Войти

Рецепт Бульон говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон говяжий

Вода водопроводная, городская 2000 г
Говядина, шейная часть, только мясо 400 г
Сельдерей (Варка без слива) 254 г
Пастернак (корень) (Варка без слива) 164 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Пажитник, семена 17 г
Перец чили, пасилья, сушеный 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.1 ккал 1684 ккал 1.5% 6% 6709 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 16.7% 2375 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 6.4% 6222 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 1.6% 24333 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 12% 3333 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 16.3% 2436 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 27.1% 1466 г
бета Каротин 0.385 мг 5 мг 7.7% 30.7% 1299 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 4.4% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 8.4% 4737 г
Витамин В4, холин 10.34 мг 500 мг 2.1% 8.4% 4836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 11.2% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 14.7% 2740 г
Витамин В9, фолаты 2.931 мкг 400 мкг 0.7% 2.8% 13647 г
Витамин В12, кобаламин 0.417 мкг 3 мкг 13.9% 55.4% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 8.4% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 3.2% 12712 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 79365 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 13.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.7585 мг 20 мг 3.8% 15.1% 2637 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 3.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.95 мг 2500 мг 5% 19.9% 2001 г
Кальций, Ca 15.63 мг 1000 мг 1.6% 6.4% 6398 г
Кремний, Si 1.062 мг 30 мг 3.5% 13.9% 2825 г
Магний, Mg 10.46 мг 400 мг 2.6% 10.4% 3824 г
Натрий, Na 251.73 мг 1300 мг 19.4% 77.3% 516 г
Сера, S 32.88 мг 1000 мг 3.3% 13.1% 3041 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 20.3% 1980 г
Хлор, Cl 342.01 мг 2300 мг 14.9% 59.4% 672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.2 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 4.09 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 15.1% 2667 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 1.2% 31250 г
Кобальт, Co 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 13.1% 3040 г
Литий, Li 1.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 7.2% 5602 г
Медь, Cu 33.75 мкг 1000 мкг 3.4% 13.5% 2963 г
Молибден, Mo 1.053 мкг 70 мкг 1.5% 6% 6648 г
Никель, Ni 0.894 мкг ~
Рубидий, Rb 9.8 мкг ~
Селен, Se 3.347 мкг 55 мкг 6.1% 24.3% 1643 г
Стронций, Sr 3.72 мкг ~
Фтор, F 60.05 мкг 4000 мкг 1.5% 6% 6661 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 1.2% 33333 г
Цинк, Zn 1.2255 мг 12 мг 10.2% 40.6% 979 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.087 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.499 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.049 г от 4.7 до 16.8 г 1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.379 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.402 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.365 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~

Энергетическая ценность Бульон говяжий составляет 25,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (50.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 93.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ

Бульон говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,9 %, хлором - 14,9 %

Чем полезен Бульон говяжий

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон говяжий, калорийность 25,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон говяжий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Теплый салат с куриной печенью
Автор Елена Образцова
243.1
24.4
13.7
4.2
14
0 0
Ржаной хлеб на кефире
Автор Елена Образцова
166.9
5.9
1.3
32.5
5
0 0
Помидор Юмурта
Автор ДЖЕЙХУН
133.4
7.2
10.9
2.2
9
4 2
Лучшие рационы
Ольга
2025-06-05
Калорийность: 1237 кКал
Витамины и минералы: 98%
Алёна Прекрасная
2025-06-04
Калорийность: 1305 кКал
Витамины и минералы: 100%
Татьяна. Худею.
2025-06-01
Калорийность: 1270 кКал
Витамины и минералы: 93%
Интересные блоги
Madcow
30-05-2025
Дневник питания за 30.05.2025
Подписался на меня @Ваня Веган Человек, по его с...
15 224
Матильда
03-06-2025
Дневник питания за 02.06.2025
Тяжело даётся держать калораж до 1500кал во второй...
31 158
Mariа_?
31-05-2025
Дневник питания за 31.05.2025
Всем бобра) сегодня у меня выходной. В 5 утра меня...
17 71