Рецепт Брюссельская капуста с баклажаном и грецким орехом. Мультиварка.Тушение. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста с баклажаном и грецким орехом. Мультиварка.Тушение

Брюссельская капуста (Тушение)	150 г
Баклажан (Тушение)	100 г
Чеснок (Тушение)	3 г
Имбиря корень сырой	2 г
Масло топленое ГХИ	5 г
Кокосовое молоко/AROY-D//	75 г
Вода	100 г
Грецкий орех, замоченный	15 г
Соль поваренная пищевая	0.3 г
Перец	0.3 г
Карри	0.3 г

Способ приготовления

Замочить баклажан с солью для удаления горечи. Обжарить капусту, баклажан, чеснок и имбирь в мультиварке, на режиме Жарка 5 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста с баклажаном и грецким орехом. Мультиварка.Тушение".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.9 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1960 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	4.2%	2815 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	14.3%	812 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.7%	6844 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	14%	833 г
Вода	78.8 г	2273 г	3.5%	4.1%	2885 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.6 мкг	900 мкг	2.7%	3.1%	3659 г
бета Каротин	0.101 мг	5 мг	2%	2.3%	4950 г
Ликопин	0.09 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.001 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	3.6%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	4.5%	2535 г
Витамин В4, холин	10.93 мг	500 мг	2.2%	2.6%	4575 г
Витамин В5, пантотеновая	0.224 мг	5 мг	4.5%	5.2%	2232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	7.5%	1563 г
Витамин В9, фолаты	9.494 мкг	400 мкг	2.4%	2.8%	4213 г
Витамин C, аскорбиновая	15.85 мг	90 мг	17.6%	20.5%	568 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.471 мг	15 мг	3.1%	3.6%	3185 г
Витамин Н, биотин	0.23 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	21739 г
Витамин К, филлохинон	62.4 мкг	120 мкг	52%	60.5%	192 г
Витамин РР, НЭ	0.8745 мг	20 мг	4.4%	5.1%	2287 г
Ниацин	0.385 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.29 мг	2500 мг	9.1%	10.6%	1095 г
Кальций, Ca	24.81 мг	1000 мг	2.5%	2.9%	4031 г
Кремний, Si	18.398 мг	30 мг	61.3%	71.4%	163 г
Магний, Mg	26.79 мг	400 мг	6.7%	7.8%	1493 г
Натрий, Na	36.84 мг	1300 мг	2.8%	3.3%	3529 г
Сера, S	21.46 мг	1000 мг	2.1%	2.4%	4660 г
Фосфор, P	59.5 мг	800 мг	7.4%	8.6%	1345 г
Хлор, Cl	59.59 мг	2300 мг	2.6%	3%	3860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	195 мкг	~
Бор, B	26.8 мкг	~
Ванадий, V	1.43 мкг	~
Железо, Fe	1.082 мг	18 мг	6%	7%	1664 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	39474 г
Кобальт, Co	0.518 мкг	10 мкг	5.2%	6.1%	1931 г
Литий, Li	16.039 мкг	~
Марганец, Mn	0.3357 мг	2 мг	16.8%	19.6%	596 г
Медь, Cu	106.25 мкг	1000 мкг	10.6%	12.3%	941 г
Молибден, Mo	3.327 мкг	70 мкг	4.8%	5.6%	2104 г
Никель, Ni	6.452 мкг	~
Рубидий, Rb	7.2 мкг	~
Селен, Se	0.771 мкг	55 мкг	1.4%	1.6%	7134 г
Стронций, Sr	0.1 мкг	~
Титан, Ti	0.26 мкг	~
Фтор, F	61.02 мкг	4000 мкг	1.5%	1.7%	6555 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	1.3%	8772 г
Цинк, Zn	0.3854 мг	12 мг	3.2%	3.7%	3114 г
Цирконий, Zr	0.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.709 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аргинин*	0.128 г	~
Валин	0.064 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.05 г	~
Лейцин	0.07 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.051 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.068 г	~
Заменимые аминокислоты	0.196 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.109 г	~
Глицин	0.056 г	~
Глутаминовая кислота	0.205 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.049 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.252 г	от 0.9 до 3.7 г	28%	32.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.058 г	от 4.7 до 16.8 г	22.5%	26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.079 мг	~
бета Ситостерол	0.003 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.648 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.204 г	~
10:0 Каприновая	0.162 г	~
12:0 Лауриновая	1.293 г	~
14:0 Миристиновая	0.525 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.376 г	~
18:0 Стеариновая	0.189 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.929 г	min 16.8 г	5.5%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.446 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.07 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.248 г	от 11.2 до 20.6 г	11.1%	12.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.207 г	~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста с баклажаном и грецким орехом. Мультиварка.Тушение составляет 85,9 кКал.

Порция = 192 гр (164.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.9 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	78.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С БАКЛАЖАНОМ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ. МУЛЬТИВАРКА.ТУШЕНИЕ

Брюссельская капуста с баклажаном и грецким орехом. Мультиварка.Тушение богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,6 %, витамином K - 52 %, кремнием - 61,3 %, марганцем - 16,8 %

Чем полезен Брюссельская капуста с баклажаном и грецким орехом. Мультиварка.Тушение

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брюссельская капуста с баклажаном и грецким орехом. Мультиварка.Тушение, калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста с баклажаном и грецким орехом. Мультиварка.Тушение, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ирина Макс

2025-12-06

Калорийность: 1516 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат Абхазия фруктовый

Голубцы ленивые с квашеной капустой

Автор Еленка

195.6

6.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе