Рецепт Брокколи с кабачками на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с кабачками на пару

Брокколи, цветы, сырая	120 г
Кабачок (На пару)	80 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Подсолнечное масло	5 г
Тыквенные семечки, сушеные	10 г

Способ приготовления

Нг https://goodlooker.ru/pitanie-1200kkal.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с кабачками на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.8 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2313 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	6.2%	2235 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	12.2%	1120 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.2%	6257 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	13.7%	1000 г
Вода	84.2 г	2273 г	3.7%	5.1%	2700 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.3%	45000 г
альфа Каротин	0.048 мкг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.3%	41667 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.524 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	5.5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	6.6%	2093 г
Витамин В4, холин	6.55 мг	500 мг	1.3%	1.8%	7634 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	10.3%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	9.3%	1481 г
Витамин В9, фолаты	47.6 мкг	400 мкг	11.9%	16.3%	840 г
Витамин C, аскорбиновая	57.35 мг	90 мг	63.7%	87.5%	157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.189 мг	15 мг	7.9%	10.9%	1262 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	1.671 мг	~
дельта Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	0.149 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	33557 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	2.5%	5714 г
Витамин РР, НЭ	0.842 мг	20 мг	4.2%	5.8%	2375 г
Ниацин	0.206 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	314.01 мг	2500 мг	12.6%	17.3%	796 г
Кальций, Ca	36.1 мг	1000 мг	3.6%	4.9%	2770 г
Кремний, Si	11.2 мг	30 мг	37.3%	51.2%	268 г
Магний, Mg	45.89 мг	400 мг	11.5%	15.8%	872 г
Натрий, Na	108.68 мг	1300 мг	8.4%	11.5%	1196 г
Сера, S	17.46 мг	1000 мг	1.7%	2.3%	5727 г
Фосфор, P	101.1 мг	800 мг	12.6%	17.3%	791 г
Хлор, Cl	142.12 мг	2300 мг	6.2%	8.5%	1618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.9 мкг	~
Бор, B	7.2 мкг	~
Ванадий, V	2.31 мкг	~
Железо, Fe	1.079 мг	18 мг	6%	8.2%	1668 г
Йод, I	0.01 мкг	150 мкг			1500000 г
Кобальт, Co	0.446 мкг	10 мкг	4.5%	6.2%	2242 г
Марганец, Mn	0.3903 мг	2 мг	19.5%	26.8%	512 г
Медь, Cu	107.59 мкг	1000 мкг	10.8%	14.8%	929 г
Молибден, Mo	1.233 мкг	70 мкг	1.8%	2.5%	5677 г
Никель, Ni	0.411 мкг	~
Рубидий, Rb	8.3 мкг	~
Селен, Se	2.218 мкг	55 мкг	4%	5.5%	2480 г
Фтор, F	1.65 мкг	4000 мкг			242424 г
Хром, Cr	0.34 мкг	50 мкг	0.7%	1%	14706 г
Цинк, Zn	0.6958 мг	12 мг	5.8%	8%	1725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.07 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.338 г	~
Валин	0.148 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.123 г	~
Лейцин	0.19 г	~
Лизин	0.139 г	~
Метионин	0.048 г	~
Треонин	0.1 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.138 г	~
Аспарагиновая кислота	0.263 г	~
Глицин	0.142 г	~
Глутаминовая кислота	0.509 г	~
Пролин	0.128 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.088 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.102 г	от 0.9 до 3.7 г	11.3%	15.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.45 г	от 4.7 до 16.8 г	52.1%	71.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.762 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.75 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.43 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.238 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.354 г	min 16.8 г	8.1%	11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.346 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.767 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.642 г	от 11.2 до 20.6 г	23.6%	32.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.432 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.984 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.079 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Брокколи с кабачками на пару составляет 72,8 кКал.

Порция = 210 гр (152.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.8 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	84.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С КАБАЧКАМИ НА ПАРУ

Брокколи с кабачками на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,9 %, витамином C - 63,7 %, калием - 12,6 %, кремнием - 37,3 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 12,6 %, марганцем - 19,5 %

Чем полезен Брокколи с кабачками на пару

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи с кабачками на пару, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с кабачками на пару, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-06-01

Калорийность: 1592 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-06-01

Калорийность: 1442 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2025-06-01

Калорийность: 1904 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Пирог шоколадно-яблочный

Вареная колбаса домашняя

Греча с тунцом, песто и пашот

Автор Елена Образцова

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе