Рецепт Гречка с овощ. (баклажаны). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощ. (баклажаны)

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	50 г
Лук репчатый (Варка без слива)	25 г
Баклажан (Варка без слива)	25 г
Льняное масло холодного отжима	7 г
Вода	120 г
Морковь (Варка без слива)	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощ. (баклажаны)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.2 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1769 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	4%	2621 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	6.6%	1600 г
Углеводы	13.1 г	219 г	6%	6.3%	1672 г
Углеводы (общие)	16.6 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	15.8%	667 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.7%	2877 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	182.1 мкг	900 мкг	20.2%	21.2%	494 г
бета Каротин	1.153 мг	5 мг	23.1%	24.3%	434 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	5.1%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	2.5%	4091 г
Витамин В4, холин	12.87 мг	500 мг	2.6%	2.7%	3885 г
Витамин В5, пантотеновая	0.127 мг	5 мг	2.5%	2.6%	3937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	4.8%	2198 г
Витамин В9, фолаты	5.156 мкг	400 мкг	1.3%	1.4%	7758 г
Витамин C, аскорбиновая	0.81 мг	90 мг	0.9%	0.9%	11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.24 мг	15 мг	1.6%	1.7%	6250 г
бета Токоферол	0.016 мг	~
гамма Токоферол	0.812 мг	~
дельта Токоферол	0.047 мг	~
Витамин Н, биотин	2.134 мкг	50 мкг	4.3%	4.5%	2343 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	2.9%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.4395 мг	20 мг	7.2%	7.6%	1389 г
Ниацин	0.874 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.26 мг	2500 мг	5.5%	5.8%	1835 г
Кальций, Ca	13.3 мг	1000 мг	1.3%	1.4%	7519 г
Кремний, Si	19.573 мг	30 мг	65.2%	68.5%	153 г
Магний, Mg	45.84 мг	400 мг	11.5%	12.1%	873 г
Натрий, Na	4.12 мг	1300 мг	0.3%	0.3%	31553 г
Сера, S	26.37 мг	1000 мг	2.6%	2.7%	3792 г
Фосфор, P	72.7 мг	800 мг	9.1%	9.6%	1100 г
Хлор, Cl	20.67 мг	2300 мг	0.9%	0.9%	11127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	99.6 мкг	~
Бор, B	99.4 мкг	~
Ванадий, V	39.68 мкг	~
Железо, Fe	1.51 мг	18 мг	8.4%	8.8%	1192 г
Йод, I	1.28 мкг	150 мкг	0.9%	0.9%	11719 г
Кобальт, Co	1.395 мкг	10 мкг	14%	14.7%	717 г
Литий, Li	5.306 мкг	~
Марганец, Mn	0.3477 мг	2 мг	17.4%	18.3%	575 г
Медь, Cu	157.12 мкг	1000 мкг	15.7%	16.5%	636 г
Молибден, Mo	9.385 мкг	70 мкг	13.4%	14.1%	746 г
Никель, Ni	2.564 мкг	~
Рубидий, Rb	42.2 мкг	~
Селен, Se	1.132 мкг	55 мкг	2.1%	2.2%	4859 г
Стронций, Sr	60.59 мкг	~
Титан, Ti	6.52 мкг	~
Фтор, F	58.98 мкг	4000 мкг	1.5%	1.6%	6782 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	2.4%	4386 г
Цинк, Zn	0.5614 мг	12 мг	4.7%	4.9%	2138 г
Цирконий, Zr	6.92 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.06 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аргинин*	0.252 г	~
Валин	0.133 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.106 г	~
Лейцин	0.166 г	~
Лизин	0.122 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.137 г	~
Треонин	0.093 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.132 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.229 г	~
Заменимые аминокислоты	0.203 г	~
Аланин	0.135 г	~
Аспарагиновая кислота	0.26 г	~
Глицин	0.157 г	~
Глутаминовая кислота	0.521 г	~
Пролин	0.113 г	~
Серин	0.134 г	~
Тирозин	0.097 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.528 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	105%
Омега-6 жирные кислоты	0.63 г	от 4.7 до 16.8 г	13.4%	14.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	2.766 мг	~
Стигмастерол	0.847 мг	~
бета Ситостерол	15.895 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.383 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.251 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.103 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.744 г	min 16.8 г	4.4%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.733 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.516 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.142 г	от 11.2 до 20.6 г	19.1%	20.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.616 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.402 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.527 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.506 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гречка с овощ. (баклажаны) составляет 95,2 кКал.

Порция = 248 гр (236.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.2 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	13.1 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩ. (БАКЛАЖАНЫ)

Гречка с овощ. (баклажаны) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 23,1 %, кремнием - 65,2 %, магнием - 11,5 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 17,4 %, медью - 15,7 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Гречка с овощ. (баклажаны)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка с овощ. (баклажаны), калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощ. (баклажаны), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Maximus Otto

2025-06-04

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 85%

Галина

2025-06-08

Калорийность: 1180 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Капустный пирог

Автор Анастасия Гречухина

Маффины из фарша цыплёнка и кабачка с сыром

Ржаной хлеб на кефире

Автор Елена Образцова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе