Рецепт Кета жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета жареная

Кета (Жарка) 394 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 7 г
Подсолнечное масло 9 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1057 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 17.1% 367 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.7% 718 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.9% 3294 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 2.6% 2452 г
Ретинол 0.037 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 12.5% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.4% 978 г
Витамин В4, холин 0.96 мг 500 мг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.922 мг 5 мг 18.4% 11.6% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 14.1% 444 г
Витамин В9, фолаты 10.126 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3950 г
Витамин В12, кобаламин 4.414 мкг 3 мкг 147.1% 92.3% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.6% 10112 г
Витамин D, кальциферол 15.119 мкг 10 мкг 151.2% 94.9% 66 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.385 мг 15 мг 15.9% 10% 629 г
Витамин Н, биотин 0.953 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5247 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.3331 мг 20 мг 41.7% 26.2% 240 г
Ниацин 5.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.92 мг 2500 мг 10.1% 6.3% 992 г
Кальций, Ca 19.37 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5163 г
Кремний, Si 0.078 мг 30 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Магний, Mg 25.24 мг 400 мг 6.3% 4% 1585 г
Натрий, Na 383.69 мг 1300 мг 29.5% 18.5% 339 г
Сера, S 207.47 мг 1000 мг 20.7% 13% 482 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 12.4% 506 г
Хлор, Cl 647.62 мг 2300 мг 28.2% 17.7% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.76 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 2.3% 2813 г
Йод, I 19.83 мкг 150 мкг 13.2% 8.3% 756 г
Кобальт, Co 19.862 мкг 10 мкг 198.6% 124.7% 50 г
Марганец, Mn 0.0523 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3824 г
Медь, Cu 117.98 мкг 1000 мкг 11.8% 7.4% 848 г
Молибден, Mo 4.319 мкг 70 мкг 6.2% 3.9% 1621 г
Никель, Ni 4.716 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Селен, Se 31.036 мкг 55 мкг 56.4% 35.4% 177 г
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 335.35 мкг 4000 мкг 8.4% 5.3% 1193 г
Хром, Cr 42.88 мкг 50 мкг 85.8% 53.9% 117 г
Цинк, Zn 0.7423 мг 12 мг 6.2% 3.9% 1617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.326 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.603 г ~
Валин 1.031 г ~
Гистидин* 1.031 г ~
Изолейцин 0.87 г ~
Лейцин 1.374 г ~
Лизин 2.634 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.687 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.374 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.062 г ~
Аспарагиновая кислота 2.405 г ~
Глицин 1.145 г ~
Глутаминовая кислота 2.749 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.802 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.984 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.692 г от 4.7 до 16.8 г 36% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.413 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.998 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.035 г min 16.8 г 18.1% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.972 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.596 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.687 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.805 г от 11.2 до 20.6 г 25% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.668 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.321 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.115 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.687 г ~

Энергетическая ценность Кета жареная составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.3 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА ЖАРЕНАЯ

Кета жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 147,1 %, витамином D - 151,2 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 41,7 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 28,2 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 198,6 %, медью - 11,8 %, селеном - 56,4 %, хромом - 85,8 %

Чем полезен Кета жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета жареная, калорийность 159,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты