12 мг 5.8% 5% 1720 г
Цирконий, Zr 9.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.674 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.479 г от 0.9 до 3.7 г 53.2% 46%
Омега-6 жирные кислоты 0.896 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.09 мг ~
Кампестерол 0.819 мг ~
Стигмастерол 0.251 мг ~
бета Ситостерол 22.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.453 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.868 г min 16.8 г 5.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.792 г от 11.2 до 20.6 г 16% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.398 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.479 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.446 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 115,6 кКал.

  • Порция = 224 гр (258.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 21,3 %, кремнием - 81,4 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 11,6 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 24,3 %, медью - 19,7 %, молибденом - 18 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты