Рецепт Салат с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с языком

Язык говяжий отварной, по 1-394	100 г
Яйцо куриное, пашот	60 г
Картофель, запеченный в сметанном соусе по 1-244	50 г
Перец сладкий красный	15 г
Баклажан	30 г
Подсолнечное масло	10 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	930 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	8.9%	623 г
Жиры	12.7 г	56 г	22.7%	12.5%	441 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	1.3%	4132 г
Углеводы (общие)	6.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.2%	2500 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	1.6%	3428 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.8 мкг	900 мкг	6.3%	3.5%	1585 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.115 мг	5 мг	2.3%	1.3%	4348 г
бета Криптоксантин	1.929 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	107.357 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.5%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.222 мг	1.8 мг	12.3%	6.8%	811 г
Витамин В4, холин	51.21 мг	500 мг	10.2%	5.6%	976 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	4.4%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	2.5%	2198 г
Витамин В9, фолаты	11.625 мкг	400 мкг	2.9%	1.6%	3441 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	2.8%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	19.86 мг	90 мг	22.1%	12.2%	453 г
Витамин D, кальциферол	0.429 мкг	10 мкг	4.3%	2.4%	2331 г
Витамин D3, холекальциферол	0.429 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.269 мг	15 мг	15.1%	8.3%	661 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.107 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.011 мкг	50 мкг			454545 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Дигидрофиллохинон	0.021 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.9711 мг	20 мг	19.9%	11%	504 г
Ниацин	2.154 мг	~
Бетаин	0.064 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.39 мг	2500 мг	10.5%	5.8%	956 г
Кальций, Ca	35.48 мг	1000 мг	3.5%	1.9%	2818 г
Кремний, Si	4.286 мг	30 мг	14.3%	7.9%	700 г
Магний, Mg	20.57 мг	400 мг	5.1%	2.8%	1945 г
Натрий, Na	750.07 мг	1300 мг	57.7%	31.9%	173 г
Сера, S	31.66 мг	1000 мг	3.2%	1.8%	3159 г
Фосфор, P	159.4 мг	800 мг	19.9%	11%	502 г
Хлор, Cl	6.05 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	38017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.3 мкг	~
Бор, B	11.5 мкг	~
Ванадий, V	0.18 мкг	~
Железо, Fe	2.611 мг	18 мг	14.5%	8%	689 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	39474 г
Кобальт, Co	0.268 мкг	10 мкг	2.7%	1.5%	3731 г
Литий, Li	11.946 мкг	~
Марганец, Mn	0.062 мг	2 мг	3.1%	1.7%	3226 г
Медь, Cu	60.59 мкг	1000 мкг	6.1%	3.4%	1650 г
Молибден, Mo	1.339 мкг	70 мкг	1.9%	1%	5228 г
Никель, Ni	0.31 мкг	~
Рубидий, Rb	2.8 мкг	~
Селен, Se	6.755 мкг	55 мкг	12.3%	6.8%	814 г
Фтор, F	2.11 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	189573 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12500 г
Цинк, Zn	0.3729 мг	12 мг	3.1%	1.7%	3218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.173 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.189 г	~
Валин	0.2 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.159 г	~
Лейцин	0.25 г	~
Лизин	0.215 г	~
Метионин	0.085 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.133 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.161 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аланин	0.172 г	~
Аспарагиновая кислота	0.34 г	~
Глицин	0.104 г	~
Глутаминовая кислота	0.478 г	~
Пролин	0.121 г	~
Серин	0.22 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.031 г	от 0.9 до 3.7 г	3.4%	1.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.635 г	от 4.7 до 16.8 г	56.1%	31%
Стеролы (стерины)
Холестерин	147.5 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.641 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.781 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.338 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.095 г	min 16.8 г	12.5%	6.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.031 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.84 г	от 11.2 до 20.6 г	25.4%	14%
18:2 Линолевая (ud)	2.574 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат с языком составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	12.7 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЗЫКОМ

Салат с языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином C - 22,1 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 19,9 %, кремнием - 14,3 %, фосфором - 19,9 %, железом - 14,5 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Салат с языком

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с языком, калорийность 181 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с языком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Оладьи кабачково-тыквенные

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе