Рецепт Меренговый рулет с творогом, укропом и миндалём. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренговый рулет с творогом, укропом и миндалём

Яичный белок куриный (Запекание)	150 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сок лимонный	5 г
Ксантановая камедь	1 г
Миндаль жареный	20 г
Укроп (Запекание)	29 г
Творог "Мягкий нежный" обезжиренный	30 г
Чеснок, порошок	0.5 г
Агар пищевой	4 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	100 г

Способ приготовления

Белок взбила до пены на малых оборотах , добавила +соль, + лимонный сок. Взбила на малых оборотах. Затем. Взбила на высоких оборотах до крутых пиков. Добавила ксантановую камедь. . Взбила. Выложила всю массу на силиконовый коврик, обсыпала миндалём и запекала при 150 градусах 12 минут. Сняла с коврика. полученный корж . Приготовила крем из творога, укропа, молока с агаром, Смазала готовый корж и скрутила рулет.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет с творогом, укропом и миндалём".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.7 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1564 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	12.8%	724 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	8.9%	1037 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.9%	5093 г
Углеводы (общие)	5.8 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.2%	2857 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	3%	3097 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.6 мкг	900 мкг	9.8%	9.1%	1016 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.47 мг	5 мг	9.4%	8.7%	1064 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.9%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.479 мг	1.8 мг	26.6%	24.7%	376 г
Витамин В4, холин	37.19 мг	500 мг	7.4%	6.9%	1344 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	6.8%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	2.3%	4082 г
Витамин В9, фолаты	8.532 мкг	400 мкг	2.1%	1.9%	4688 г
Витамин В12, кобаламин	0.245 мкг	3 мкг	8.2%	7.6%	1224 г
Витамин C, аскорбиновая	5.56 мг	90 мг	6.2%	5.8%	1619 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.467 мг	15 мг	16.4%	15.2%	608 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	9.545 мкг	50 мкг	19.1%	17.7%	524 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	5.3%	1765 г
Витамин РР, НЭ	2.4801 мг	20 мг	12.4%	11.5%	806 г
Ниацин	0.49 мг	~
Бетаин	0.116 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.65 мг	2500 мг	10.5%	9.7%	952 г
Кальций, Ca	110.29 мг	1000 мг	11%	10.2%	907 г
Кремний, Si	4.031 мг	30 мг	13.4%	12.4%	744 г
Магний, Mg	57.22 мг	400 мг	14.3%	13.3%	699 г
Натрий, Na	325.72 мг	1300 мг	25.1%	23.3%	399 г
Сера, S	147.91 мг	1000 мг	14.8%	13.7%	676 г
Фосфор, P	116 мг	800 мг	14.5%	13.5%	690 г
Хлор, Cl	377.71 мг	2300 мг	16.4%	15.2%	609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.5 мкг	~
Бор, B	16 мкг	~
Ванадий, V	4.33 мкг	~
Железо, Fe	0.419 мг	18 мг	2.3%	2.1%	4296 г
Йод, I	5.56 мкг	150 мкг	3.7%	3.4%	2698 г
Кобальт, Co	2.201 мкг	10 мкг	22%	20.4%	454 г
Литий, Li	1.852 мкг	~
Марганец, Mn	0.3069 мг	2 мг	15.3%	14.2%	652 г
Медь, Cu	140.13 мкг	1000 мкг	14%	13%	714 г
Молибден, Mo	8.259 мкг	70 мкг	11.8%	11%	848 г
Никель, Ni	9.853 мкг	~
Олово, Sn	4.74 мкг	~
Рубидий, Rb	2.3 мкг	~
Селен, Se	13.114 мкг	55 мкг	23.8%	22.1%	419 г
Стронций, Sr	14.83 мкг	~
Титан, Ti	3.49 мкг	~
Фтор, F	19.74 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	20263 г
Хром, Cr	5.21 мкг	50 мкг	10.4%	9.7%	960 г
Цинк, Zn	0.6901 мг	12 мг	5.8%	5.4%	1739 г
Цирконий, Zr	2.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.763 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.421 г	~
Валин	0.512 г	~
Гистидин*	0.181 г	~
Изолейцин	0.431 г	~
Лейцин	0.657 г	~
Лизин	0.498 г	~
Метионин	0.268 г	~
Метионин + Цистеин	0.401 г	~
Треонин	0.334 г	~
Триптофан	0.115 г	~
Фенилаланин	0.453 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.622 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.444 г	~
Аспарагиновая кислота	0.689 г	~
Глицин	0.252 г	~
Глутаминовая кислота	1.166 г	~
Пролин	0.368 г	~
Серин	0.512 г	~
Тирозин	0.299 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	1%
Омега-6 жирные кислоты	1.06 г	от 4.7 до 16.8 г	22.6%	21%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.016 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.037 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.134 г	min 16.8 г	18.7%	17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.063 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Меренговый рулет с творогом, укропом и миндалём составляет 107,7 кКал.

Порция = 258 гр (277.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.7 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	73.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОГОМ, УКРОПОМ И МИНДАЛЁМ

Меренговый рулет с творогом, укропом и миндалём богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,6 %, витамином E - 16,4 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 12,4 %, кальцием - 11 %, кремнием - 13,4 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 15,3 %, медью - 14 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Меренговый рулет с творогом, укропом и миндалём

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Меренговый рулет с творогом, укропом и миндалём, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет с творогом, укропом и миндалём, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи кабачково-тыквенные

Запеканка творожная с мангольдом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе