Рецепт Салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом

Кальмар 106 г
Огурец парниковый 65 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 47 г
Петрушка свежая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 17.7% 661 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.4% 1600 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.8% 6667 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.2% 2782 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.1 мкг 900 мкг 9.6% 11.3% 1045 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 4% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 8.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 9.3% 1259 г
Витамин В4, холин 86.04 мг 500 мг 17.2% 20.2% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 13.7% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 7.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 10.796 мкг 400 мкг 2.7% 3.2% 3705 г
Витамин В12, кобаламин 0.725 мкг 3 мкг 24.2% 28.4% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 6.76 мг 90 мг 7.5% 8.8% 1331 г
Витамин D, кальциферол 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 5.5% 2146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.245 мг 15 мг 8.3% 9.8% 1205 г
Витамин Н, биотин 4.553 мкг 50 мкг 9.1% 10.7% 1098 г
Витамин К, филлохинон 48.8 мкг 120 мкг 40.7% 47.8% 246 г
Витамин РР, НЭ 4.2134 мг 20 мг 21.1% 24.8% 475 г
Ниацин 1.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.47 мг 2500 мг 9.6% 11.3% 1040 г
Кальций, Ca 42.08 мг 1000 мг 4.2% 4.9% 2376 г
Кремний, Si 15.781 мг 30 мг 52.6% 61.8% 190 г
Магний, Mg 51.47 мг 400 мг 12.9% 15.2% 777 г
Натрий, Na 83.39 мг 1300 мг 6.4% 7.5% 1559 г
Сера, S 113.71 мг 1000 мг 11.4% 13.4% 879 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 25% 470 г
Хлор, Cl 44.6 мг 2300 мг 1.9% 2.2% 5157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.7 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 8.1% 1445 г
Йод, I 146.35 мкг 150 мкг 97.6% 114.7% 102 г
Кобальт, Co 47.475 мкг 10 мкг 474.8% 557.9% 21 г
Литий, Li 0.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.1138 мг 2 мг 5.7% 6.7% 1757 г
Медь, Cu 743.3 мкг 1000 мкг 74.3% 87.3% 135 г
Молибден, Mo 11.176 мкг 70 мкг 16% 18.8% 626 г
Никель, Ni 5.476 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 28.008 мкг 55 мкг 50.9% 59.8% 196 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 18.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21978 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 3.5% 3333 г
Цинк, Zn 1.1737 мг 12 мг 9.8% 11.5% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.946 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 1.458 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.373 г от 0.9 до 3.7 г 41.4% 48.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.309 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.879 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.945 г min 16.8 г 5.6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.668 г от 11.2 до 20.6 г 6% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.099 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.256 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом составляет 85,1 кКал.

  • Порция = 112 гр (95.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ, ЯЙЦОМ И СВЕЖИМ ОГУРЦОМ

Салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином K - 40,7 %, витамином PP - 21,1 %, кремнием - 52,6 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 97,6 %, кобальтом - 474,8 %, медью - 74,3 %, молибденом - 16 %, селеном - 50,9 %

Чем полезен Салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги