Рецепт Запеченые баклажаны с говядиной и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченые баклажаны с говядиной и сыром

Говядина 1 кат.	80 г
Лук репчатый	15 г
Чеснок	5 г
Баклажан	150 г
Помидор (томат), грунтовый	50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	20 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченые баклажаны с говядиной и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1403 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	7.7%	1086 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	12.8%	651 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.3%	6441 г
Углеводы (общие)	5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.3%	1333 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	2.8%	2907 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.9 мкг	900 мкг	4%	3.3%	2507 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.141 мг	5 мг	2.8%	2.3%	3546 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	2.6%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	4.2%	2000 г
Витамин В4, холин	22.66 мг	500 мг	4.5%	3.8%	2207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.319 мг	5 мг	6.4%	5.3%	1567 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	8.1%	1031 г
Витамин В9, фолаты	13.233 мкг	400 мкг	3.3%	2.8%	3023 г
Витамин В12, кобаламин	0.699 мкг	3 мкг	23.3%	19.4%	429 г
Витамин C, аскорбиновая	6.71 мг	90 мг	7.5%	6.3%	1341 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.62 мг	15 мг	10.8%	9%	926 г
Витамин Н, биотин	1.145 мкг	50 мкг	2.3%	1.9%	4367 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	2.2%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.9348 мг	20 мг	14.7%	12.3%	681 г
Ниацин	1.527 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.11 мг	2500 мг	10%	8.3%	1004 г
Кальций, Ca	75.86 мг	1000 мг	7.6%	6.3%	1318 г
Кремний, Si	14.357 мг	30 мг	47.9%	39.9%	209 г
Магний, Mg	16.88 мг	400 мг	4.2%	3.5%	2370 г
Натрий, Na	86.05 мг	1300 мг	6.6%	5.5%	1511 г
Сера, S	84.25 мг	1000 мг	8.4%	7%	1187 г
Фосфор, P	105.5 мг	800 мг	13.2%	11%	758 г
Хлор, Cl	148.68 мг	2300 мг	6.5%	5.4%	1547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	416 мкг	~
Бор, B	72.4 мкг	~
Ванадий, V	0.91 мкг	~
Железо, Fe	1.074 мг	18 мг	6%	5%	1676 г
Йод, I	3.23 мкг	150 мкг	2.2%	1.8%	4644 г
Кобальт, Co	3.424 мкг	10 мкг	34.2%	28.5%	292 г
Литий, Li	35.348 мкг	~
Марганец, Mn	0.1539 мг	2 мг	7.7%	6.4%	1300 г
Медь, Cu	133.44 мкг	1000 мкг	13.3%	11.1%	749 г
Молибден, Mo	8.803 мкг	70 мкг	12.6%	10.5%	795 г
Никель, Ni	4.628 мкг	~
Олово, Sn	18.35 мкг	~
Рубидий, Rb	57.6 мкг	~
Селен, Se	1.314 мкг	55 мкг	2.4%	2%	4186 г
Фтор, F	26.2 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	15267 г
Хром, Cr	3.76 мкг	50 мкг	7.5%	6.3%	1330 г
Цинк, Zn	1.3048 мг	12 мг	10.9%	9.1%	920 г
Цирконий, Zr	0.73 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.853 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.823 г	~
Аргинин*	0.343 г	~
Валин	0.382 г	~
Гистидин*	0.23 г	~
Изолейцин	0.293 г	~
Лейцин	0.529 г	~
Лизин	0.515 г	~
Метионин	0.15 г	~
Метионин + Цистеин	0.228 г	~
Треонин	0.279 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.306 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.578 г	~
Заменимые аминокислоты	1.416 г	~
Аланин	0.349 г	~
Аспарагиновая кислота	0.627 г	~
Гидроксипролин	0.07 г	~
Глицин	0.287 г	~
Глутаминовая кислота	1.234 г	~
Пролин	0.364 г	~
Серин	0.296 г	~
Тирозин	0.274 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.041 г	от 0.9 до 3.7 г	4.6%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.001 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	35.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.061 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.014 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.065 г	~
12:0 Лауриновая	0.078 г	~
14:0 Миристиновая	0.336 г	~
15:0 Пентадекановая	0.048 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.624 г	~
17:0 Маргариновая	0.069 г	~
18:0 Стеариновая	0.712 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.907 г	min 16.8 г	17.3%	14.4%
14:1 Миристолеиновая	0.09 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.262 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.551 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.147 г	от 11.2 до 20.6 г	19.2%	16%
18:2 Линолевая (ud)	1.951 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Запеченые баклажаны с говядиной и сыром составляет 120 кКал.

Порция = 330 гр (396 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ГОВЯДИНОЙ И СЫРОМ

Запеченые баклажаны с говядиной и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,3 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 47,9 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 34,2 %, медью - 13,3 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Запеченые баклажаны с говядиной и сыром

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеченые баклажаны с говядиной и сыром, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченые баклажаны с говядиной и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка творожно-протеиновая с бананом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-05-22

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 81%

Maximus Otto

2025-05-26

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе