Рецепт Рыба тушеная оващами и булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба тушеная оващами и булгуром

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 18 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 130 г
Булгур 100 г
Вода 200 г
Минтай 700 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба тушеная оващами и булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 15.5% 800 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.6% 3500 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.1% 3042 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.4% 2857 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.4% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.3 мкг 900 мкг 22.8% 28.4% 438 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.154 мг 5 мг 23.1% 28.7% 433 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.7% 2647 г
Витамин В4, холин 35.5 мг 500 мг 7.1% 8.8% 1408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 4% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 5.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 4.713 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8487 г
Витамин В12, кобаламин 0.84 мкг 3 мкг 28% 34.8% 357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 3.1% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 2% 6356 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.5527 мг 20 мг 12.8% 15.9% 783 г
Ниацин 0.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.68 мг 2500 мг 10.5% 13.1% 955 г
Кальций, Ca 31.3 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3195 г
Кремний, Si 3.13 мг 30 мг 10.4% 12.9% 958 г
Магний, Mg 34.36 мг 400 мг 8.6% 10.7% 1164 г
Натрий, Na 308.49 мг 1300 мг 23.7% 29.5% 421 г
Сера, S 99.32 мг 1000 мг 9.9% 12.3% 1007 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 21.5% 578 г
Хлор, Cl 534.51 мг 2300 мг 23.2% 28.9% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.8 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 9.48 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 4.4% 2899 г
Йод, I 78.24 мкг 150 мкг 52.2% 64.9% 192 г
Кобальт, Co 8.77 мкг 10 мкг 87.7% 109.1% 114 г
Литий, Li 0.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.1118 мг 2 мг 5.6% 7% 1789 г
Медь, Cu 89.35 мкг 1000 мкг 8.9% 11.1% 1119 г
Молибден, Mo 5.022 мкг 70 мкг 7.2% 9% 1394 г
Никель, Ni 4.624 мкг ~
Рубидий, Rb 72.4 мкг ~
Селен, Se 8.293 мкг 55 мкг 15.1% 18.8% 663 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 385.43 мкг 4000 мкг 9.6% 11.9% 1038 г
Хром, Cr 28.93 мкг 50 мкг 57.9% 72% 173 г
Цинк, Zn 0.7472 мг 12 мг 6.2% 7.7% 1606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.543 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.686 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.642 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 0.726 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.137 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.823 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.438 г min 16.8 г 2.6% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.343 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.093 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.098 г ~

Энергетическая ценность Рыба тушеная оващами и булгуром составляет 80,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ТУШЕНАЯ ОВАЩАМИ И БУЛГУРОМ

Рыба тушеная оващами и булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B12 - 28 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 23,2 %, йодом - 52,2 %, кобальтом - 87,7 %, селеном - 15,1 %, хромом - 57,9 %

Чем полезен Рыба тушеная оващами и булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба тушеная оващами и булгуром, калорийность 80,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба тушеная оващами и булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги