Рецепт Овощи с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи с булгуром

Лук репчатый (Запекание) 150 г
Морковь (Запекание) 150 г
Булгур, крупа 150 г
Горчичное масло 30 г
Соевый соус 15 г
Цукини с кожурой, замороженные, неприготовленные 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4% 2171 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.9% 1474 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5.9% 1460 г
Углеводы (общие) 19.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 17.5% 500 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.7% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.3 мкг 900 мкг 37.3% 32.5% 268 г
бета Каротин 2.054 мг 5 мг 41.1% 35.9% 243 г
Лютеин + Зеаксантин 1487.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3% 2903 г
Витамин В4, холин 7.16 мг 500 мг 1.4% 1.2% 6983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 7.6% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 13.228 мкг 400 мкг 3.3% 2.9% 3024 г
Витамин C, аскорбиновая 4.69 мг 90 мг 5.2% 4.5% 1919 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 3% 2976 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.9% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.4105 мг 20 мг 7.1% 6.2% 1418 г
Ниацин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.79 мг 2500 мг 11.2% 9.8% 894 г
Кальций, Ca 28.19 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3547 г
Кремний, Si 4.836 мг 30 мг 16.1% 14% 620 г
Магний, Mg 45.63 мг 400 мг 11.4% 9.9% 877 г
Натрий, Na 106.03 мг 1300 мг 8.2% 7.2% 1226 г
Сера, S 40.52 мг 1000 мг 4.1% 3.6% 2468 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 9.7% 904 г
Хлор, Cl 14.05 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.2 мкг ~
Бор, B 62.4 мкг ~
Ванадий, V 16.22 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 4.9% 1779 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15306 г
Кобальт, Co 1.076 мкг 10 мкг 10.8% 9.4% 929 г
Литий, Li 0.983 мкг ~
Марганец, Mn 0.7607 мг 2 мг 38% 33.2% 263 г
Медь, Cu 118.96 мкг 1000 мкг 11.9% 10.4% 841 г
Молибден, Mo 3.276 мкг 70 мкг 4.7% 4.1% 2137 г
Никель, Ni 1.428 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 0.626 мкг 55 мкг 1.1% 1% 8786 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 13.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29390 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6329 г
Цинк, Zn 0.6773 мг 12 мг 5.6% 4.9% 1772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.833 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.222 г от 0.9 до 3.7 г 24.7% 21.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.738 г от 4.7 до 16.8 г 15.7% 13.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.205 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.368 г min 16.8 г 14.1% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.524 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.218 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.221 г ~

Энергетическая ценность Овощи с булгуром составляет 114,6 кКал.

  • Порция = 290 гр (332.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.6 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ С БУЛГУРОМ

Овощи с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,3 %, бэта-каротином - 41,1 %, калием - 11,2 %, кремнием - 16,1 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 11,1 %, марганцем - 38 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Овощи с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи с булгуром, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы