Рецепт Королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Королевская ватрушка

Творог 5% жирности (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 С1
Сахар песок 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Корица, молотая 1 tsp
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1 Стакан 200 мл
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.6 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 7.7% 478 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 8.2% 452 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 3.9% 940 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.8% 4826 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.1 мкг 900 мкг 14.1% 5.2% 708 г
Ретинол 0.125 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
бета Криптоксантин 0.382 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.658 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 5.1% 720 г
Витамин В4, холин 85.46 мг 500 мг 17.1% 6.3% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 3.3% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 2.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 21.627 мкг 400 мкг 5.4% 2% 1850 г
Витамин В12, кобаламин 0.836 мкг 3 мкг 27.9% 10.3% 359 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.606 мкг 10 мкг 6.1% 2.3% 1650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 1.2% 3043 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.866 мкг 50 мкг 17.7% 6.5% 564 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.2769 мг 20 мг 16.4% 6.1% 610 г
Ниацин 0.449 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.48 мг 2500 мг 4.5% 1.7% 2203 г
Кальций, Ca 105.53 мг 1000 мг 10.6% 3.9% 948 г
Кремний, Si 0.569 мг 30 мг 1.9% 0.7% 5272 г
Магний, Mg 16.86 мг 400 мг 4.2% 1.6% 2372 г
Натрий, Na 54.4 мг 1300 мг 4.2% 1.6% 2390 г
Сера, S 163.98 мг 1000 мг 16.4% 6.1% 610 г
Фосфор, P 175.9 мг 800 мг 22% 8.1% 455 г
Хлор, Cl 102.05 мг 2300 мг 4.4% 1.6% 2254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.2 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.81 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 2.1% 1724 г
Йод, I 7.86 мкг 150 мкг 5.2% 1.9% 1908 г
Кобальт, Co 3.639 мкг 10 мкг 36.4% 13.5% 275 г
Марганец, Mn 0.1441 мг 2 мг 7.2% 2.7% 1388 г
Медь, Cu 68.93 мкг 1000 мкг 6.9% 2.5% 1451 г
Молибден, Mo 7.274 мкг 70 мкг 10.4% 3.8% 962 г
Никель, Ni 0.313 мкг ~
Олово, Sn 7.71 мкг ~
Селен, Se 22.795 мкг 55 мкг 41.4% 15.3% 241 г
Стронций, Sr 9.11 мкг ~
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 33.06 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12099 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.7% 2174 г
Цинк, Zn 0.5791 мг 12 мг 4.8% 1.8% 2072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.637 г от 4.7 до 16.8 г 13.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.831 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.32 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.207 г ~
14:0 Миристиновая 0.679 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.844 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.136 г min 16.8 г 24.6% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.877 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.634 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Королевская ватрушка составляет 270,6 кКал.

  • Порция = 175 гр (473.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.6 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Королевская ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 17,1 %, витамином B12 - 27,9 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 36,4 %, селеном - 41,4 %

Чем полезен Королевская ватрушка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Королевская ватрушка, калорийность 270,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Королевская ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги