Рецепт Голубцы из капусты с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы из капусты с фаршем

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	178 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	250 г
Лук репчатый (Тушение)	73 г
Яичный желток куриный (Жарка)	2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	12 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Капуста белокочанная (Тушение)	442 г
Бульон куриный	800 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из капусты с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.2 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1826 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	8.7%	1246 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	4.1%	2667 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	5.9%	1840 г
Углеводы (общие)	13.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.4%	2000 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	3.8%	2881 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.1 мкг	900 мкг	1.9%	2.1%	5263 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	0.015 мкг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
бета Криптоксантин	0.031 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.05 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	3%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	5.3%	2022 г
Витамин В4, холин	41.11 мг	500 мг	8.2%	8.9%	1216 г
Витамин В5, пантотеновая	0.217 мг	5 мг	4.3%	4.7%	2304 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	7.5%	1460 г
Витамин В9, фолаты	6.554 мкг	400 мкг	1.6%	1.7%	6103 г
Витамин В12, кобаламин	0.378 мкг	3 мкг	12.6%	13.7%	794 г
Витамин C, аскорбиновая	5.49 мг	90 мг	6.1%	6.6%	1639 г
Витамин D, кальциферол	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	1.6%	6667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.015 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.163 мг	15 мг	1.1%	1.2%	9202 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.465 мкг	50 мкг	2.9%	3.1%	3413 г
Витамин К, филлохинон	18.8 мкг	120 мкг	15.7%	17%	638 г
Витамин РР, НЭ	2.2866 мг	20 мг	11.4%	12.4%	875 г
Ниацин	0.322 мг	~
Бетаин	1.21 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.96 мг	2500 мг	7.9%	8.6%	1269 г
Кальций, Ca	20.61 мг	1000 мг	2.1%	2.3%	4852 г
Кремний, Si	24.034 мг	30 мг	80.1%	86.9%	125 г
Магний, Mg	15.85 мг	400 мг	4%	4.3%	2524 г
Натрий, Na	86.28 мг	1300 мг	6.6%	7.2%	1507 г
Сера, S	65.17 мг	1000 мг	6.5%	7%	1534 г
Фосфор, P	80.7 мг	800 мг	10.1%	11%	991 г
Хлор, Cl	16.05 мг	2300 мг	0.7%	0.8%	14330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	261.9 мкг	~
Бор, B	70.3 мкг	~
Ванадий, V	16.89 мкг	~
Железо, Fe	0.902 мг	18 мг	5%	5.4%	1996 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	0.8%	14423 г
Кобальт, Co	1.484 мкг	10 мкг	14.8%	16.1%	674 г
Литий, Li	0.542 мкг	~
Марганец, Mn	0.209 мг	2 мг	10.5%	11.4%	957 г
Медь, Cu	93.26 мкг	1000 мкг	9.3%	10.1%	1072 г
Молибден, Mo	3.125 мкг	70 мкг	4.5%	4.9%	2240 г
Никель, Ni	4.099 мкг	~
Олово, Sn	0.04 мкг	~
Рубидий, Rb	19.6 мкг	~
Селен, Se	6.365 мкг	55 мкг	11.6%	12.6%	864 г
Стронций, Sr	0.27 мкг	~
Титан, Ti	2.25 мкг	~
Фтор, F	9.32 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	42918 г
Хром, Cr	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	3.6%	3067 г
Цинк, Zn	1.2065 мг	12 мг	10.1%	11%	995 г
Цирконий, Zr	0.95 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.402 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аргинин*	0.322 г	~
Валин	0.243 г	~
Гистидин*	0.141 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.371 г	~
Лизин	0.342 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.183 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.2 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты	0.265 г	~
Аланин	0.287 г	~
Аспарагиновая кислота	0.432 г	~
Гидроксипролин	0.042 г	~
Глицин	0.283 г	~
Глутаминовая кислота	0.75 г	~
Пролин	0.236 г	~
Серин	0.211 г	~
Тирозин	0.162 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.034 г	от 0.9 до 3.7 г	3.8%	4.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.234 г	от 4.7 до 16.8 г	5%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.113 мг	~
бета Ситостерол	2.733 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.709 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.322 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.157 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.834 г	min 16.8 г	5%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.068 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.567 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.24 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.15 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.034 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.034 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.034 г	~

Энергетическая ценность Голубцы из капусты с фаршем составляет 92,2 кКал.

Порция = 163 гр (150.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.2 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	11.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	78.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИЗ КАПУСТЫ С ФАРШЕМ

Голубцы из капусты с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,6 %, витамином K - 15,7 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 80,1 %, кобальтом - 14,8 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Голубцы из капусты с фаршем

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы из капусты с фаршем, калорийность 92,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы из капусты с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Стейк из говяжьей печени

Запеканка творожно-протеиновая с бананом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

Maximus Otto

2025-06-03

Калорийность: 1374 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2025-06-02

Калорийность: 1457 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе