Рецепт Пшенно-гречневые булочки (по Тарвид). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пшенно-гречневые булочки (по Тарвид)

Пшенная мука	100 г
Мука Зеленой Гречки	80 г
Нутовая мука	20 г
Кукурузный крахмал	100 г
Льняная Мука	20 г
Сахар Тростниковый Нерафинированный Демерара	20 г
Соль Розовая Гималайская	6 г
Ксантановая Камедь	6 г
Сметана Безлактозная	76 г
Масло Гхи	24 г
Яйцо куриное	150 г
Дрожжи Хлебопекарные Сухие Быстродействующие	7 г
Вода	130 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшенно-гречневые булочки (по Тарвид)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	315.5 ккал	1684 ккал	18.7%	5.9%	534 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	4.3%	738 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	6.3%	500 г
Углеводы	42.3 г	219 г	19.3%	6.1%	518 г
Углеводы (общие)	30.5 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	4.9%	645 г
Вода	32.5 г	2273 г	1.4%	0.4%	6994 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.9 мкг	900 мкг	7.7%	2.4%	1306 г
Ретинол	0.066 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	2.3%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	2.3%	1353 г
Витамин В4, холин	66.47 мг	500 мг	13.3%	4.2%	752 г
Витамин В5, пантотеновая	0.589 мг	5 мг	11.8%	3.7%	849 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	1.9%	1667 г
Витамин В9, фолаты	24.674 мкг	400 мкг	6.2%	2%	1621 г
Витамин В12, кобаламин	0.138 мкг	3 мкг	4.6%	1.5%	2174 г
Витамин D, кальциферол	0.582 мкг	10 мкг	5.8%	1.8%	1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.207 мг	15 мг	1.4%	0.4%	7246 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.365 мг	~
дельта Токоферол	0.093 мг	~
Витамин Н, биотин	5.344 мкг	50 мкг	10.7%	3.4%	936 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Менахинон-4 (МК4)	0.035 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.0763 мг	20 мг	10.4%	3.3%	963 г
Ниацин	0.05 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	109.03 мг	2500 мг	4.4%	1.4%	2293 г
Кальций, Ca	22.64 мг	1000 мг	2.3%	0.7%	4417 г
Магний, Mg	30.42 мг	400 мг	7.6%	2.4%	1315 г
Натрий, Na	60.84 мг	1300 мг	4.7%	1.5%	2137 г
Сера, S	74.11 мг	1000 мг	7.4%	2.3%	1349 г
Фосфор, P	115.8 мг	800 мг	14.5%	4.6%	691 г
Хлор, Cl	41.59 мг	2300 мг	1.8%	0.6%	5530 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.611 мг	18 мг	9%	2.9%	1117 г
Йод, I	5.29 мкг	150 мкг	3.5%	1.1%	2836 г
Кобальт, Co	2.646 мкг	10 мкг	26.5%	8.4%	378 г
Марганец, Mn	0.2505 мг	2 мг	12.5%	4%	798 г
Медь, Cu	157.44 мкг	1000 мкг	15.7%	5%	635 г
Молибден, Mo	1.954 мкг	70 мкг	2.8%	0.9%	3582 г
Селен, Se	14.675 мкг	55 мкг	26.7%	8.5%	375 г
Фтор, F	37.48 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	10672 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	0.7%	4717 г
Цинк, Zn	0.8672 мг	12 мг	7.2%	2.3%	1384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.051 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.274 г	~
Валин	0.307 г	~
Гистидин*	0.135 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.557 г	~
Лизин	0.263 г	~
Метионин	0.167 г	~
Метионин + Цистеин	0.19 г	~
Треонин	0.224 г	~
Триптофан	0.083 г	~
Фенилаланин	0.291 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.299 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.414 г	~
Аспарагиновая кислота	0.451 г	~
Глицин	0.159 г	~
Глутаминовая кислота	0.927 г	~
Пролин	0.266 г	~
Серин	0.384 г	~
Тирозин	0.184 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	1.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.031 г	от 4.7 до 16.8 г	21.9%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	150.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.376 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.539 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.631 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.249 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.531 г	min 16.8 г	9.1%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.292 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.158 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.9 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.842 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.45 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Пшенно-гречневые булочки (по Тарвид) составляет 315,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	315.5 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	42.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	32.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕННО-ГРЕЧНЕВЫЕ БУЛОЧКИ (ПО ТАРВИД)

Пшенно-гречневые булочки (по Тарвид) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 11,8 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 26,5 %, марганцем - 12,5 %, медью - 15,7 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Пшенно-гречневые булочки (по Тарвид)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пшенно-гречневые булочки (по Тарвид), калорийность 315,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пшенно-гречневые булочки (по Тарвид), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи кабачково-тыквенные

Рулет с крахмалом и протеином

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе