Рецепт Гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гриль
| Говядина 1 кат. | 400 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 120 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) | 300 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 180 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гриль".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.1 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 617 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 5.9% | 623 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 13% | 281 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 1.8% | 2066 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4313 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.8 мкг | 900 мкг | 8.2% | 3% | 1220 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.2% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.6% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 42.71 мг | 500 мг | 8.5% | 3.1% | 1171 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 2.9% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 4.5% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.915 мкг | 400 мкг | 4% | 1.5% | 2513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.12 мкг | 3 мкг | 37.3% | 13.7% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.07 мг | 90 мг | 24.5% | 9% | 408 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.5% | 6757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.047 мг | 15 мг | 7% | 2.6% | 1433 г |
| Витамин Н, биотин | 1.947 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.4% | 2568 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3991 мг | 20 мг | 22% | 8.1% | 455 г |
| Ниацин | 2.194 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.39 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.1% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 149.67 мг | 1000 мг | 15% | 5.5% | 668 г |
| Кремний, Si | 3.59 мг | 30 мг | 12% | 4.4% | 836 г |
| Магний, Mg | 28.96 мг | 400 мг | 7.2% | 2.6% | 1381 г |
| Натрий, Na | 251.97 мг | 1300 мг | 19.4% | 7.1% | 516 г |
| Сера, S | 133.42 мг | 1000 мг | 13.3% | 4.9% | 750 г |
| Фосфор, P | 197.1 мг | 800 мг | 24.6% | 9% | 406 г |
| Хлор, Cl | 390.21 мг | 2300 мг | 17% | 6.2% | 589 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.34 мг | 18 мг | 13% | 4.8% | 769 г |
| Йод, I | 4.71 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.1% | 3185 г |
| Кобальт, Co | 3.462 мкг | 10 мкг | 34.6% | 12.7% | 289 г |
| Литий, Li | 7.436 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3061 мг | 2 мг | 15.3% | 5.6% | 653 г |
| Медь, Cu | 131.5 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 4.8% | 760 г |
| Молибден, Mo | 7.034 мкг | 70 мкг | 10% | 3.7% | 995 г |
| Никель, Ni | 3.547 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.679 мкг | 55 мкг | 6.7% | 2.5% | 1495 г |
| Фтор, F | 30.15 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13267 г |
| Хром, Cr | 4.21 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.1% | 1188 г |
| Цинк, Zn | 2.009 мг | 12 мг | 16.7% | 6.1% | 597 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.322 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.362 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.476 г | ~ | |||
| Валин | 0.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.474 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.422 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.81 г | ~ | |||
| Лизин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Треонин | 0.421 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.468 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.902 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.468 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.817 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.382 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.77 г | ~ | |||
| Пролин | 0.595 г | ~ | |||
| Серин | 0.453 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.253 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.104 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.194 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.178 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.381 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.214 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.712 г | min 16.8 г | 22.1% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.182 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гриль составляет 273,1 кКал.
- Порция = 390 гр (1065.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 273.1 кКал | -% | |
| Белки | 12.2 г | -% | |
| Жиры | 19.9 г | -% | |
| Углеводы | 10.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 52.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИЛЬ
Гриль богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 37,3 %, витамином C - 24,5 %, витамином PP - 22 %, кальцием - 15 %, кремнием - 12 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 17 %, железом - 13 %, кобальтом - 34,6 %, марганцем - 15,3 %, медью - 13,2 %, цинком - 16,7 %
Чем полезен Гриль
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирог заливной с минтаем
- 007. Кабачковые кексы
- Соус тартар из греческого йогурта
- Бифидокефир
- Морская Капуста Классическая 200 г, Русское Море
- Осетр аэрогриль
- Трайфл с вишней
- Хлеб сервй
- Булгур с овощами
- Пивной напиток с киви
- Салат из помидор
- Салат с крабовыми палочками и свеклой
- Курица шницель
- Окрошка на кефире с курицей
- Салат из морской капусты пост
- Меренга
- Ёжики куриные с гречкой
- Моцарелла аппетит
- Филе запеченное
- Печенье Ле- Мюслетти
- Пирог с индейкой и капустой
- Салат с колбасой и сухариками
- Торт Сметанный
- Шоколад Lindt 100%
- Гавайская смесь с яйцом
- Голубцы
- Голубцы
- Колдун с курицей
- кунжут черный
- Кокосовое молоко Aroy-d
- Соус сырный чили
- Шоколадно- банановые кексы
- Солянка
- Белковый
- Хлеб Маг
- Яйцо ЗАОКСКОЕ куриное пищевое столовое
- Пюре
- Суп пюре
- Зразы картофельные с грибами
- Куриный суп-лапша
- Салат с тофу и морковью
- Печенье с повышенным содержанием белка со вкусом клубники
- Кукурузная каша с курицей
- Пюре картошка
- Морковь по корейски
- Васильки конфеты
- Яйцо
- Овсяное печенье
- Сыр
- The mallows
- Чай облепиха
- Рис
- Сосиски из индейки
- Оливки с лимоном
- Кунжут черный
- Горький шоколад с миндалем, фисташкой и клюквой
- Куриные кусочки
- Мороженое «Миндаль» пломбир в шоколадной глазури, 80г
- Оливки зеленые фаршированные креветкой пастеризованные (Global Village) (содержимое без жидкости)
- Сыр сулугуни Умалат
- Протеиновый батончик брауни
- Шокоделис
- AH Stoommaaltijd mediteraanse kip 450g
- Горчица зернистая
- Печенье сэндвич
- Сырники
- Овощи заморозка
- Фарш из индейки
- Филе с зажаркой
- Anadolu mutfagi Pirinç
- Суп с фрикадельками
- Макароны с кур азбука
- Печеночные оладьи
- Фритата
- Сырники
- Суп рисовый
- Котлеты домашние жаренные [Глобус]
- Салат из тунца
- Тирамису Даша Худею
- Ветчина "Мраморная по-черкизовски"
- Кук сомса
- Сыр полутвердый "Брест-Литовск Чеддер", с м.д.ж. в сух.в-ве 45%, фасованный
- Сыр Голландский
- АЧМА лен 0%: 125/100-1%/250-0%/55/2я
- Рожки отварные
- Капустный блин
- Варенье из жимолости
- Капустный блин
- Плов из свиной лопатки
- пицца
- Сырок глазированный с ароматом ванили
- Капуста маринованная
- Макароны с сосисками яйцом и сыром
- Актимель
- Киноа с грибами
- Мясо по французски на цветной капусие
- Картошка
- Сосиски Схабувки
- Блинчики
- Кето-шарлотка
Метки: Как приготовить Гриль, калорийность 273,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
