Рецепт Профитроли шантильи Жеребцово. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Профитроли шантильи Жеребцово

Яйцо куриное (Запекание)	2 С1
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	55 г
Вода	95 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	55 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности	40 г
Сливки деревенские 50%	120 г
Сахар, пудра	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли шантильи Жеребцово".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	290.4 ккал	1684 ккал	17.2%	5.9%	580 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	2.1%	1617 г
Жиры	25.8 г	56 г	46.1%	15.9%	217 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	1.5%	2281 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1%	3333 г
Вода	63.6 г	2273 г	2.8%	1%	3574 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	239.8 мкг	900 мкг	26.6%	9.2%	375 г
Ретинол	0.234 мг	~
бета Каротин	0.078 мг	5 мг	1.6%	0.6%	6410 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	1%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	3.4%	1006 г
Витамин В4, холин	68.17 мг	500 мг	13.6%	4.7%	733 г
Витамин В5, пантотеновая	0.503 мг	5 мг	10.1%	3.5%	994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	1.1%	3279 г
Витамин В9, фолаты	4.924 мкг	400 мкг	1.2%	0.4%	8123 г
Витамин В12, кобаламин	0.186 мкг	3 мкг	6.2%	2.1%	1613 г
Витамин C, аскорбиновая	0.29 мг	90 мг	0.3%	0.1%	31034 г
Витамин D, кальциферол	1.046 мкг	10 мкг	10.5%	3.6%	956 г
Витамин D3, холекальциферол	0.419 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.704 мг	15 мг	4.7%	1.6%	2131 г
гамма Токоферол	0.063 мг	~
Витамин Н, биотин	4.859 мкг	50 мкг	9.7%	3.3%	1029 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.5%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.3255 мг	20 мг	6.6%	2.3%	1509 г
Ниацин	0.314 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	90.32 мг	2500 мг	3.6%	1.2%	2768 г
Кальций, Ca	44.99 мг	1000 мг	4.5%	1.5%	2223 г
Кремний, Si	0.346 мг	30 мг	1.2%	0.4%	8671 г
Магний, Mg	10.96 мг	400 мг	2.7%	0.9%	3650 г
Натрий, Na	42.2 мг	1300 мг	3.2%	1.1%	3081 г
Сера, S	56.67 мг	1000 мг	5.7%	2%	1765 г
Фосфор, P	80.7 мг	800 мг	10.1%	3.5%	991 г
Хлор, Cl	46.73 мг	2300 мг	2%	0.7%	4922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	145 мкг	~
Бор, B	8.5 мкг	~
Ванадий, V	11.53 мкг	~
Железо, Fe	0.847 мг	18 мг	4.7%	1.6%	2125 г
Йод, I	4.52 мкг	150 мкг	3%	1%	3319 г
Кобальт, Co	2.533 мкг	10 мкг	25.3%	8.7%	395 г
Марганец, Mn	0.1384 мг	2 мг	6.9%	2.4%	1445 г
Медь, Cu	44.1 мкг	1000 мкг	4.4%	1.5%	2268 г
Молибден, Mo	3.911 мкг	70 мкг	5.6%	1.9%	1790 г
Никель, Ni	1.072 мкг	~
Олово, Sn	2.02 мкг	~
Селен, Se	7.974 мкг	55 мкг	14.5%	5%	690 г
Стронций, Sr	1.48 мкг	~
Титан, Ti	2.09 мкг	~
Фтор, F	35.62 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11230 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	1%	3546 г
Цинк, Zn	0.477 мг	12 мг	4%	1.4%	2516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.629 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Лактоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аргинин*	0.203 г	~
Валин	0.233 г	~
Гистидин*	0.102 г	~
Изолейцин	0.189 г	~
Лейцин	0.328 г	~
Лизин	0.255 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.16 г	~
Треонин	0.183 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.195 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.253 г	~
Заменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аланин	0.19 г	~
Аспарагиновая кислота	0.347 г	~
Глицин	0.116 г	~
Глутаминовая кислота	0.592 г	~
Пролин	0.194 г	~
Серин	0.248 г	~
Тирозин	0.16 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.071 г	от 0.9 до 3.7 г	7.9%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.735 г	от 4.7 до 16.8 г	15.6%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	167.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	13.297 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.651 г	~
6:0 Капроновая	0.266 г	~
8:0 Каприловая	0.191 г	~
10:0 Каприновая	0.472 г	~
12:0 Лауриновая	0.574 г	~
14:0 Миристиновая	1.866 г	~
15:0 Пентадекановая	0.095 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.895 г	~
17:0 Маргариновая	0.063 г	~
18:0 Стеариновая	2.062 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.693 г	min 16.8 г	39.8%	13.7%
14:1 Миристолеиновая	0.195 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.608 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.143 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.778 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.854 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.983 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.688 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.229 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.049 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.032 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.011 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
Трансжиры	0.324 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.262 г	~
16:1 транс	0.029 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.233 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.061 г	~

Энергетическая ценность Профитроли шантильи Жеребцово составляет 290,4 кКал.

Порция = 18 гр (52.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	290.4 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	25.8 г	-%
	Углеводы	9.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	63.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ ШАНТИЛЬИ ЖЕРЕБЦОВО

Профитроли шантильи Жеребцово богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, холином - 13,6 %, кобальтом - 25,3 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Профитроли шантильи Жеребцово

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Профитроли шантильи Жеребцово, калорийность 290,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли шантильи Жеребцово, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Греча с тунцом, песто и пашот

Автор Елена Образцова

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-05-22

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 81%

Maximus Otto

2025-05-26

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2025-05-27

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе