Войти

Рецепт Фарш курица (филе и бедро). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш курица (филе и бедро)

Куриная грудка (филе) 480 г
Куриный окорочок 785 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш курица (филе и бедро)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 18.5% 342 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.5% 747 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 69 г 2273 г 3% 1.9% 3294 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 2% 3191 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.3% 1192 г
Витамин В4, холин 31.15 мг 500 мг 6.2% 3.9% 1605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 7.2% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 9.8% 649 г
Витамин В9, фолаты 3.415 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11713 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7075 г
Витамин РР, НЭ 5.5863 мг 20 мг 27.9% 17.7% 358 г
Ниацин 6.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.14 мг 2500 мг 10.9% 6.9% 919 г
Кальций, Ca 12.96 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7716 г
Магний, Mg 45.04 мг 400 мг 11.3% 7.2% 888 г
Натрий, Na 75.51 мг 1300 мг 5.8% 3.7% 1722 г
Сера, S 217.55 мг 1000 мг 21.8% 13.8% 460 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 12% 527 г
Хлор, Cl 77 мг 2300 мг 3.3% 2.1% 2987 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.772 мг 18 мг 9.8% 6.2% 1016 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2500 г
Кобальт, Co 9.621 мкг 10 мкг 96.2% 61% 104 г
Марганец, Mn 0.0262 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7634 г
Медь, Cu 86.21 мкг 1000 мкг 8.6% 5.5% 1160 г
Молибден, Mo 14.103 мкг 70 мкг 20.1% 12.7% 496 г
Селен, Se 8.651 мкг 55 мкг 15.7% 10% 636 г
Фтор, F 130 мкг 4000 мкг 3.3% 2.1% 3077 г
Хром, Cr 26.86 мкг 50 мкг 53.7% 34.1% 186 г
Цинк, Zn 1.5482 мг 12 мг 12.9% 8.2% 775 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.827 г ~
Валин 1.139 г ~
Гистидин* 0.948 г ~
Изолейцин 1.037 г ~
Лейцин 1.85 г ~
Лизин 2.429 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.808 г ~
Треонин 1.017 г ~
Триптофан 0.355 г ~
Фенилаланин 0.973 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.761 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.275 г ~
Аспарагиновая кислота 1.859 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 1.143 г ~
Глутаминовая кислота 2.898 г ~
Пролин 1.084 г ~
Серин 0.967 г ~
Тирозин 0.788 г ~
Цистеин 0.387 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.953 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.142 г от 4.7 до 16.8 г 3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.204 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.862 г min 16.8 г 23% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.629 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.702 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.095 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.953 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фарш курица (филе и бедро) составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.7 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИЦА (ФИЛЕ И БЕДРО)

Фарш курица (филе и бедро) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 27,9 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 96,2 %, молибденом - 20,1 %, селеном - 15,7 %, хромом - 53,7 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Фарш курица (филе и бедро)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш курица (филе и бедро), калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш курица (филе и бедро), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Пирог насыпной с яблоками
Автор Еленка
356.8
5.6
9
63.4
2
2 0
Суп с фрикадельками из индейки
Автор Ольга
36.1
2.5
1
4.2
14
2 0
Творог с варёной морковью на пару
Автор Ольга
118.2
13.6
2.7
9.6
9
2 0
Интересные блоги
Страна дождей
24-04-2025
Дневник тренировок за 24.04.2025
Вы знаете, кто эти люди, в чём их сходство и разли...
5 111
Ирина Макс
22-04-2025
Дневник питания и тренировок за 22.04.2025
Сегодняшний рациончик. Сегодня иду к терапевту за ...
32 77
Александр
24-04-2025
InBody
С 03.01.2025 начал осознано заниматься своим телом...
7 90
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-04-24
Калорийность: 1072 кКал
Витамины и минералы: 90%
Татьяна. Худею.
2025-04-04
Калорийность: 1112 кКал
Витамины и минералы: 90%
Елена
2025-04-07
Калорийность: 1177 кКал
Витамины и минералы: 90%