Рецепт Хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хумус
| Нут (турецкий горох) | 140 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Тахини | 20 г |
| Вода | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хумус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1131 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 7.1% | 950 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.9% | 982 г |
| Углеводы | 15.6 г | 219 г | 7.1% | 4.8% | 1404 г |
| Углеводы (общие) | 18.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 12.8% | 526 г |
| Вода | 4.8 г | 2273 г | 0.2% | 0.1% | 47354 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.6% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 32.04 мг | 500 мг | 6.4% | 4.3% | 1561 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 7.2% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 6% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.452 мкг | 400 мкг | 46.9% | 31.5% | 213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.45 мг | 15 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5186 мг | 20 мг | 2.6% | 1.7% | 3857 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.78 мг | 2500 мг | 13% | 8.7% | 767 г |
| Кальций, Ca | 64.97 мг | 1000 мг | 6.5% | 4.4% | 1539 г |
| Кремний, Si | 30.962 мг | 30 мг | 103.2% | 69.3% | 97 г |
| Магний, Mg | 42.4 мг | 400 мг | 10.6% | 7.1% | 943 г |
| Натрий, Na | 84.36 мг | 1300 мг | 6.5% | 4.4% | 1541 г |
| Сера, S | 66.63 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.5% | 1501 г |
| Фосфор, P | 149.5 мг | 800 мг | 18.7% | 12.6% | 535 г |
| Хлор, Cl | 16.83 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 181.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.881 мг | 18 мг | 4.9% | 3.3% | 2043 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 3.197 мкг | 10 мкг | 32% | 21.5% | 313 г |
| Марганец, Mn | 0.7202 мг | 2 мг | 36% | 24.2% | 278 г |
| Медь, Cu | 222.12 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 14.9% | 450 г |
| Молибден, Mo | 20.26 мкг | 70 мкг | 28.9% | 19.4% | 346 г |
| Никель, Ni | 69.462 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.591 мкг | 55 мкг | 17.4% | 11.7% | 573 г |
| Титан, Ti | 76.73 мкг | ~ | |||
| Цинк, Zn | 0.9625 мг | 12 мг | 8% | 5.4% | 1247 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.538 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.046 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.3% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.924 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.965 г | min 16.8 г | 5.7% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 148,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 148.9 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 15.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.8 г | -% | |
| Вода | 4.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХУМУС
Хумус богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B9 - 46,9 %, калием - 13 %, кремнием - 103,2 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 36 %, медью - 22,2 %, молибденом - 28,9 %, селеном - 17,4 %
Чем полезен Хумус
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ветчина из индейки
- Суп мисо
- Сыр сулугуни
- Говядина овсянка
- Кижуч, стейк
- Куриные шарики в беконе
- Булгур плов
- Вареный булгур
- Chiasamen
- ISO WHEY ZERO BioTechUSA
- Соус для шведских фрикаделек
- Frische Weide Milch (3,5% Fett)
- Соевый соус
- Keto yoghurt bread//ketoserts
- Ватрушка я готовила
- Keto 3-minute coconut flour yoghurt bread//ketoserts
- Онигири с креветкой
- филе минтая в панировке
- окорочок копчено-вареный чижик
- Куриные сердечки с овощами в духовке
- САЛАТ из крабовых палочек с яблоком
- Паста болоньезе
- БУД@ Какао напиток на молоке
- Хлеб кукурузный
- Жареный рис с яйцом
- Запеканка с творогом на слоеном тесте
- Пирог заливной на кефире (2,5% жирности) с курагой, черносливом и яблоком
- Кефир Casuta Mea с бифидобактериями 2,5% 930г
- Суп куриный
- ПЕЛЬМЕНИ ИЗ КОЗЛЯТИНЫ
- Смесь овощная кус-кус с овощами
- ПЕЛЬММЕНИ ИЗ КОЗЛЯТИНЫ ВАРЁНЫЕ
- Брокколи замороженная
- Хлеб в СВЧ 25.03.25
- Сырники
- Пирожки с курицей
- Индейка запечённая в сметанно-сырном соусе
- Xl ostegrill
- Овощной салат
- Ведьминский пирог
- Пирог заливной на кефире с капустой
- Шримп-ролл
- Десерт-взбитые сливки с какао
- Пирог с бананом и клубникой
- дошик
- Пирожное картошка
- Протеин изолят
- Котлеты из бедра индейки!
- Экспонента High-Pro (питьевая)
- Цикорий с молоком
- Свиная отбивная
- Картофель отварной с индюком и грибами
- Печенье fein
- М;Мдемс с арахисом 45 г
- Морковь по-корейски
- Кимчи
- М:мдемс шоколадный 80 г
- Big Tasty Bacon Chicken
- Терияки курица
- Жареные купаты
- Имбирь
- Пирожное Красный Бархат АМА
- Булгур варёный Ашан
- Macfries
- Биотворог клубника-земляника "Свежее завтра"
- Выпечка Жульен
- Cheddar Dip
- Сочень с творогом
- Салат н1
- Курица с грибами
- Коктейль молочно-соковый киви-ананас "Демигут"
- Пп клафути
- Творожная шняга савушкин
- Пирог вишней
- Торт печёночный
- Икра баклажаны
- Тушеная капуста с нутом и шампиньонами
- ........,..,...........
- Маффини банано-творожные мамины
- Сыр в пластинках
- Пирог с яйцами и зеленью
- Белокочанная капуста+огурец+помидор+авокадо
- Овсяная каша Житница, с маслом
- Кунджа жареная
- GoOn Energy Guarana Chocolate
- Банановый пирог G10
- Курица в сливочном соусе с гречкой
- Завтрак
- Фунчоза с кимчи
- блины овсяные
- Эклеры с крем брюле
- Яблоко Пинк Леди
- Печень цыплят тушеная
- Селедка
- Улитка с корицей
- Греческий йогурт «TEOS»
- Сыр плавленый, сливочный, "Президент "
- Сыр классический
- Tuna light
- СУП КУРИНЫЙ С ПЕРЛОВКОЙ
Метки: Как приготовить Хумус, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
