Рецепт Индейка рублен в яйце с мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка рублен в яйце с мукой

Индейка, только мясо 300 г
Яйцо куриное 48 г
Пшеничная мука цельнозерновая 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка рублен в яйце с мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 19.1% 373 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.9% 1806 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2% 3532 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3271 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 3.1% 2273 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 8.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 8.5% 841 г
Витамин В4, холин 82.55 мг 500 мг 16.5% 11.7% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.863 мг 5 мг 17.3% 12.3% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 19.7% 362 г
Витамин В9, фолаты 9.499 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4211 г
Витамин В12, кобаламин 1.036 мкг 3 мкг 34.5% 24.6% 290 г
Витамин D, кальциферол 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 3.1% 2315 г
Витамин D3, холекальциферол 0.157 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5952 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.09 мг ~
Витамин Н, биотин 2.636 мкг 50 мкг 5.3% 3.8% 1897 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1466 мг 20 мг 35.7% 25.4% 280 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 2.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.21 мг 2500 мг 8.9% 6.3% 1125 г
Кальций, Ca 17.78 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5624 г
Кремний, Si 0.209 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14354 г
Магний, Mg 28.85 мг 400 мг 7.2% 5.1% 1386 г
Натрий, Na 109.46 мг 1300 мг 8.4% 6% 1188 г
Сера, S 208.22 мг 1000 мг 20.8% 14.8% 480 г
Фосфор, P 191.4 мг 800 мг 23.9% 17% 418 г
Хлор, Cl 20.6 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.7 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 4.7% 1511 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5814 г
Кобальт, Co 1.337 мкг 10 мкг 13.4% 9.5% 748 г
Марганец, Mn 0.2021 мг 2 мг 10.1% 7.2% 990 г
Медь, Cu 93.56 мкг 1000 мкг 9.4% 6.7% 1069 г
Молибден, Mo 1.405 мкг 70 мкг 2% 1.4% 4982 г
Никель, Ni 0.115 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Селен, Se 24.284 мкг 55 мкг 44.2% 31.5% 226 г
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 8.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49751 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8065 г
Цинк, Zn 1.7187 мг 12 мг 14.3% 10.2% 698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.863 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.129 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.601 г ~
Лейцин 1.4 г ~
Лизин 1.59 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 2.796 г ~
Пролин 1.089 г ~
Серин 0.843 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.406 г от 4.7 до 16.8 г 8.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.763 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.008 г min 16.8 г 6% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.854 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.526 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка рублен в яйце с мукой составляет 140,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.5 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА РУБЛЕН В ЯЙЦЕ С МУКОЙ

Индейка рублен в яйце с мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B12 - 34,5 %, витамином PP - 35,7 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 13,4 %, селеном - 44,2 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Индейка рублен в яйце с мукой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка рублен в яйце с мукой, калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка рублен в яйце с мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы