Рецепт Закуска с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска с баклажанами

Баклажан	800 г
Морковь	365 г
Чеснок	20 г
Сахар песок	100 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Уксус столовый 9%	50 г
Подсолнечное Масло Рафинированное	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.4 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1199 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	0.9%	7600 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	12.7%	560 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	3.6%	1973 г
Углеводы (общие)	6.4 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6.8%	1053 г
Вода	73.6 г	2273 г	3.2%	2.3%	3088 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	486.6 мкг	900 мкг	54.1%	38.5%	185 г
бета Каротин	2.921 мг	5 мг	58.4%	41.6%	171 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.8%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	1.8%	4000 г
Витамин В4, холин	6.11 мг	500 мг	1.2%	0.9%	8183 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	3.1%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	4.3%	1681 г
Витамин В9, фолаты	12.056 мкг	400 мкг	3%	2.1%	3318 г
Витамин C, аскорбиновая	4 мг	90 мг	4.4%	3.1%	2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.154 мг	15 мг	1%	0.7%	9740 г
Витамин Н, биотин	0.199 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25126 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	3.1%	2353 г
Витамин РР, НЭ	0.7292 мг	20 мг	3.6%	2.6%	2743 г
Ниацин	0.577 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.79 мг	2500 мг	7.2%	5.1%	1398 г
Кальций, Ca	22 мг	1000 мг	2.2%	1.6%	4545 г
Кремний, Si	21.512 мг	30 мг	71.7%	51.1%	139 г
Магний, Mg	14.69 мг	400 мг	3.7%	2.6%	2723 г
Натрий, Na	522.99 мг	1300 мг	40.2%	28.6%	249 г
Сера, S	12.67 мг	1000 мг	1.3%	0.9%	7893 г
Фосфор, P	33.7 мг	800 мг	4.2%	3%	2374 г
Хлор, Cl	833.88 мг	2300 мг	36.3%	25.9%	276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	517.6 мкг	~
Бор, B	102.1 мкг	~
Ванадий, V	24.97 мкг	~
Железо, Fe	0.461 мг	18 мг	2.6%	1.9%	3905 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	1.1%	6250 г
Кобальт, Co	1.336 мкг	10 мкг	13.4%	9.5%	749 г
Литий, Li	37.641 мкг	~
Марганец, Mn	0.1742 мг	2 мг	8.7%	6.2%	1148 г
Медь, Cu	96.49 мкг	1000 мкг	9.6%	6.8%	1036 г
Молибден, Mo	11.965 мкг	70 мкг	17.1%	12.2%	585 г
Никель, Ni	1.891 мкг	~
Рубидий, Rb	20.4 мкг	~
Селен, Se	0.374 мкг	55 мкг	0.7%	0.5%	14706 г
Стронций, Sr	2.11 мкг	~
Фтор, F	20.91 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19130 г
Хром, Cr	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	2.4%	3067 г
Цинк, Zn	0.2728 мг	12 мг	2.3%	1.6%	4399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.872 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.269 г	~
Аргинин*	0.042 г	~
Валин	0.048 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты	0.544 г	~
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.125 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.161 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.064 г	от 4.7 до 16.8 г	1.4%	1%
Насыщенные жирные кислоты	0.028 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Закуска с баклажанами составляет 140,4 кКал.

Порция = 151 гр (212 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.4 кКал	-%
	Белки	1 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	11.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	73.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА С БАКЛАЖАНАМИ

Закуска с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,1 %, бэта-каротином - 58,4 %, кремнием - 71,7 %, хлором - 36,3 %, кобальтом - 13,4 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен Закуска с баклажанами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Закуска с баклажанами, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Оладьи кабачково-тыквенные

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе