Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Харчо

Рис круглый 110 г
Лук репка 250 г
Чеснок 20 г
Соль йодированная 3 г
Базилик 100 г
Харчо-сунели 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Говядина 1 кат. (Варка) 300 г
Бульон говяжий 2200 г
Паста томатная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.3 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3101 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 10.9% 1689 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5% 3733 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.6% 4056 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 15.7% 1176 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 7% 2658 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 1.5% 13043 г
альфа Каротин 4.097 мкг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 2% 8772 г
бета Криптоксантин 3.192 мкг ~
Ликопин 13.592 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 13.1% 1417 г
Витамин В4, холин 12.13 мг 500 мг 2.4% 4.4% 4122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 5% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 12.5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 28.472 мкг 400 мкг 7.1% 13.1% 1405 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 14.7% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 3.3% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 5.7% 3268 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.406 мкг 50 мкг 0.8% 1.5% 12315 г
Витамин К, филлохинон 61.5 мкг 120 мкг 51.3% 94.5% 195 г
Витамин РР, НЭ 1.6322 мг 20 мг 8.2% 15.1% 1225 г
Ниацин 0.53 мг ~
Бетаин 0.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.8 мг 2500 мг 11.2% 20.6% 893 г
Кальций, Ca 91.77 мг 1000 мг 9.2% 16.9% 1090 г
Кремний, Si 0.447 мг 30 мг 1.5% 2.8% 6711 г
Магний, Mg 35.54 мг 400 мг 8.9% 16.4% 1125 г
Натрий, Na 245.23 мг 1300 мг 18.9% 34.8% 530 г
Сера, S 51.35 мг 1000 мг 5.1% 9.4% 1947 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 13.3% 1384 г
Хлор, Cl 82.56 мг 2300 мг 3.6% 6.6% 2786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 3.884 мг 18 мг 21.6% 39.8% 463 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 4.1% 4451 г
Кобальт, Co 1.339 мкг 10 мкг 13.4% 24.7% 747 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.4224 мг 2 мг 21.1% 38.9% 473 г
Медь, Cu 146.81 мкг 1000 мкг 14.7% 27.1% 681 г
Молибден, Mo 1.298 мкг 70 мкг 1.9% 3.5% 5393 г
Никель, Ni 0.792 мкг ~
Олово, Sn 3.67 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 1.797 мкг 55 мкг 3.3% 6.1% 3061 г
Фтор, F 67.33 мкг 4000 мкг 1.7% 3.1% 5941 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 3.1% 5952 г
Цинк, Zn 0.8048 мг 12 мг 6.7% 12.3% 1491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.426 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.05 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.779 мг ~
Стигмастерол 0.015 мг ~
бета Ситостерол 0.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.659 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.655 г min 16.8 г 3.9% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.718 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Харчо составляет 54,3 кКал.

  • Порция = 291 гр (158 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.3 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРЧО

Харчо богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 51,3 %, калием - 11,2 %, железом - 21,6 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 21,1 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Харчо

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Харчо, калорийность 54,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Харчо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты