Войти

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая 150 г
Морковь 800 г
Лук репчатый 800 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Подсолнечное масло для жарки 28 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.5 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2041 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.9% 4222 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.6% 2154 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 7.2% 1698 г
Углеводы (общие) 15.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.8% 769 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4.2% 2892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 894.2 мкг 900 мкг 99.4% 120.5% 101 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 5.326 мг 5 мг 106.5% 129.1% 94 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.9% 4091 г
Витамин В4, холин 13.3 мг 500 мг 2.7% 3.3% 3759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 4.7% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.8% 1575 г
Витамин В9, фолаты 9.562 мкг 400 мкг 2.4% 2.9% 4183 г
Витамин C, аскорбиновая 6.65 мг 90 мг 7.4% 9% 1353 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 2.5% 4839 г
Витамин Н, биотин 0.956 мкг 50 мкг 1.9% 2.3% 5230 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 6.2% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.9861 мг 20 мг 4.9% 5.9% 2028 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.81 мг 2500 мг 7% 8.5% 1430 г
Кальций, Ca 27.74 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3605 г
Кремний, Si 21.619 мг 30 мг 72.1% 87.4% 139 г
Магний, Mg 27.29 мг 400 мг 6.8% 8.2% 1466 г
Натрий, Na 140.91 мг 1300 мг 10.8% 13.1% 923 г
Сера, S 35.96 мг 1000 мг 3.6% 4.4% 2781 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 9.6% 1270 г
Хлор, Cl 239.63 мг 2300 мг 10.4% 12.6% 960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.5 мкг ~
Бор, B 187.4 мкг ~
Ванадий, V 56.37 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 5.1% 2368 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 2.9% 4098 г
Кобальт, Co 3.237 мкг 10 мкг 32.4% 39.3% 309 г
Литий, Li 3.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.2955 мг 2 мг 14.8% 17.9% 677 г
Медь, Cu 94.93 мкг 1000 мкг 9.5% 11.5% 1053 г
Молибден, Mo 9.518 мкг 70 мкг 13.6% 16.5% 735 г
Никель, Ni 4.216 мкг ~
Рубидий, Rb 221.8 мкг ~
Селен, Se 1.533 мкг 55 мкг 2.8% 3.4% 3588 г
Стронций, Sr 4.07 мкг ~
Титан, Ti 1.66 мкг ~
Фтор, F 42.33 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9450 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 5.7% 2119 г
Цинк, Zn 0.6761 мг 12 мг 5.6% 6.8% 1775 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 4.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.558 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.082 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.654 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.324 г min 16.8 г 1.9% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 78.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 99,4 %, бэта-каротином - 106,5 %, кремнием - 72,1 %, кобальтом - 32,4 %, марганцем - 14,8 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Елена Цветкова
03-12-2025
Минус 13 кг за полгода
Да, это произошло со мной. Сама не ожидала.  Преды...
74 44
Aнна Лизa
30-11-2025
Шок-контент: халва на самом деле весьма аскетичное...
Ну то есть если обычно вы не едите ничего слаще мо...
6 86
Продуктовый адвокат
26-11-2025
У меня женское гнездование: хочется обустраивать с...
11 59
Новые рецепты
Скумбрия тушеная в мисо
Автор InnaLandina
249.9
22
14.2
7.8
0
3 20
Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло
Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
96.4
8.3
3.8
6.8
15
6 17
Морковное желе
Автор Рокси
70.7
7.6
0.1
9.6
17
3 0
Лучшие рационы
Элина
2025-12-02
Калорийность: 1311 кКал
Витамины и минералы: 95%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-12-02
Калорийность: 1387 кКал
Витамины и минералы: 92%
Элина
2025-12-03
Калорийность: 1432 кКал
Витамины и минералы: 91%