Рецепт Тофу-омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу-омлет

Тофу 150 г
Помидоры черри, томаты 100 г
Брокколи (Припускание) 70 г
Шпинат (Припускание) 20 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Неактивные пищевые дрожжи на основе Saccharomyces cerevisiae 5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Куркума, молотая 0.1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу-омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10.4% 987 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.9% 1167 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.5% 4212 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14% 741 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2838 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 7.7% 1360 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.321 мг 5 мг 6.4% 6.6% 1558 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 1227.557 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 156.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 19.3% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 9% 1146 г
Витамин В4, холин 7.95 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 10.2% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 8.5% 1227 г
Витамин В9, фолаты 56.789 мкг 400 мкг 14.2% 14.7% 704 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.01 мг 90 мг 17.8% 18.4% 562 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.762 мг 15 мг 5.1% 5.3% 1969 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.222 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.006 мкг 50 мкг 833333 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 41% 253 г
Витамин РР, НЭ 0.4424 мг 20 мг 2.2% 2.3% 4521 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316 мг 2500 мг 12.6% 13% 791 г
Кальций, Ca 329.69 мг 1000 мг 33% 34.1% 303 г
Кремний, Si 2.84 мг 30 мг 9.5% 9.8% 1056 г
Магний, Mg 40.79 мг 400 мг 10.2% 10.5% 981 г
Натрий, Na 74.14 мг 1300 мг 5.7% 5.9% 1753 г
Сера, S 8.74 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11442 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 15.6% 661 г
Хлор, Cl 92.16 мг 2300 мг 4% 4.1% 2496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.1 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 2.335 мг 18 мг 13% 13.4% 771 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19481 г
Кобальт, Co 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 2.3% 4464 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.6925 мг 2 мг 34.6% 35.8% 289 г
Медь, Cu 31.72 мкг 1000 мкг 3.2% 3.3% 3153 г
Молибден, Mo 0.641 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 10920 г
Никель, Ni 0.204 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 8.82 мкг 55 мкг 16% 16.5% 624 г
Стронций, Sr 3.69 мкг ~
Фтор, F 2.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 157480 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Цинк, Zn 1.0304 мг 12 мг 8.6% 8.9% 1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.301 г от 0.9 до 3.7 г 33.4% 34.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.125 г от 4.7 до 16.8 г 45.2% 46.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.055 мг ~
бета Ситостерол 1.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.849 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.861 г min 16.8 г 11.1% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.974 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.42 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тофу-омлет составляет 96,7 кКал.

  • Порция = 334 гр (323 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ-ОМЛЕТ

Тофу-омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 39,6 %, калием - 12,6 %, кальцием - 33 %, фосфором - 15,1 %, железом - 13 %, марганцем - 34,6 %, селеном - 16 %

Чем полезен Тофу-омлет

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу-омлет, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу-омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы