Рецепт Хлеб из семечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из семечек

Подсолнечник, семечки 120 г
Яйца 150 г
Чеснок Сушеный 3 г
Разрыхлитель 5 г
Уксус Яблочный 6% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из семечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 373.7 ккал 1684 ккал 22.2% 5.9% 451 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 6% 444 г
Жиры 31 г 56 г 55.4% 14.8% 181 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 0.8% 3369 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.1% 870 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.5% 5451 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.849 мг 1.5 мг 56.6% 15.1% 177 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 1.2% 2169 г
Витамин В4, холин 25.43 мг 500 мг 5.1% 1.4% 1966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 2.8% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.621 мг 2 мг 31.1% 8.3% 322 г
Витамин В9, фолаты 104.769 мкг 400 мкг 26.2% 7% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.4 мг 15 мг 96% 25.7% 104 г
Витамин Н, биотин 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 1.9% 1389 г
Витамин РР, НЭ 7.2462 мг 20 мг 36.2% 9.7% 276 г
Ниацин 4.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.62 мг 2500 мг 11.9% 3.2% 837 г
Кальций, Ca 169.38 мг 1000 мг 16.9% 4.5% 590 г
Кремний, Si 3.692 мг 30 мг 12.3% 3.3% 813 г
Магний, Mg 146.31 мг 400 мг 36.6% 9.8% 273 г
Натрий, Na 73.85 мг 1300 мг 5.7% 1.5% 1760 г
Сера, S 95.91 мг 1000 мг 9.6% 2.6% 1043 г
Фосфор, P 244.6 мг 800 мг 30.6% 8.2% 327 г
Хлор, Cl 21.69 мг 2300 мг 0.9% 0.2% 10604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.6 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Ванадий, V 38.82 мкг ~
Железо, Fe 2.815 мг 18 мг 15.6% 4.2% 639 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4777 г
Кобальт, Co 2.446 мкг 10 мкг 24.5% 6.6% 409 г
Литий, Li 3.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.9 мг 2 мг 45% 12% 222 г
Медь, Cu 830.77 мкг 1000 мкг 83.1% 22.2% 120 г
Молибден, Mo 9 мкг 70 мкг 12.9% 3.5% 778 г
Никель, Ni 66.462 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 24.462 мкг 55 мкг 44.5% 11.9% 225 г
Стронций, Sr 12.55 мкг ~
Титан, Ti 12.88 мкг ~
Фтор, F 42 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9524 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8333 г
Цинк, Zn 2.3077 мг 12 мг 19.2% 5.1% 520 г
Цирконий, Zr 75.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.99 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.328 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.734 г ~
Заменимые аминокислоты 6.056 г ~
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.903 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 14.677 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 69.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.631 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.969 г ~
22:0 Бегеновая 0.138 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.769 г min 16.8 г 34.3% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 5.769 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.723 г от 11.2 до 20.6 г 100% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 14.677 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из семечек составляет 373,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 373.7 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 31 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 41.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ СЕМЕЧЕК

Хлеб из семечек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 56,6 %, витамином B6 - 31,1 %, витамином B9 - 26,2 %, витамином E - 96 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 11,9 %, кальцием - 16,9 %, кремнием - 12,3 %, магнием - 36,6 %, фосфором - 30,6 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 45 %, медью - 83,1 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 44,5 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Хлеб из семечек

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из семечек, калорийность 373,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из семечек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы