Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ домашний
| Вода | 6000 г |
| Свекла (Варка без слива) | 384 г |
| Морковь (Варка без слива) | 197 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 221 г |
| Картофель (Варка без слива) | 763 г |
| Говядина отборая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая | 2500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 674 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 1000 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 70 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 123 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.5 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3545 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 14.3% | 1462 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.2% | 2947 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 2.1% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.3% | 4000 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 8.2% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.2 мкг | 900 мкг | 5.4% | 11.4% | 1867 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 12.2% | 1736 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.8% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 5 мг | 500 мг | 1% | 2.1% | 10000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 8.4% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 17.5% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.678 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.9% | 7045 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.259 мкг | 3 мкг | 8.6% | 18.1% | 1158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.32 мг | 90 мг | 3.7% | 7.8% | 2711 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 5.1% | 4225 г |
| Витамин Н, биотин | 0.352 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.5% | 14205 г |
| Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 26.3% | 800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8403 мг | 20 мг | 9.2% | 19.4% | 1087 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.32 мг | 2500 мг | 6.9% | 14.5% | 1459 г |
| Кальций, Ca | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 4% | 5371 г |
| Кремний, Si | 5.942 мг | 30 мг | 19.8% | 41.7% | 505 г |
| Магний, Mg | 11.48 мг | 400 мг | 2.9% | 6.1% | 3484 г |
| Натрий, Na | 213.41 мг | 1300 мг | 16.4% | 34.5% | 609 г |
| Сера, S | 56.72 мг | 1000 мг | 5.7% | 12% | 1763 г |
| Фосфор, P | 56.3 мг | 800 мг | 7% | 14.7% | 1421 г |
| Хлор, Cl | 319.12 мг | 2300 мг | 13.9% | 29.3% | 721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 7.4% | 2862 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.3% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.36 мкг | 10 мкг | 13.6% | 28.6% | 735 г |
| Литий, Li | 5.747 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0428 мг | 2 мг | 2.1% | 4.4% | 4673 г |
| Медь, Cu | 48.02 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 10.1% | 2082 г |
| Молибден, Mo | 2.85 мкг | 70 мкг | 4.1% | 8.6% | 2456 г |
| Никель, Ni | 1.765 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.806 мкг | 55 мкг | 10.6% | 22.3% | 947 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.87 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.9% | 7159 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 5.5% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 0.9898 мг | 12 мг | 8.2% | 17.3% | 1212 г |
| Цирконий, Zr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.962 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.321 г | ~ | |||
| Валин | 0.248 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лизин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аланин | 0.3 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.477 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.298 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.794 г | ~ | |||
| Пролин | 0.236 г | ~ | |||
| Серин | 0.201 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.335 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.1% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.958 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.552 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.655 г | min 16.8 г | 3.9% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 47,5 кКал.
- Порция = 395 гр (187.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 47.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 89.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ ДОМАШНИЙ
Борщ домашний богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 12,5 %, кремнием - 19,8 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 13,6 %
Чем полезен Борщ домашний
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бульон из набора для ухи из лососевых (хребтов) 27.3.25
- Пюре с маслом сливочным только
- Березовый сок
- Макароны отварные мои
- Компот из яблок и красной смородины
- Котлеты из свеклы и моркови (копия)
- Куриный рулетик с песто
- Мясо индейки бедро гриль
- Хот дог булочка
- Онигири Филадельфия
- Салат с рыбой
- Шпинатный блинчик
- Салат Неманский
- Батончик-мюсли с клубникой
- Котлеты рыба рис картофель
- Буженина из индейки
- Котлеты куриные домашние
- Мясо тушеное в томатном соусе с нутом
- Чипсы со вкусом соевого соуса
- Капуста с машем и фасолью
- Хот дог
- Сырный суп с курицей
- Домашние банановые сырники
- Творожные колобки
- Закуска из печеных перцев
- Картошка жареная с грибами на сале
- Рыба- из набора для ухи из лососевых (хребтов) 27.3.25
- Кокосовое молоко без сахара Planto
- Льняная каша на кокосовом молоке
- Уха по-фински
- Котлета, говядина
- Хек запеченный *М
- Баранина с овощами
- Высокобелковый салат
- Хинкали Сочинские
- Ужин
- Рис каша с томатом,перцем болгарск.
- Соба с чесноком
- Жаренная картошка с свеклой
- Запеканка (перловка, тыква, горох, сардина)
- Ряженка с творогом
- Белковый блинчик на а.п.сковороде
- Филе цыпленка с киноа Азбука
- Запеканка МОЯ
- Салат с овощами и фасолью
- Карри из чечевицы с тыквой
- Гречневый суп
- Суп из чечевицы
- Фарш (26.03.2025)
- Картошка с беконом и грибами 27.03
- Клубника сушёная
- Coco pia original
- Артишок в масле
- Томатный сок, Мой
- Гренки домашние
- Пиво «IPA 0,0» безалкогольное, 330 мл
- Мармелад золотые мишки
- Семечки Бабкины семечки
- Кура простая очень 2 27.03.25
- Фасоль стручковая жареная
- Овощная смесь Raw Slaw Sallad
- Вода святой источник с лимоном
- Калий цитрат
- Пирог с тунцом и тестом фило
- Протеин клубника
- Куриные ножки копченые
- Креветки
- Сливочный карри из индюшки
- Куриное филе запеченое
- Гречка по купечески
- Ужин
- Котлеты домашние
- Шиповник настоянный
- Салат свекла с чесноком от 27.03.25
- Рулет Бахрушинъ пикантный с черносливом из мяса кур [Перекрёсток]
- Запеченная грудка
- Шаурма
- Каша геркулесовая с бананом и тыквенными семечками
- Куриный шашлык с картофельным пюре
- Фейхоа с сахаром
- Клаб-сэндвич на угольном хлебе с индейкой и пикантным соусом
- Крекер ржаной [Зелёная Линия]
- Драники из отварного картофеля
- Овощи обработанные
- Каша ячневая рассыпчатая из мультиварки TNS
- Картофель в мундире запеченый
- Индейка запеченая
- Дорадо
- Котлетки из куриного фарша с творогом
- Рыба тушеная оващами и булгуром
- Ментос mentos фруктовый
- Салат с айсбергом и солеными огрурцами
- Ширатаки с грибами мои
- Сырок с изюмом обезжиренный
- Синабон
- Bifi mit Brötchen
- Дайкон морковь сметана
- Пирог заливной с куриным филе и картофелем
- Булочка с корицей магнит
- Омлет на овсяном молоке
Метки: Как приготовить Борщ домашний, калорийность 47,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
