Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Кефир 1% жирности 100 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Клетчатка Золотой Возраст 40 г
Яйцо куриное 1 С2
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10% 894 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.7% 918 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.3% 3911 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 10.7 г 20 г 53.5% 47.9% 187 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2.6% 3403 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 5.4% 1661 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.854 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 9.3% 957 г
Витамин В4, холин 58.99 мг 500 мг 11.8% 10.6% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 9.1% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.9% 3175 г
Витамин В9, фолаты 7.083 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5647 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 9.5% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 4.2% 2151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6276 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 1.828 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 6.036 мкг 50 мкг 12.1% 10.8% 828 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.4785 мг 20 мг 7.4% 6.6% 1353 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.44 мг 2500 мг 5.9% 5.3% 1696 г
Кальций, Ca 80.19 мг 1000 мг 8% 7.2% 1247 г
Магний, Mg 40.85 мг 400 мг 10.2% 9.1% 979 г
Натрий, Na 457.55 мг 1300 мг 35.2% 31.5% 284 г
Сера, S 54.17 мг 1000 мг 5.4% 4.8% 1846 г
Фосфор, P 151.9 мг 800 мг 19% 17% 527 г
Хлор, Cl 706.35 мг 2300 мг 30.7% 27.5% 326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 5.3% 1693 г
Йод, I 8.85 мкг 150 мкг 5.9% 5.3% 1695 г
Кобальт, Co 2.708 мкг 10 мкг 27.1% 24.2% 369 г
Марганец, Mn 0.2468 мг 2 мг 12.3% 11% 810 г
Медь, Cu 95.27 мкг 1000 мкг 9.5% 8.5% 1050 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 6.4% 1400 г
Олово, Sn 7.81 мкг ~
Селен, Se 8.605 мкг 55 мкг 15.6% 14% 639 г
Стронций, Sr 8.85 мкг ~
Фтор, F 21.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18265 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 3.4% 2660 г
Цинк, Zn 0.8526 мг 12 мг 7.1% 6.4% 1407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.443 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.351 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.691 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.471 г от 4.7 до 16.8 г 31.3% 28%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.441 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.038 г min 16.8 г 12.1% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.692 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.839 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.38 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.308 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 111,8 кКал.

  • Порция = 96 гр (107.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 10.7 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином H - 12,1 %, фосфором - 19 %, хлором - 30,7 %, кобальтом - 27,1 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Хлеб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги